Alimentos para quem sofre de hepatite C: o que você pode e não deve comer

A hepatite C é uma inflamação crônica do fígado que pode afetar a forma como o corpo processa os nutrientes. É por isso que escolher e projetar um cardápio de alimentos para quem sofre de hepatite não deve ser arbitrário. A ingestão alimentar adequada ajudará seu fígado a funcionar melhor, reduzindo assim o risco de hepatite C evoluir para outros danos hepáticos mais graves.

A hepatite C afeta sua dieta

Seja pelos sintomas da própria doença, seja pelos efeitos dos medicamentos usados, a hepatite C pode afetar diretamente a dieta alimentar da pessoa.

Remédios para hepatite C podem causar náuseas e, assim, reduzir o apetite, por exemplo. A dor na boca e na garganta devido à infecção também pode torná-lo preguiçoso para comer. Essa infecção também interfere no trabalho do fígado de processar nutrientes.

Mesmo que essa doença impeça seu corpo de obter nutrição suficiente, você ainda precisa ter uma dieta saudável para restaurar seu sistema imunológico e combater infecções. Uma dieta adequada também é necessária para prevenir a cirrose em pessoas com hepatite C.

A cirrose hepática que se desenvolve a partir da hepatite pode causar perda de apetite, deixando o corpo fraco e sem energia - ou, inversamente, o corpo se sente fraco devido à cirrose, o que o torna com preguiça de comer.

A hepatite pode fazer com que você perca peso sem perceber, o que o coloca em risco de piorar sua condição.

Alimentos que pessoas com hepatite C devem evitar

Certos alimentos prejudicam a função hepática, o que pode piorar sua condição. Portanto, você deve evitar:

1. Alimentos ricos em gordura

Embora o corpo precise de gordura para obter energia, comer alimentos muito gordurosos pode fazer com que o excesso de gordura se acumule no fígado (fígado gorduroso). O fígado gorduroso pode evoluir para cirrose.

Nem todos os tipos de gordura que você deve evitar. Fique longe de gorduras saturadas e trans, que são encontradas em muitos alimentos embalados e fast food. Outros exemplos de alimentos ricos em gordura saturada são manteiga, leite e todos os produtos de origem animal.

Em vez disso, escolha fontes insaturadas de gordura de nozes e sementes, abacates e azeite de oliva e óleo de peixe.

2. Alimentos ricos em sal

Um fígado que não está mais funcionando adequadamente devido à hepatite não consegue eliminar completamente o sal do corpo. Como resultado, o sal se acumula no corpo e, em última análise, aumenta a pressão arterial. A hipertensão aumenta o risco de esteatose hepática.

O limite máximo de consumo de sal em um dia para adultos saudáveis é de 5 gramassal ou o equivalente a 1 colher de chá. Se você tiver hepatite, pode ser necessário reduzi-la ainda mais. Converse com seu médico para descobrir qual é o limite seguro de ingestão de sal para sua condição.

Não só a adição de sal na cozinha, você sabe! Você também deve reduzir a ingestão de sal de alimentos processados, como alimentos enlatados, incluindo sopa enlatada, carne enlatada (sardinha ou carne enlatada), salsichas e nuggets, para vegetais enlatados, que geralmente são muito ricos em sal.

Consulte também seu médico sobre medicamentos que podem ajudar a controlar sua pressão arterial.

3. Alimentos ricos em açúcar

Os alimentos para quem sofre de hepatite não devem ser ricos em açúcar. Alimentos doces podem fazer com que o açúcar no sangue de quem sofre de hepatite aumente drasticamente.

A redução do consumo de açúcar visa evitar que o diabetes apareça como uma complicação da hepatite, quando o fígado não está mais funcionando adequadamente para regular os níveis de açúcar no sangue e a produção de insulina. Substitua seus lanches doces por frutas e vegetais frescos e saborosos.

No futuro, você pode reduzir a ingestão de açúcar lentamente. Por exemplo, reduza a quantidade de açúcar para metade do que está acostumado e continue a separá-lo com o tempo, conforme você se acostumar.

4. Comida malcozida

Alimentos mal cozidos ainda apresentam risco de contaminação bacteriana. Bactérias de alimentos crus, como sushi, ovos malcozidos ou leite e queijo não pasteurizados, podem piorar a infecção por hepatite C.

5. Alimentos ricos em ferro

Danos no fígado causados por hepatite crônica podem impedir que o corpo se livre do excesso de ferro. O ferro que se acumula excessivamente no corpo pode danificar o sangue e outros órgãos internos.

Portanto, a maioria dos alimentos para pessoas com hepatite C não são recomendados porque são ricos em ferro. Limite ou, se possível, evite comer carne vermelha, fígado de animal e outros alimentos fortificados com ferro.

Você também precisa limitar o consumo de álcool se tiver hepatite C.

Alimentos recomendados para quem sofre de hepatite C

Não existe um guia dietético específico para lidar com os sintomas da hepatite C, mas você pode ajustar sua dieta diária para torná-la mais saudável e equilibrada. Quais são as recomendações dietéticas para hepatite C?

1. Legumes e frutas

Frutas e vegetais devem fazer parte da dieta de pessoas com hepatite C todos os dias. Porque? Frutas e vegetais frescos ricos em fibras e minerais aumentam o metabolismo do corpo para apoiar o funcionamento adequado do fígado, enquanto reduz o acúmulo de gordura no fígado.

Pessoas com hepatite C são aconselhadas a comer pelo menos 5 porções de vegetais frescos e frutas por dia. Por exemplo, uma porção de vegetais e frutas no café da manhã, um prato de salada de salada após o almoço, um lanche à tarde, no jantar e um lanche antes de dormir.

Quanto mais variadas as opções de vegetais e frutas com cores diferentes, melhor. No entanto, você precisa limitar a porção de vegetais com folhas verdes porque eles são ricos em ferro, o que pode ser perigoso para pessoas com hepatite C.

2. Proteína com baixo teor de gordura

Alimentos ricos em proteínas são importantes para incluir em sua dieta para pessoas com hepatite C. Alimentos ricos em proteínas ajudam a reparar e substituir as células do fígado danificadas pela inflamação causada pelo vírus da hepatite C.

No entanto, não escolha descuidadamente uma fonte de proteína. Alimentos protéicos com alto teor de gordura (como carne vermelha e leite integral e seus derivados) podem causar a coagulação da amônia no corpo.

Priorize a ingestão de proteínas de frango, ovos e peixes magros, bem como de proteínas vegetais. Evite a ingestão de proteínas com adição de açúcar e escolha leite com baixo teor de gordura se quiser consumir laticínios.

3. Grão inteiro

Grãos inteiros e grãos como arroz integral ou arroz integral são ricos em carboidratos complexos para manter seu trato digestivo saudável.

Além disso, os carboidratos complexos também são digeridos mais lentamente pelo corpo, deixando-o saciado por mais tempo e com maiores reservas de energia para as atividades. Esta fonte alimentar também é rica em vitaminas B, magnésio e zinco.

Se você tem alergia ao glúten, pode substituir o trigo e os grãos inteiros por quinua.