Índice:
- Lista de alimentos que são tabu para o ácido úrico
- 1. Miudezas, como fígado, coração e moela
- 2. Frutos do mar, incluindo crustáceos, camarões e anchovas
- 3. Carnes vermelhas, como boi, cabra e cordeiro
- 4. Carnes processadas, incluindo salame e presunto
- 5. Bebidas doces, como refrigerantes e sucos de frutas
- 6. As bebidas contêm álcool
- Alimentos que podem ser consumidos de forma limitada
- Salmão, atum e lagosta
- Feijão vermelho, feijão verde e broto de feijão
- Espinafre
- Outra abstinência de ácido úrico que você também precisa evitar
- Desidratação
- Preguiçoso para se mover
- Tomar medicamentos sem o conhecimento do médico
A gota é uma inflamação das articulações causada por altos níveis de ácido úrico (ácido úrico) dentro do corpo. As causas do ácido úrico alto podem ser várias, uma das quais é a comida que você consome. Portanto, você precisa evitar vários alimentos que são tabu dessa doença para evitar que o ácido úrico se repita no futuro.
Então, quais alimentos devem evitar quem sofre de gota? Existem outras restrições ou restrições que também precisam ser evitadas?
Lista de alimentos que são tabu para o ácido úrico
O ácido úrico é uma substância que resulta da degradação das purinas no corpo. As purinas são produzidas naturalmente pelo seu corpo. No entanto, as purinas também podem ser encontradas em uma variedade de alimentos e bebidas.
Em circunstâncias normais, o ácido úrico é processado pelos rins e excretado pelo corpo na forma de urina. Se o nível de ácido úrico estiver em excesso ou os rins não conseguirem excretar o ácido úrico adequadamente, ocorrerá um acúmulo de ácido úrico que formará cristais nas articulações. São esses cristais úrico que causam os sintomas de ácido úrico em você.
Um dos fatores que podem aumentar os níveis de ácido úrico, ou seja, alimentos e bebidas que contêm purinas. Quanto mais purina extra você obtém, mais ácido úrico se acumula e os rins ficarão sobrecarregados para passá-lo pela urina.
Portanto, quem sofre de gota deve evitar alimentos que contenham purinas para reduzir o risco de recorrência no futuro. Pode-se dizer que um alimento contém alto teor de purinas se tiver níveis de purinas de mais de 200 mg por 100 gramas de peso do alimento.
Você também precisa evitar alimentos com teor moderado de purinas, com uma faixa de 100-200 mg de purinas por 100 gramas de peso alimentar. A lista de alimentos que são classificados como tendo níveis moderados a altos de purinas e são tabu para quem sofre de gota são:
1. Miudezas, como fígado, coração e moela
Miudezas de animais, como fígado, coração, moela, incluindo alimentos que causam alto teor de ácido úrico. Além disso, você também precisa evitar outras vísceras, como cérebro, tripas, baço, intestinos e pulmões. A razão é que as miudezas contêm purinas altas, por isso devem ser evitadas por quem sofre de gota.
Por exemplo, o fígado de galinha por 100 gramas contém 312,2 mg de purinas e é classificado como um alimento com níveis muito elevados de purinas. Enquanto isso, 100 gramas de fígado bovino equivalem a 219,8 mg de purinas.
2. Frutos do mar, incluindo crustáceos, camarões e anchovas
Vários tipos de frutos do mar, como camarão e anchova, são causadores da gota por apresentarem altos teores de purinas. Da mesma forma sardinha, cavala, arenque. e De todos esses tipos, as anchovas secas contêm as purinas mais elevadas, chegando a 1.108,6 mg por 100 gramas, enquanto as sardinhas frescas contêm 210,4 mg de purinas.
Portanto, frutos do mar são um tabu que quem sofre de gota deve evitar. No entanto, nem todos os frutos do mar devem ser evitados por quem sofre de gota. Você ainda pode comer tipos de peixes que contenham purinas inferiores, como o salmão.
3. Carnes vermelhas, como boi, cabra e cordeiro
Fontes de alimentos na forma de carne vermelha (vaca, cabra, cordeiro) e certas carnes brancas (pato, peru, ganso, codorna e coelho) podem causar gota. Este tipo de alimento é classificado como tendo teor moderado de purinas ou acima de 100 mg por 100 gramas de carne crua.
4. Carnes processadas, incluindo salame e presunto
Não apenas os alimentos processados a partir de carne fresca que as pessoas que sofrem de gota devem evitar, os produtos à base de carne processada, como salame ou presunto, também são incluídos como alimentos que desencadeiam recorrências de ácido úrico. Por 100 gramas de salame é conhecido por conter 120,4 mg de purinas, enquanto o presunto contém 138,3 mg de purinas.
Além disso, carnes e carnes processadas também contêm gordura saturada muito alta. Comer muitos alimentos gordurosos pode levar ao ganho de peso excessivo. Quando uma pessoa está acima do peso ou obesa, seu corpo produz mais insulina. Isso interfere no trabalho dos rins para se livrar do ácido úrico, de modo que ele se acumula e se estabelece até formar cristais nas articulações.
5. Bebidas doces, como refrigerantes e sucos de frutas
Bebidas adoçadas, como refrigerantes ou suco de frutas, não contêm purinas. No entanto, esse tipo de bebida contém alto teor de frutose (açúcar do xarope de milho). Seu corpo decompõe a frutose e produz purinas, então essa bebida também é um tabu para quem sofre de gota.
Um estudo publicado no BMJ Open descobriu que o risco de ácido úrico alto aumentou cerca de 85 por cento em homens que bebiam mais de duas porções de refrigerante por dia, em comparação com aqueles que bebiam apenas um copo de bebidas adoçadas por mês.
6. As bebidas contêm álcool
As bebidas alcoólicas, como cerveja, também fazem parte dos alimentos ou bebidas que as pessoas que sofrem de gota devem evitar. Um estudo da Escola de Medicina da Universidade de Boston descobriu que quanto mais álcool é consumido, maior o risco de desenvolver gota.
As razões pelas quais o álcool aumenta os níveis de ácido úrico não são bem compreendidas. No entanto, alguns tipos de bebidas alcoólicas, como cerveja, são considerados ricos em purinas, embora não tão ricos quanto outros alimentos. O álcool também reduz a capacidade do corpo de excretar ácido úrico.
Alimentos que podem ser consumidos de forma limitada
Além de evitar alimentos que estejam acima das restrições de ácido úrico, você ainda pode comer alguns alimentos que contenham purinas, mas de forma limitada. Se consumidos em excesso, esses alimentos também podem fazer com que o ácido úrico volte a ocorrer.
Pelo menos, consuma os tipos de alimentos abaixo, no máximo, uma ou duas vezes por semana para reduzir o risco de recorrência de ácido úrico em você. Alguns alimentos contêm purinas que você ainda pode consumir de forma limitada, a saber:
Nem todos os tipos de peixes contêm purinas altas. Você ainda pode consumir vários tipos de peixes com menor teor de purinas, como salmão, atum e lagosta.
Você pode consumir legumes, como feijão vermelho, feijão verde, amendoim, broto de feijão e melinjo. Na verdade, alimentos processados de soja, como tofu e tempeh, não são alimentos que quem sofre de gota precisa evitar completamente.
Com base em pesquisas publicadas Jornal de nutrição clínica da Ásia-Pacífico, consumir produtos de soja pode aumentar os níveis de purinas no corpo, mas até agora não foi comprovado que desenvolva gota. No entanto, você ainda deve limitar esses tipos de alimentos para manter os níveis normais de ácido úrico em você.
Alguns vegetais, como aspargos e espinafre, são ricos em purinas. Sabe-se que cada 100 gramas de folhas jovens de espinafre têm um teor de purinas de 171,8 mg.
No entanto, vários estudos não provam que o consumo de espinafre pode aumentar o risco de ataques de gota. Portanto, este vegetal não é um tabu para quem sofre de gota. Você ainda pode comer esses vegetais, mas de forma limitada, para que seus níveis de ácido úrico não aumentem drasticamente.
Além dos alimentos mencionados acima, você ainda pode consumir alguns outros alimentos de forma limitada, como:
- Cogumelo.
- Grãos integrais, como cereais e aveia.
- Produtos de panificação processados.
- Aves, como frango e pato.
Outra abstinência de ácido úrico que você também precisa evitar
Além da comida, você também precisa evitar várias outras coisas para reduzir o risco de um ataque de gota recorrente em você mesmo. Algumas restrições para quem sofre de gota, a saber:
A falta de líquidos ou a desidratação pode aumentar os níveis de ácido úrico no corpo, portanto, esse é um tabu que você precisa evitar. O motivo é que a falta de líquidos pode reduzir a remoção de ácido úrico pela urina, portanto, as substâncias de ácido úrico tendem a se acumular no corpo.
Por outro lado, a ingestão adequada de água pode ajudar a aumentar a remoção do excesso de ácido úrico. Portanto, deve-se atender às necessidades de água suficiente para o corpo, mas com água saudável, como a água mineral.
A preguiça de se mover, incluindo exercícios, é um tabu para todos, inclusive para quem sofre de gota. O motivo é que isso pode aumentar seu peso. Já o excesso de peso corporal pode aumentar o risco de ataques de gota.
No entanto, você não é aconselhado a fazer exercícios quando a dor da gota é recorrente. Isso pode realmente piorar a dor nas articulações. Consulte seu médico sobre a hora certa e o tipo de exercício de acordo com sua condição.
Tomar certos medicamentos, como aspirina ou diuréticos, é um tabu que as pessoas com gota devem evitar. A razão é que essas duas drogas podem aumentar os níveis de ácido úrico. Portanto, você deve evitar tomar este medicamento, a menos que por recomendação do médico.
