Índice:
- O que são lentilhas?
- Conteúdo nutricional das lentilhas
- Benefícios das lentilhas para a saúde
- 1. Contém polifenóis elevados
- 2. Ajuda a manter a saúde do coração
- 3. Bom para mulheres grávidas
- 4. O capítulo fica mais suave
Como um tipo de feijão que é frequentemente consumido pelos indianos, o nome lentilha pode soar completamente estranho aos ouvidos indonésios. Lentilhas ou lentilha é um tipo de leguminosa com formato que lembra o feijão verde. Venha, saiba o que são lentilhas e quais os benefícios que elas oferecem.
O que são lentilhas?
As lentilhas são sementes da família das leguminosas boas para consumo humano. Os feijões com a forma de grãos de milho são conhecidos como um alimento básico, frequentemente encontrado na culinária asiática e do norte da África.
Relatório da Clínica Mayo, lentilhas contêm alto teor de proteínas, mas baixo teor de fibras e gordura. Portanto, feijões com várias cores costumam ser a escolha dos vegetarianos.
Geralmente, as lentilhas são categorizadas com base em sua cor. No entanto, existem quatro cores diferentes de lentilhas que você encontra com frequência no mercado, a saber:
- verde
- amarelo
- vermelho
Conteúdo nutricional das lentilhas
Como explicado anteriormente, as lentilhas são ricas em proteínas com baixo teor de fibras e gordura. Então, quais são os conteúdos nutricionais nas lentilhas ou lentilha esta?
Uma porção de lentilhas equivalente a 198 gramas contém os seguintes nutrientes:
- calorias: 230 cal
- carboidratos: 39,9 gr
- proteína: 17,9 gr
- fibra: 15,6 gr
- gordura: 0,8 gr
- folato: 90 por cento
- manganês: 49 por cento
- fósforo: 36 por cento
- vitamina B1: 22 por cento
Portanto, as lentilhas costumam ser a escolha favorita dos vegetarianos porque são ricas em proteínas. Na verdade, diz-se que o amendoim com três cores também oferece uma infinidade de propriedades para a saúde.
Benefícios das lentilhas para a saúde
Como nozes que contêm proteínas e uma série de outros nutrientes,lentilha certamente tem bons benefícios para a saúde. Desde os tempos antigos, acredita-se que as lentilhas no Oriente Médio sejam alimentos que podem ajudar a aumentar a concentração.
Aqui estão alguns dos benefícios que podem ser obtidos comendo lentilhas.
1. Contém polifenóis elevados
Um dos benefícios das lentilhas, benéfico para o corpo, é o alto teor de polifenóis, útil na prevenção de várias doenças. O teor de polifenóis nas lentilhas foi comprovado por meio de pesquisas de International Journal Molecular Sciences.
No estudo, verificou-se que as lentilhas continham os maiores polifenóis totais em comparação com seis outras leguminosas, como feijão verde e amendoim. Enquanto isso, acredita-se que os polifenóis nas lentilhas fornecem benefícios complementares e alternativos.
Pode-se dizer que os polifenóis das lentilhas são antioxidantes, antibacterianos, antiinflamatórios e antivirais. Na verdade, diz-se que as lentilhas são úteis para reduzir o risco de câncer, como na tireóide e no fígado.
2. Ajuda a manter a saúde do coração
Além de conter altos polifenóis, outros benefícios que podem ser obtidos pelas lentilhas ajudam a manter a saúde do coração. Por que é que?
O conteúdo de fibra, ácido fólico e potássio nas lentilhas é bastante alto e pode ajudar na saúde do coração. O motivo é que atender à ingestão de fibras também pode reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
As lentilhas também podem proteger o coração, ajudando o corpo a perder peso. Não é segredo que se você estiver com sobrepeso ou obeso aumentará o risco de doenças cardíacas.
Portanto, comer lentilhas ricas em fibras pode ajudar a reduzir a ingestão geral de alimentos, pois você se sente saciado rapidamente.
Também foi demonstrado que as lentilhas evitam o acúmulo de homocisteína no corpo. A homocisteína é um dos 20 aminoácidos que combinam as proteínas no corpo. Os níveis de homocisteína muito altos podem aumentar o risco de ataque cardíaco, derrame e coágulos sanguíneos.
3. Bom para mulheres grávidas
O alto teor de folato nas lentilhas realmente oferece uma característica especial para mulheres grávidas. O folato é um composto importante que pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos.
Acredita-se também que essa vitamina essencial reduz o risco de diabetes gestacional, que é o diabetes que ocorre apenas em mulheres grávidas.
A importância do folato na gravidez faz com que os Centros Americanos para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomendem que mulheres com idade de madrugada consumam no mínimo 400 mcg de ácido fólico ou folato todos os dias. Na verdade, ao entrar no útero e amamentar, essa ingestão pode ser aumentada se necessário.
4. O capítulo fica mais suave
A fibra presente nas lentilhas, tanto solúveis como insolúveis, é a resposta para a razão pela qual essas nozes são boas para o sistema digestivo e ajudam a suavizar os movimentos intestinais. Para a fibra insolúvel, geralmente ajuda a evacuar de forma mais regular e a prevenir a constipação.
Além de apoiar os movimentos intestinais, comer lentilhas também é benéfico para o crescimento de bactérias intestinais saudáveis. Na verdade, a inclusão dessas nozes também aumenta o peso do intestino e a função intestinal geral.
Não precisa se preocupar porque, como outros feijões, as lentilhas não são difíceis de processar. Você pode adicionar lentilhas às sopas devido à sua textura macia e sabor saboroso que vai bem com sopas quentes.
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