Índice:
- Como o leite de coco e a água de coco são obtidos?
- A diferença na nutrição do leite de coco e da água de coco
- A diferença entre os benefícios do leite de coco e da água de coco
- Água de Côco
- Leite de côco
A Coconut produz muitos alimentos e bebidas, incluindo água de coco e leite de coco. Embora ambos venham do coco, ambos têm diferentes benefícios e nutrientes para o corpo. Então, quais são as diferenças em benefícios e nutrientes entre a água de coco e o leite de coco?
Como o leite de coco e a água de coco são obtidos?
Embora tanto a água de coco quanto o leite de coco sejam obtidos por meio de processos diferentes. A água de coco é a água que está no coco. Não há nenhum processo especial que precisa ser feito para obter essa água de coco. Uma vez que o coco é partido, a água armazenada nele pode ser bebida imediatamente ou utilizada no processo de cozimento.
Ao contrário da água de coco, o leite de coco requer um processo especial para obtê-lo. O leite de coco é obtido ralando-se a polpa velha do coco. Depois de ralada, a carne do coco é misturada com água e depois espremida. O suco resultante é chamado de leite de coco e pode ser usado no processo de cozimento.
A diferença na nutrição do leite de coco e da água de coco
Assim como no processo de obtenção, os nutrientes da água de coco e do leite de coco são diferentes. Citado a partir dos dados de composição de alimentos da Indonésia emitidos pelo Ministério da Saúde, os seguintes são os nutrientes contidos em 100 gramas de água de coco e leite de coco.
Com base na lista acima, a água de coco e o leite de coco apresentam uma diferença significativa em calorias. A água de coco é uma bebida de baixa caloria, enquanto o leite de coco tem 19 vezes mais calorias.
Citado deHealthline,Não é à toa que as calorias do leite de coco e da água de coco são muito diferentes. Isso porque a água de coco contém mais água, chegando a 94%, enquanto o leite de coco contém apenas 50% de água. O leite de coco também tem a nutrição principal na forma de gordura, enquanto a água de coco quase não contém gordura.
No entanto, o conteúdo de vitaminas e minerais no leite de coco e na água de coco não é muito diferente. O teor de potássio em ambos é igualmente alto.
Além da lista de ingredientes acima, o leite de coco e a água de coco também contêm ácido fólico. O conteúdo de ácido fólico em um copo de leite de coco é de 10% da necessidade diária, enquanto a água de coco contém apenas 2% da necessidade diária.
A diferença entre os benefícios do leite de coco e da água de coco
Os benefícios da água de coco e do leite de coco podem ser consumidos por pessoas que estão perdendo peso. A água de coco tem baixo teor calórico, por isso quem faz dieta não precisa se preocupar em ganhar peso ao consumir essa bebida.
Ao contrário da água de coco, o leite de coco tem muitas calorias. No entanto, consumir leite de coco para quem está de dieta não é um problema. O motivo é que o leite de coco contém ácidos graxos de cadeia média ou triglicerídeos de cadeia média (MCT) que pode ter um efeito positivo na perda de peso. No entanto, você não deve comer muito leite de coco por causa de seu conteúdo calórico.
Além disso, a água de coco e o leite de coco têm outros benefícios para a saúde. A seguir está a diferença entre água de coco e leite de coco em termos de seus benefícios.
Água de Côco
A água de coco é conhecida como um líquido eletrolítico natural, por isso é adequada para beber após o exercício. Essa bebida pode ajudar uma pessoa a se manter hidratada e atender rapidamente às necessidades de fluidos do corpo, mesmo que ela tenha suado muito após o exercício.
A água de coco também contém antioxidantes que podem ajudar a neutralizar o estresse oxidativo e os radicais livres que você obtém durante o exercício. Além disso, a água de coco também demonstrou reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Leite de côco
Ao contrário da água de coco, existem vários mitos sobre os perigos do leite de coco para a saúde devido ao seu alto teor de gordura. No entanto, esses ingredientes alimentares realmente trazem bons benefícios para o corpo.
Ao contrário da água de coco, o leite de coco tem outros benefícios diferentes, nomeadamente, pode aumentar a imunidade humana e é bom para a saúde do coração. O leite de coco contém ácido láurico, que tem funções antimicrobianas e antiinflamatórias.
Além disso, um estudo de 2017 mostrou que o ácido láurico pode causar a morte de células cancerosas e suprimir o crescimento do tumor. Essas funções são capazes de impedir que o sistema imunológico seja atacado por várias bactérias e vírus.
O ácido láurico também demonstrou reduzir o estresse oxidativo e a pressão arterial. Assim, o leite de coco também é bom para a saúde cardíaca, embora não deva ser consumido em excesso.
A água de coco e o leite de coco apresentam diferenças em termos de nutrição e benefícios para o corpo. No entanto, ambos devem ser evitados para quem é alérgico ao coco.
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