Feito de leite de vaca, descobriu-se que kefir e iogurte não são a mesma coisa

O kefir e o iogurte têm textura e cor semelhantes. Isso é o que às vezes deixa as pessoas confusas se você deve escolher kefir ou iogurte. Vamos ver quais são as diferenças entre kefir e iogurte, além de haver semelhanças que você precisa saber.

Diferença entre kefir e iogurte

O iogurte e o kefir são, na verdade, duas coisas bem diferentes. Você pode facilmente encontrar a diferença, realmente. Qual é a diferença?

Conteúdo nutricional e probiótico

O kefir geralmente contém mais gordura do que o iogurte. Mesmo assim, o kefir contém mais proteínas e probióticos do que o iogurte.

Geralmente, o kefir contém 3 vezes mais probióticos do que o iogurte. É claro que quanto mais probióticos houver em um alimento, melhor será para o sistema digestivo e imunológico.

Textura e sabor

O Kefir também tem uma textura mais fluida e é melhor usado como bebida. Enquanto isso, o iogurte é mais espesso que o kefir.

Se preferir uma bebida não muito espessa, mas com um sabor mais acentuado, pode ir para o kefir. Mas se você gosta de uma textura mais espessa, cremosoe macio, escolha iogurte.

Com mais conteúdo probiótico no kefir, o kefir geralmente tem um gosto mais ácido do que o iogurte natural em geral.

Como fazer

A maneira de fazer é diferente. O kefir fermenta em temperatura ambiente, enquanto a maioria dos produtos de iogurte começa a fermentar em altas temperaturas.

Então, o que o kefir e o iogurte têm em comum?

O kefir e o iogurte costumam ser considerados iguais porque têm formas quase semelhantes. O kefir e o iogurte têm algumas coisas em comum.

Tradicionalmente, ambos também são feitos de leite de vaca, embora existam vários outros produtos alternativos que fazem iogurte ou kefir de leite não de vaca, como leite de coco, leite de cabra ou leite de arroz.

Ambos também contêm muitas proteínas, cálcio, vitaminas B, potássio e probióticos. Iogurte e kefir também são produtos lácteos seguros para pessoas com intolerância à lactose.

Iogurte e kefir são igualmente adequados como uma mistura de smoothies e sopas de frutas. As calorias no kefir e no iogurte aumentarão igualmente quando você escolher o kefir e o iogurte com sabores frutados em vez de simples ou simples.

Porque tanto o iogurte quanto o kefir terão adicionado açúcar para criar um sabor parecido com o de fruta.

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