Diferença entre proteína e proteína isolada de soja e seus benefícios

Ao escolher o leite em pó, você precisa levar em consideração vários fatores adequados à condição de seu filho. O leite de soja é uma das várias fórmulas disponíveis. No entanto, nem todas as fórmulas de soja são iguais. Existe uma fórmula contendo proteína de soja e uma fórmula com isolado de proteína de soja. Qual é a diferença entre os dois e quais são os benefícios de cada proteína para o desenvolvimento infantil? Encontre a resposta abaixo.

Conheça a diferença entre proteína de soja e proteína isolada de soja

A proteína da soja é de alta qualidade o que, em comparação, equivale à proteína animal, como caseína, clara de ovo e carne.

O leite de soja vem da soja, enquanto o isolado de proteína é uma forma simples de proteína vegetal encontrada nas sementes de soja. O isolado de proteína de soja é uma proteína extraída por vários processos, incluindo o processo de deposição.

Tanto o leite de soja quanto as fórmulas de proteína isolada de soja não contêm lactose, portanto são seguras para crianças com intolerância à lactose e também não contêm caseína como a encontrada no leite de vaca.

Geralmente, o leite de soja pode ser dado a crianças com base em razões médicas ou não médicas. As indicações médicas para a utilização de fórmulas de soja em crianças incluem as já mencionadas, nomeadamente crianças com intolerância à lactose e galactosemia (condições que fazem com que o seu filho não digere glucose).

Por razões não médicas, considerações éticas, como viver um certo estilo de vida, são outra razão pela qual as fórmulas de soja são usadas, por exemplo, o conceito vegetariano de vida. Além disso, a tendência de um estilo de vida saudável que está atualmente ocupado na comunidade também é a razão pela qual algumas pessoas preferem fontes de alimentos à base de plantas, embora realmente não parem de consumir proteína animal.

Os benefícios de ambos os tipos de leite de soja para o desenvolvimento infantil

O leite de soja com proteína isolada e proteína de soja contêm aminoácidos. Basicamente, o conteúdo de aminoácidos na soja e no leite de vaca é semelhante.

Os aminoácidos são divididos em dois grupos principais, ou seja, aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aminoácidos necessários ao corpo, mas não podem ser produzidos pelo próprio corpo, portanto, precisam ser ingeridos pelos alimentos.

Quando a proteína é digerida no corpo, o que resta são os aminoácidos. O corpo usa aminoácidos para ajudar:

Divide a comida consumida
Crescimento e desenvolvimento
Repare qualquer dano que ocorra nos tecidos do corpo
Suporta a maioria das funções corporais

O leite de soja contém 8 tipos de aminoácidos essenciais. Os aminoácidos não essenciais também são necessários ao corpo e são tão importantes quanto os aminoácidos essenciais para o crescimento e o desenvolvimento. No entanto, os aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados pelo corpo em quantidades adequadas a partir dos ingredientes presentes nos alimentos consumidos.

Leite em pó com isolado de proteína de soja fortificado

A fórmula à base de isolado de proteína de soja contém vários tipos de ingredientes principais, a saber, o próprio isolado de proteína, gordura, carboidratos e aminoácidos. Após vivenciar o processo de extração do isolado protéico, ainda existe uma pequena quantidade de fitato que pode interferir na absorção de diversos tipos de minerais, de forma que o processo de fortificação mineral é necessário para aumentar o processo de absorção.

O objetivo deste acréscimo é atender às necessidades de macro e micronutrientes necessárias para o crescimento e desenvolvimento das crianças.

Existe uma questão ou mito de que o conteúdo de fitoestrogênio nas fórmulas de soja pode afetar o desenvolvimento sexual ou tornar as crianças mais femininas. Na verdade, até agora não houve nenhuma pesquisa e evidência científica que confirme esse mito, então você não precisa se preocupar (IDAI).

Além disso, o processo de fortificação também aumentará a absorção de proteínas, um sabor mais confortável e reduzirá a frequência de flatulência.

O processo de fortificação é a adição de ingredientes como aminoácidos, vitaminas, minerais, fibras e outros componentes que visam atender às necessidades de macronutrientes e micronutrientes das crianças. A vantagem de consumir fórmulas à base de proteína isolada de soja fortificada é atender às necessidades nutricionais diárias das crianças.

Pesquisa que apóia o uso de fórmulas à base de soja para crianças

Uma meta-análise sobre a segurança do uso de uma fórmula à base de soja por Vandenplas et al. concluíram que dar leite à base de isolados de soja que contém fitoestrogênio não apresentou efeitos colaterais significativos na função reprodutiva.

O consumo de leite isolado de soja não causa problemas de desnutrição, distúrbios do desenvolvimento sexual, doenças da tireoide, diminuição da função imunológica e distúrbios do neurodesenvolvimento.

Da pesquisa de Andres, et al. em 2012, mostrou que não houve diferença significativa no crescimento e desenvolvimento do menor que consumiu fórmulas isoladas de proteína de soja em comparação com crianças que consumiram fórmulas convencionais.

Finalmente, o estudo de Westmark de 2017 não mostrou diferenças no peso corporal, altura e perímetro cefálico entre crianças que consumiram leite de vaca e fórmula à base de soja.

O leite em pó à base de proteína de soja é uma solução para o problema da alergia à proteína do leite de vaca e é relativamente seguro para dar aos bebês. É claro que você pode consultar seu pediatra a respeito do uso de leite de soja.