Dieta diária sem glúten para pessoas com doença celíaca

Ao sofrer de doença celíaca, você pode ficar confuso sobre o que comer devido a algumas das restrições existentes. Sim, a doença celíaca ocorre quando o intestino delgado fica inflamado e não consegue absorver os nutrientes de maneira ideal. Para evitar que os sintomas piorem, as pessoas com doença celíaca não comem alimentos com alto teor de glúten.

O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo, centeio (centeio), e cevada (cevada) Como o glúten é encontrado em muitos tipos de alimentos, você pode adotar uma dieta simples para evitar essa proteína.

Exemplo de dieta diária para pessoas com doença celíaca

A dieta de pessoas com doença celíaca é basicamente uma dieta, também conhecida como dieta sem glúten. O problema é que a maioria das fontes de carboidratos é feita de farinha que contém glúten. Este é certamente um grande desafio para quem tem doença celíaca.

A boa notícia é que muitos produtos de farinha foram modificados para reduzir, ou mesmo eliminar, todo o conteúdo de glúten. Você o encontrará em várias amostras de alimentos deste menu.

A seguir está um exemplo de um menu que contém alimentos que são seguros para pessoas com doença celíaca:

1. Café da manhã

Evite o café da manhã com pão, macarrão, macarrão e cereais, a menos que diga sem glúten ou 'livre de glúten'Na embalagem. O mesmo é verdade para biscoitos, biscoito, bolos feitos de farinha e molhos feitos de caldo (molho).

Alguns dos menus que você pode experimentar incluem:

Omelete de dois ovos, recheada com espinafre e tomate grelhado
Dois pedaços bolos sem glúten, contém ovos e salsicha
Uma fatia de peixe grelhado e uma tigela de salada
Uma batata cozida média com tomate e carne picada

2. Lanche antes do meio-dia

Se o seu café da manhã não contém carboidratos suficientes, você pode precisar de energia adicional até a hora do almoço. Os lanches servem para atender a essas necessidades, de modo que as pessoas com doença celíaca possam se mover sem problemas.

As opções sem glúten que você pode experimentar incluem:

Dois ovos cozidos
Um copo de iogurte com coberturas mix de frutas bagas
Amêndoas e frutas secas
Uma maçã e duas colheres de sopa de manteiga de amendoim como molho

3. Almoço

O princípio da alimentação diurna para pessoas com doença celíaca não é diferente do das pessoas em geral, que consiste em uma variedade de ingredientes alimentares ricos em nutrientes. Isso pode ser um pouco difícil, pois é preciso escolher com cuidado uma dieta variada, mas ainda sem glúten.

Não precisa se preocupar, aqui estão alguns pratos de amostra que você pode experimentar:

Salada contém vegetais e atum, além de duas bananas
Arroz, carne picada refogada e vegetais embrulhados tortilha (certificar-se tortilha Sem glúten)
Quatro batatinhas salteadas com feijão comprido, ovos de codorna e anchovas
Kwetiau recheado com carne, tomate e queijo parmesão

4. Interlúdio da tarde

Para pessoas com doença celíaca, um lanche após o meio-dia é eficaz para sustentar o estômago até o final da atividade. Além disso, você não ficará tentado a comprar lanches que não sejam necessariamente seguros para o seu trato digestivo.

Lanches simples para fazer o seu próprio incluem:

Mistura de amendoim e passas
Vasilha pequena Pipoca com um pouco de manteiga
Manteiga de amendoim misturada com rodelas de banana
Um copo smoothie do seu leite e frutas favoritas

5. Jantar

Depois de um longo dia de atividades, agora é a hora de mimar-se com um jantar leve, mas rico em nutrientes. Para simplificar o seu jantar, use ingredientes simples que você consumiu em refeições anteriores.

Aqui estão alguns exemplos de refeições noturnas para pessoas com doença celíaca:

Lasanha com macarrão sem glúten, recheie com carne picada
Refogue a couve-flor com pedaços de frango e alho
Salmão Grelhado com Espargos
Frite tofu, feijão comprido, milho bebê e cenouras

A única maneira de prevenir a recorrência dos sintomas da doença celíaca é evitar alimentos que contenham glúten. Isso pode não ser fácil, mas você pode se acostumar seguindo uma dieta adequada.

Não se esqueça de modificar o seu menu com outras criações de pratos para não se cansar rapidamente. Enriquecer com proteínas, vitaminas, minerais e, claro, fontes de carboidratos sem glúten para que suas necessidades nutricionais sejam sempre satisfeitas.