Índice:
- A miríade de benefícios oferecidos pelos cogumelos enoki
- 1. Ajuda a prevenir o câncer
- 2. Aumenta o sistema imunológico
- 3. Bom para a digestão
- Equilibra os movimentos intestinais
- Manter a saúde intestinal
- Ajuda a obter o peso corporal ideal
- 4. Ajuda a manter a saúde do coração
- 5. Pode neutralizar os perigos dos radicais livres
Flammulina Velutipes ou comumente referido como cogumelo enoki é um tipo de cogumelo que é freqüentemente usado na medicina tradicional chinesa. A forma é semelhante a este broto de feijão branco, fazer cogumelos enoki têm muitos benefícios que podem ser obtidos para a sua saúde. Venha, conheça as características que este cogumelo japonês tem a oferecer.
A miríade de benefícios oferecidos pelos cogumelos enoki
O cogumelo Enoki é um tipo de cogumelo que cresce no inverno, precisamente perto de árvores coníferas. Não apenas crescendo em árvores, muitos agricultores japoneses cultivam cogumelos enoki de árvores caídas, como ameixas, bordos e bétulas.
Vários estudos descobriram quais são os benefícios deste cogumelo enoki. Acontece que esse cogumelo geralmente branco contém uma miríade de nutrientes importantes e torna sua cozinha mais nutritiva.
Que bondade você consegue com este cogumelo enoki?
1. Ajuda a prevenir o câncer
Um dos benefícios que você pode obter deste cogumelo enoki é que ele contém vitaminas e nutrientes que podem prevenir o crescimento de células cancerosas.
Um estudo de 1989 de Instituto Nacional de Pesquisa do Câncer tornou-se o primeiro grupo que investigou a nutrição dos cogumelos enoki para reduzir o risco de câncer. Os resultados do estudo descobriram que o número de causas de morte por câncer foi menor na região de Nagano, no Japão, do que em outras regiões.
Dr. Tetsuke Ikekawa, um epidemiologista de Tóquio e também o chefe desta pesquisa, suspeita que essa condição seja porque a área de Nagano é o centro do cultivo do cogumelo enoki. Isso significa que as pessoas em Nagano podem consumir muitos cogumelos enoki.
Na verdade, estudos envolvendo animais experimentais também descobriram que os cogumelos enoki podem reduzir a atividade de crescimento do tumor e das células cancerosas do fígado.
Em outros estudos de Relatórios Oncológicos também mostra que se pensa que os cogumelos enoki inibem o crescimento das células do câncer de mama.
No entanto, mais pesquisas são necessárias para ver os benefícios dos cogumelos enoki na prevenção do desenvolvimento de câncer em humanos.
2. Aumenta o sistema imunológico
Não só úteis para prevenir o crescimento de células cancerosas, os cogumelos enoki também podem impulsionar o sistema imunológico por meio de seu conteúdo de proteína.
De acordo com um estudo de fronteiras em Farmacologia, o teor de proteína nos cogumelos enoki é comparável ao dos vegetais de folhas verdes, que é de 1,7 gramas. Essa proteína é usada como um componente útil para aumentar o sistema imunológico dos seres vivos.
Isso também foi comprovado por meio de um estudo envolvendo camundongos cuja função imunológica foi aumentada quando receberam cogumelos enoki.
3. Bom para a digestão
Uma porção de cogumelos enoki geralmente contém 1,8 gramas de fibra, o que é bom para o corpo. Conforme relatado pela Clínica Mayo, existem vários benefícios que você pode obter de alimentos ricos em fibras, como este cogumelo enoki, a saber:
Equilibra os movimentos intestinais
Isso ocorre porque a fibra ajuda a amolecer as fezes, facilitando sua passagem pelos intestinos.
Manter a saúde intestinal
Alimentos ricos em fibras ajudam a reduzir o risco de câncer colorretal e outros distúrbios intestinais.
Ajuda a obter o peso corporal ideal
A fibra ajuda a manter a pessoa saciada por mais tempo. Portanto, o desejo de comer com freqüência pode ser reduzido para que o peso seja mantido.
4. Ajuda a manter a saúde do coração
Já não é um segredo, os cogumelos têm bons benefícios para pessoas com doenças cardiovasculares. O alto teor de fibras dos cogumelos, incluindo o enoki, ajuda os processos metabólicos e é capaz de absorver mais colesterol.
Além disso, há estudos que descobriram que os cogumelos enoki contêm polissacarídeos e compostos de micosterol que têm um efeito de redução do colesterol.
Isso também foi comprovado por meio de testes com hamsters que consomem extrato de cogumelo enoki. A partir desses testes, pode-se ver que esses hamsters têm níveis mais baixos de colesterol, triglicerídeos e colesterol LDL.
Esses três componentes são fatores que podem aumentar o risco cardíaco. Portanto, pode-se concluir que o consumo de cogumelos enoki traz benefícios importantes para a saúde do coração.
5. Pode neutralizar os perigos dos radicais livres
Como explicado anteriormente, os cogumelos enoki são ricos em nutrientes e vitaminas que trazem benefícios consideráveis para a saúde. Na verdade, o enoki é um cogumelo com alto teor de antioxidantes que é bom para o corpo.
Os antioxidantes são compostos que podem ajudar a neutralizar os radicais livres, protegendo-o de doenças crônicas. Nos cogumelos enoki, existem quercetina, catequinas, ácido gálico e ácido caféico como antioxidantes.
Os cogumelos Enoki têm muitos benefícios para a saúde do corpo humano. No entanto, se você tem alergia a certos fungos, é melhor consultar seu médico antes de comer cogumelos enoki.
x
