Índice:
- Você pode comer frutos do mar durante a gravidez?
- Que tipos de frutos do mar as mulheres grávidas devem evitar?
- Como comer frutos do mar com segurança durante a gravidez?
Muitas pessoas na Indonésia ainda podem ter fé em alguns alimentos que devem ser evitados durante a gravidez, como peixes. Algumas pessoas acreditam que comer peixe durante a gravidez deixará a criança com cheiro de peixe. No entanto, é apenas uma crença hereditária que não pode ser comprovada cientificamente. Cientificamente, o peixe é necessário durante a gravidez como fonte de proteína essencial para o crescimento e desenvolvimento fetal.
Na verdade, existem vários tipos de peixes cujo consumo deve ser limitado. Isso ocorre porque certos tipos de peixes são ricos em mercúrio, o que pode prejudicar o feto, não porque os peixes façam com que a criança cheire a peixe. Além disso, como cozinhar peixes também deve ser considerado. As mulheres grávidas devem evitar comer peixes crus ou que não estejam totalmente cozidos, pois esses peixes ainda podem conter bactérias que podem prejudicar o feto e as mulheres grávidas.
Você pode comer frutos do mar durante a gravidez?
Se você limitar os alimentos que deve comer, isso pode restringir suas escolhas e ingestão de alimentos. As mulheres grávidas devem comer uma variedade de alimentos saudáveis. Peixes ou frutos do mar são um dos alimentos ricos em nutrientes, e as mulheres grávidas devem adicioná-los à dieta alimentar.
Mulheres grávidas podem comer frutos do mar. Embora nem todos os frutos do mar sejam seguros para mulheres grávidas, eles contêm nutrientes de que as mulheres grávidas precisam. Os frutos do mar, como peixes e crustáceos, são fonte de proteínas, ferro e zinco, essenciais para o crescimento e desenvolvimento fetal. As necessidades de ferro e proteína das mulheres aumentam durante a gravidez em comparação com antes da gravidez para apoiar o crescimento do bebê, mudanças físicas nas mulheres grávidas e também para ajudar a prevenir a anemia durante a gravidez.
Além disso, os frutos do mar também contêm ácidos graxos ômega-3, incluindo o ácido docosahexanóico (DHA), muito necessário para o desenvolvimento do cérebro do bebê, principalmente no terceiro trimestre, onde o crescimento do cérebro do bebê é muito rápido. O ômega-3 em frutos do mar também pode reduzir o sangramento e o risco de parto prematuro. Uma dieta rica em peixes também pode diminuir o risco de doenças cardíacas, reduzindo a coagulação do sangue e os níveis de triglicerídeos (gordura no sangue) e diminuindo a pressão arterial se você tiver pressão alta pré-existente.
Mas alguns tipos de frutos do mar, como peixes predadores, contêm altos níveis de mercúrio. O mercúrio pode se acumular em sua corrente sanguínea com o tempo. Muito mercúrio na corrente sanguínea pode danificar o cérebro em desenvolvimento e o sistema nervoso do bebê. Portanto, escolha o tipo de frutos do mar que não contenha alto teor de mercúrio, principalmente durante a gravidez.
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomenda que as mulheres grávidas comam pelo menos 8-12 onças (340 gramas) ou cerca de 2-3 porções por semana de vários tipos de frutos do mar com baixo teor de mercúrio.
Que tipos de frutos do mar as mulheres grávidas devem evitar?
Embora os frutos do mar tenham muitos benefícios, você deve evitar alguns tipos de frutos do mar durante a gravidez. Alguns tipos de frutos do mar contêm altos níveis de mercúrio e peixes que vivem em lagos ou rios poluídos também podem conter produtos químicos prejudiciais. Evite comer esse tipo de peixe ou frutos do mar. O mercúrio pode danificar o cérebro, os rins e o desenvolvimento do sistema nervoso central fetal. O mercúrio pode penetrar na placenta e pode prejudicar o feto. Para estar seguro, você deve evitar ou limitar o consumo de certos tipos de frutos do mar durante a gravidez.
Tipos de frutos do mar que são consumidos pelo menos 8-12 onças por semana são tilápia, bacalhau, salmão, caranguejo, camarão, sardinha, atum e marisco.
Os tipos de frutos do mar a evitar são tubarão, peixe-espada, cavala, peixe azulejo, marlin e peixe cru, como no sushi e sashimi.
Como comer frutos do mar com segurança durante a gravidez?
Embora o mercúrio possa prejudicar o desenvolvimento do cérebro do bebê, comer frutos do mar contendo baixos níveis de mercúrio em quantidades médias durante a gravidez não mostrou causar problemas. Contanto que você evite comer frutos do mar que são conhecidos por serem ricos em mercúrio ou contaminados com poluentes, comer frutos do mar pode fazer parte de sua dieta saudável durante a gravidez.
Algumas dicas para ainda ser capaz de comer frutos do mar com segurança durante a gravidez incluem:
- Evite peixes grandes ou predadores, como tubarões, cavalas ou peixes-espada para evitar alta exposição ao mercúrio.
- Evite também comer peixe ou marisco crus. O peixe cru e o marisco contêm bactérias ou vírus que podem prejudicar você e seu feto.
- Cozinhe os frutos do mar até que estejam perfeitamente cozidos. Cozinhe peixes ou outros frutos do mar com temperatura interna de 63 ° C para reduzir o risco de intoxicação alimentar. O peixe é cozido até que mude de cor e a carne possa se separar. Cozinhe os camarões e as lagostas até a carne ficar ligeiramente esbranquiçada. Cozinhe as amêijoas e ostras até que suas conchas estejam abertas e descarte quaisquer amêijoas ou ostras que não tenham aberto.
- Escolha peixes frescos de boa qualidade com as características de olhos límpidos, escamas intactas, aroma a água doce e salgada, carne mastigável ou recapeada após a prensagem, temperatura fria (inferior a 4 ° C) sem cristais de gelo. Coloque o peixe no congelador se não estiver cozinhando imediatamente.
