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O açúcar é conhecido por ter má reputação. Ainda que o próprio açúcar seja necessário ao organismo como principal energia para a realização de atividades. No entanto, a maior parte da ingestão de açúcar também aumenta o açúcar no sangue e desencadeia o desenvolvimento de diabetes. Isso significa que a ingestão de açúcar deve ser limitada para que o corpo possa se beneficiar do açúcar. E quanto ao teor de açúcar nas frutas, é bom ou você também deve ter cuidado?
O açúcar das frutas também não é bom para a saúde?
As frutas contêm açúcares naturais na forma de frutose. A frutose é um tipo de carboidrato. Em contraste com outros tipos de carboidratos, como sacarose e glicose, a frutose tem um sabor mais doce. Não surpreendentemente, a frutose na forma de xarope de milho com alto teor de frutose é amplamente utilizada como adoçante em alimentos e bebidas.
No entanto, a frutose na fruta é certamente diferente do adoçante de xarope de milho com alto teor de frutose. Relatório da Clínica Mayo, uma fruta contém em média cerca de 15 gramas de frutose, portanto, contribui com apenas algumas calorias para o seu corpo. Além disso, a fruta também é enriquecida com fibras e nutrientes.
Enquanto isso, bebidas ou alimentos que contêm adoçantes de xarope de milho com alto teor de frutose contêm calorias muito altas. Uma garrafa de refrigerante pode conter cerca de 225 calorias e não contém os nutrientes de que seu corpo necessita.
Além disso, de acordo com pesquisa publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition mostra que a frutose não causa picos repentinos de açúcar no sangue. Isso ocorre porque o corpo o digere mais lentamente do que a sacarose (comumente encontrada no açúcar de mesa). Portanto, consumir açúcar em frutas não será tão ruim quanto consumir muito açúcar encontrado em bolos, pães, biscoitos, xaropes, bebidas embaladas e outros alimentos doces.
Para diabéticos, você pode comer frutas doces?
Muitas pessoas pensam que os diabéticos (pessoas com diabetes) não devem comer coisas doces, incluindo frutas doces. É claro que isso limita a ingestão de frutas por diabéticos. Na verdade, a maioria das frutas tem um índice glicêmico baixo a moderado (como os alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue). Isso significa que a fruta não causará picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue.
Isso porque, além das frutas que contêm açúcar, as frutas também contêm muitas fibras (se consumidas inteiras, não no suco). A fibra ajuda a liberar o açúcar mais lentamente, de modo que o açúcar no sangue não aumenta imediatamente após a ingestão de frutas. Em comparação com o açúcar de outros alimentos, parece que o açúcar das frutas pode ser uma fonte saudável de açúcar.
No entanto, para aqueles de vocês que têm diabetes, ainda devem prestar atenção à quantidade de frutas que podem comer. Você pode consumir todas as frutas, mas ainda preste atenção nas porções. Teme-se que consumir muitas frutas com alto teor de açúcar pode fazer com que o açúcar no sangue aumente.
Algumas frutas com alto teor de açúcar (mais de 10 gramas por porção) são maçãs, bananas, cerejas, uvas, abacaxis, mangas, kiwi e peras. Enquanto isso, as frutas que contêm baixo teor de açúcar (menos de 7 gramas por porção) são morangos, mamão, goiaba e toranja.
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