Índice:
- Dicas para armazenar queijo que o tornam durável
- 1. Embrulhe o queijo em papel
- 2. Não misture queijo em um pacote
- 3. Não embrulhe queijo em plástico
- 4. Dê um envoltório extra ao armazenar o queijo
- 5. Corte a parte do queijo onde estão os cogumelos
- 6. Tente manter o queijo na geladeira
Você já guardou queijo na geladeira por um tempo e depois ficou duro e mofado ao usá-lo? Isso pode acontecer não porque a qualidade do queijo que você come seja ruim. No entanto, é provável que você o tenha salvo incorretamente. Então, como armazenar o queijo que o torna durável e duradouro?
Dicas para armazenar queijo que o tornam durável
O queijo é um produto à base de leite de origem animal. Como os alimentos derivados de outros animais, o queijo também deve ser armazenado na geladeira para manter seu frescor. Dessa forma, você ainda pode sentir os benefícios do queijo.
No entanto, colocar queijo na geladeira não pode ser arbitrário. Queijo armazenado adequadamente pode ser usado por algum tempo e processado em uma variedade de receitas de queijo ou lanches que a família pode desfrutar.
Aqui estão algumas dicas para armazenar queijos bons e corretos para que possam ser apreciados por muito tempo.
1. Embrulhe o queijo em papel
Se você comprar queijo e usar apenas parte dele, pode guardar o resto na geladeira. Porém, antes de guardar na geladeira, é preciso embrulhar para que a textura e o sabor sejam mantidos.
A melhor maneira de embrulhar o queijo é usando papel manteiga ou papel manteiga. Ambos os tipos de papel podem abrir espaço para que o queijo respire e também evitar que ele fique seco e duro. Cole o envoltório de papel para que não abra com facilidade.
2. Não misture queijo em um pacote
Para embrulhar o queijo, você precisa fazer um por um. Não misture vários queijos em um pacote e também não misture queijos comprados em datas diferentes,
Depois de embalado, anote o nome e a data de compra do queijo. Dessa forma, você poderá saber o que está dentro da embalagem sem abri-la e há quanto tempo ela está na geladeira.
3. Não embrulhe queijo em plástico
Os plásticos são mais fáceis de encontrar em casa do que papel encerado ou pergaminho quando você deseja armazenar queijo. No entanto, você não deve usar plástico para embrulhar o queijo diretamente.
O plástico impede que o queijo respire e absorve oxigênio. Quando isso acontece, o sabor do queijo pode ser danificado e até mesmo permitir o crescimento de bactérias.
4. Dê um envoltório extra ao armazenar o queijo
Se você quiser que o queijo dure mais tempo, será necessário adicionar uma embalagem adicional para o queijo. Isso ocorre porque o queijo embrulhado em papel ainda pode ficar seco e duro se for deixado por muito tempo. É quando você precisa desse envoltório adicional que o plástico pode ser usado.
O truque, o queijo embrulhado em papel é colocado em um saco plástico que pode ser fechado. No entanto, não seja muito apertado ao fechá-lo. Abra um pouco o plástico para deixar espaço para o ar ao armazenar o queijo.
Isso também pode ser feito para evitar que o cheiro do queijo se espalhe pela geladeira, se o queijo estiver podre, ou também pode evitar que o queijo absorva odores de outros alimentos na geladeira.
5. Corte a parte do queijo onde estão os cogumelos
Quando quiser usar queijo, mas houver algumas manchas de mofo no queijo, não jogue fora. Você pode cortar a parte afetada do queijo e o resto é seguro para usar.
No entanto, isso não funcionará para todos os tipos de queijo. Alguns tipos de queijo são macios, comoqueijo azul, chevre ou queijo feito de leite de cabra, ricota e mussarela não é seguro para comer, mesmo que algumas partes dele estejam afetadas por mofo. Queijos de textura dura ou ligeiramente dura, como cheddar, parmesão, gouda ou emmental, são bons.
6. Tente manter o queijo na geladeira
O melhor lugar para guardar o queijo é na geladeira. No entanto, não o coloque no lugar errado. Coloque o queijo no fundo da geladeira ou na prateleira mais distante do freezer. Pelo menos, o queijo deve estar a uma temperatura de 35 a 45 graus Fahrenheit ou o equivalente a 1,5-7 graus Celsius.
Colocar queijo no congelador pode fazer o queijo durar mais do que se fosse colocado na geladeira. No entanto, o queijo pode ficar mais seco, quebradiço e áspero. Enquanto o queijo é melhor apreciado fresco, com o sabor e a textura certos.
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