Índice:
- Cinco tipos de corantes alimentares que você deve evitar
- 1. Corante caramelo
- 2. Allura red
- 3. Amarelo-sol
- 4. Diamante azul
- 5. Amarelo 5
- Então, como você evita corantes alimentares perigosos?
A comida às vezes parece mais atraente se tiver uma cor brilhante ou colorida. A própria indústria de alimentos não pode ser separada dos conservantes e corantes alimentares. Isso ocorre porque os corantes são necessários para aumentar o preço de venda e reduzir o risco de estragar os alimentos.
Bem, se quase todos os produtos alimentícios processados usam corantes alimentícios, você deve estar confuso sobre qual corante alimentício é perigoso e qual não é. Não se preocupe, este artigo dirá quais corantes são perigosos.
Cinco tipos de corantes alimentares que você deve evitar
De acordo com a American Chemical Society, existem alguns bombons de chocolate que são feitos de petróleo, também conhecido como petróleo bruto. Além disso, alguns alimentos e bebidas podem conter corantes que podem desencadear o câncer. Então, é por isso que você deve estar atento sempre que consumir diversos alimentos e bebidas que tenham cores brilhantes e atraentes.
O Center for Science in the Public Interest ou CSPI nos Estados Unidos afirma que existem 5 tipos de corantes alimentares que são perigosos e você deve evitá-los. Aqui está a lista.
1. Corante caramelo
À primeira vista, o caramelo parece delicioso e tentador. No entanto, o corante alimentar frequentemente encontrado em doces e produtos de cola é realmente perigoso. A razão é que esse corante, quando produzido junto com a amônia, contém contaminantes cancerígenos, a saber, 2-metilimidazol (2-MI) e 4-metilimdiazol (4-MI).
Na verdade, esses efeitos colaterais dependem do tipo de corante caramelo que você consome. No entanto, o limite máximo permitido pela Foods and Drug Administration ou FDA nos Estados Unidos (equivalente à Food and Drug Administration da Indonésia) é de 200 miligramas por quilo de peso corporal.
2. Allura red
Allura red, também conhecido como Red 40, contém benzideno, que é considerado cancerígeno ou desencadeador do câncer. Em restaurantes de fast food (pelo menos na América), o vermelho allura é usado como uma mistura para fazer sorvete de morango. Não só isso, esse corante real também pode se esconder em qualquer lugar, incluindo refrigerantes e doces.
De acordo com o FDA, a dose segura para Allura Red é de 7 miligramas (mg) por quilograma de peso corporal.
3. Amarelo-sol
Suspeita-se que o amarelo-sol, também conhecido como Amarelo 6, cause tumores testiculares e adrenais Além disso, esse corante também tem o potencial de causar reações alérgicas e piorar asma, hiperatividade e ansiedade. Nos Estados Unidos, vários casos foram relatados em que o consumo excessivo desse corante pode desencadear o TDAH.
De acordo com o FDA, a dose segura para esse corante é 3,75 miligramas (mg) por quilograma de peso corporal.
4. Diamante azul
O azul diamante, também conhecido como Azul 1, é um dos corantes alimentares mais utilizados. Geralmente, esse corante está contido em doces, salgadinhos, para dentes e produtos para limpeza da boca. Na verdade, esse corante também pode ser encontrado em qualquer alimento ou material que não seja azul.
O corante azul diamante pode penetrar na barreira hematoencefálica. A própria barreira hematoencefálica é um escudo protetor cuja função é bloquear a entrada de substâncias nocivas no cérebro. O corante azul diamante também pode causar danos às células nervosas e câncer, danos aos cromossomos, reações alérgicas e mudanças de comportamento.
De acordo com o FDA, a dose segura para esse corante é de 12 miligramas (mg) por quilo de peso corporal.
5. Amarelo 5
O Yellow 5, também conhecido como tartazina, é prejudicial à saúde porque pode causar uma reação alérgica severa e danificar o sistema de informação celular. Na verdade, de acordo com a Feingold Association, o corante Yellow 5 pode diminuir a contagem de espermatozoides. Em crianças, este corante é conhecido por inibir a absorção de zinco, causando diminuição do crescimento, aumento do risco de infecções e gripe, enfraquecimento da memória ou da capacidade de concentração. Este corante é frequentemente combinado com o corante azul diamante (Azul 1) para produzir uma cor verde.
De acordo com o FDA, a dose segura para esse corante é de 5 miligramas (mg) por quilo de peso corporal.
Então, como você evita corantes alimentares perigosos?
A maneira de evitar corantes alimentares perigosos é ler os rótulos das embalagens dos alimentos e bebidas com atenção para evitar todos os efeitos mencionados acima.
Outra ótima maneira é limitar o consumo de uma variedade de alimentos e bebidas coloridas e embaladas. Coma alimentos saudáveis ricos em nutrientes naturais. Isso não apenas evita que você seja exposto aos efeitos prejudiciais dos corantes alimentares nocivos, mas também pode manter sua saúde geral.
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