Folhas de estévia, um adoçante natural, substituto do açúcar com zero calorias

Muitas pessoas perceberam que o consumo excessivo de açúcar faz mal à saúde. Um deles, você pode estar em risco de desenvolver diabetes mellitus devido aos altos níveis de açúcar no sangue constantemente. Portanto, mudar para adoçantes naturais mais saudáveis, como a estévia (derivada das folhas de estévia), pode ser uma alternativa. Quais são as vantagens da estévia para que seja melhor escolher como adoçante em vez do açúcar?

Folhas de estévia podem ser usadas como adoçante

Stevia é o nome popular de um ingrediente derivado de plantasStevia rebaudiana. Folhas de plantasStevia rebaudiana na verdade, isso tem sido amplamente usado por pessoas na região do Paraguai e do Brasil desde o passado. No entanto, o uso da estévia como adoçante só se tornou amplamente conhecido depois que foi "descoberto" e introduzido pelo botânico Antonio Bertoni em 1887.

Essas folhas contêm compostos de sabor muito doce, como esteviosídeoerebaudiosídeo. Quando processado em um adoçante, o nível de doçura é muito alto, até 50-350 vezes mais açúcar. Além disso, este adoçante tem zero calorias e muito poucos carboidratos. É por isso que este adoçante é o substituto certo do açúcar para pessoas com diabetes.

O uso de folhas de estévia como adoçante tem sido amplamente utilizado em vários países, incluindo Japão, Coréia, China, Sudeste Asiático e América do Sul. O uso de adoçantes dessa planta natural também varia em uma grande variedade de produtos, desde bebidas, doces, vegetais em conserva e frutos do mar.

Esta planta é considerada uma fonte saudável de adoçantes para substituir o açúcar e adoçantes artificiais, como sacarina e aspartame.

As vantagens das folhas de estévia sobre o açúcar

A seguir estão as vantagens que podem explicar os benefícios da estévia como um adoçante mais saudável do que o açúcar:

1. O adoçante certo para diabetes

Açúcar e alimentos doces parecem ser os maiores inimigos das pessoas com diabetes mellitus. No entanto, desta vez, aqueles de vocês que têm diabetes ainda podem sentir o retorno de comer alimentos doces usando adoçantes de estévia.

Este adoçante derivado do extrato da folha de estévia é considerado mais seguro para diabéticos porque não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Na América do Sul, este extrato vegetal é usado há muito tempo como um substituto do açúcar para diabéticos.

2. Baixo em calorias

O excesso de peso corporal é, na verdade, causado pelo consumo de alimentos com alto teor de calorias e açúcar. É por isso que, se você costuma comer alimentos doces, seu peso também pode aumentar rapidamente.

Bem, o adoçante derivado das folhas de estévia tem zero calorias, por isso é mais seguro para quem é diabético e quer manter o peso.

3. Bom para a pressão arterial

Além de ser uma alternativa para controlar o açúcar no sangue, esse tipo de adoçante natural também é indicado para a pressão arterial. A estévia também é útil na redução do risco de hipertensão.

Isso é mencionado em um estudo publicado na revista Terapêutica Clínica, que foi realizado por 2 anos. Este estudo demonstra os benefícios do compostoesteviosídeo que é extraído das folhas de estévia tem o potencial de reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão.

No entanto, mais testes ainda são necessários para estudar os benefícios deste extrato da folha de estévia em termos de redução da pressão arterial.

4. Seguro para crianças

A maioria dos casos de obesidade em crianças é causada pela ingestão descontrolada de alimentos, especialmente aqueles ricos em calorias e açúcar. As crianças geralmente gostam de alimentos doces. Esse é um dos fatores que os faz continuar a ganhar peso.

Se não forem tratadas, as crianças obesas têm uma chance maior de desenvolver doenças crônicas na idade adulta. Para evitar isso, adoçantes como a estévia podem ser usados ​​como substitutos do açúcar para crianças.

Em relação à preocupação se este adoçante é ou não seguro para consumo por crianças, a Food & Drug Administration (FDA) - ou uma organização equivalente ao POM na Indonésia - declarou que este adoçante é seguro para consumo por todas as pessoas, incluindo crianças, mulheres grávidas e mães que amamentam.

Falta de adoçantes de estévia

Estudos sobre os benefícios potenciais para a saúde de adoçantes derivados de folhas de estévia ainda estão em andamento.

Isso porque ainda existem vários riscos à saúde que podem advir do consumo desse adoçante. Portanto, você ainda precisa estar ciente de algumas dessas coisas ao usá-lo como um adoçante em vez de açúcar.

1. Desencadeia o consumo de alimentos com alto teor calórico

Pesquisa de periódicos Apetiteo que indica que o consumo do composto esteviosídeo até 1.500 mg / dia é seguro e não causa efeitos colaterais significativos.

Neste estudo, também foi descoberto que os alimentos feitos de adoçantes de estévia não mudaram os hábitos alimentares. Apesar de terem poucas calorias, os participantes que comeram alimentos feitos com esse adoçante não comeram demais na refeição seguinte.

No entanto, os benefícios deste adoçante para a saúde ainda requerem revisão clínica de outros pesquisadores, bem como pesquisas mais profundas.

Ainda existe a possibilidade de alguém consumir calorias em excesso devido ao adoçante das folhas de estévia que não possuem um alto valor calórico. Em vez de perder peso, o consumo de adoçantes não calóricos pode realmente levar ao ganho de peso.

2. Adoçante não totalmente natural

Muitos pensam que os adoçantes não calóricos usados ​​hoje vêm diretamente das folhas. Na verdade, o FDA que emitiu uma declaração de que a estévia é segura até agora só permite seu uso após um processo de refino.

Comer as folhas diretamente é prejudicial à função renal, ao sistema reprodutivo e à saúde do coração.

Isso significa que a estévia segura para consumo não é mais um ingrediente natural, mas foi purificada com outros produtos químicos (glicosídeos de esteviol), como o açúcar derivado da beterraba ou da cana-de-açúcar.

3. Efeitos de vício

Considerando os benefícios potenciais da estévia para a saúde, não há nada de errado em torná-la um substituto do açúcar. No entanto, você ainda precisa gerenciar seu consumo alimentar de maneira adequada, especialmente ao limitar a ingestão diária desse adoçante.

O motivo é que a estévia, que passa por um processo de refino químico, também tem o mesmo efeito viciante que os adoçantes alimentares comuns, como a sacarose.

Se você consumir muito deste adoçante, é possível que também tenha mais risco de obesidade (obesidade) e diabetes por consumir muito açúcar regularmente.

Com essas vantagens, a estévia pode ser usada como substituto do açúcar diário, o que pode reduzir o risco de problemas de saúde causados ​​pelo aumento do açúcar no sangue, como hiperglicemia ou pré-diabetes.

Se a sua utilização for acompanhada pela adoção de uma alimentação saudável e de um estilo de vida ativo, também pode prevenir a diabetes mellitus, especialmente a diabetes tipo 2.

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