Descasque bem os benefícios da carne de pato e seu conteúdo nutricional

A carne de pato é uma boa fonte de proteína, além de frango e carne bovina. Mesmo assim, a carne de pato também é conhecida pelo alto teor de colesterol. Então comer carne de pato é saudável? Antes de saber a resposta, vamos primeiro descobrir os benefícios da carne de pato e seu conteúdo nutricional aqui.

Conteúdo nutricional na carne de pato

A carne de pato como fonte de proteína tem alto teor calórico e alto teor de gordura. Em 45 gramas de carne de pato (uma peça), são 7 gramas de proteína, 150 calorias e 13 gramas de gordura. Essa quantidade equivale a 45 gramas de carne de frango com pele. Então, quais são os nutrientes nele?

Proteína

A proteína é a substância mais necessária ao corpo. A principal função da proteína é como uma substância de construção do corpo. A proteína também ajuda a aumentar a imunidade, para combater infecções.

Em 100 gramas de carne de pato fornece 55 por cento de suas necessidades diárias de proteína.

Gordura

O consumo de gordura saturada tem um efeito maior sobre os níveis de colesterol no sangue do que a ingestão de colesterol. Limite a ingestão de gordura saturada a não mais do que 7 a 10% das calorias diárias.

85 gramas de carne de pato cozida sem pele contém 4 gramas de gordura saturada e 75 miligramas de colesterol. Enquanto isso, 85 gramas de carne de pato cozida com a pele contém 8 gramas de gordura saturada e 70 miligramas de colesterol.

Isso é cerca de 25% do limite recomendado de 300 miligramas de colesterol por dia para adultos saudáveis. Se você tem doença cardíaca ou colesterol alto, limite a ingestão diária de colesterol a 200 miligramas por dia.

Por exemplo, sua necessidade de calorias para um dia é de 2.000 calorias. Portanto, 20 por cento ou 40 por cento da ingestão de gordura saturada recomendada para o dia, dependendo do tipo de pato que você come.

Vitaminas e minerais

A carne de pato contém vitaminas e minerais abundantes. Estes incluem ferro, zinco, selênio, vitaminas B, potássio e fósforo.

Até a carne de pato fornece uma excelente fonte de ferro, ou seja, ferro heme. Este é um grupo de ferro frequentemente encontrado na carne, não apenas em patos, mas também em bovinos e frangos, bem como em peixes. Este ferro é mais facilmente absorvido pelo corpo do que o ferro não heme encontrado em alimentos vegetais. O ferro regula várias atividades metabólicas, ajuda a regular o crescimento celular e auxilia na produção de certas enzimas.

Na carne de pato também existem vitaminas B12 e B6. As vitaminas B ajudam seu corpo a produzir energia a partir dos alimentos que você ingere.

Além disso, o zinco e o selênio são componentes que não podem ser deixados para trás. Cada consumo de 3,5 gramas de carne de pato contém 1,9 miligramas de zinco (ou seja, 17% da dose necessária para os homens e 24% da dose necessária para as mulheres em um dia) e 14 microgramas de selênio. Ambos podem funcionar para estimular o sistema imunológico.

Quais são os benefícios da carne de pato para a saúde?

Embora muitos digam que essa carne é ruim para os níveis de colesterol, a carne de pato ainda tem benefícios para a saúde. Quando visto pelo seu conteúdo nutricional, os benefícios da carne de pato são prevenir a anemia, ajudar a estimular o sistema imunológico e ser uma boa fonte de proteína.

Se você tem colesterol alto, opte por carne de pato cozida sem muita gordura ou sem pele. Limite o consumo a não mais do que uma porção de pato sem pele por dia.

Evite comer pato crocante, pois este pato costuma ser frito com a pele. Pato assado ou pochê é uma opção melhor do que frito.

Coma alimentos com baixo teor de colesterol e gordura saturada como acompanhamento de carne de pato.

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