Receitas indonésias saudáveis e apetitosas

A Indonésia tem uma herança cultural de receitas de dar água na boca. Começando de Sabang a Merauke, eles têm as características de uma comida lendária. Quais são algumas das receitas indonésias mais famosas? Vamos dar uma olhada nas seguintes receitas indonésias deliciosas e saudáveis.

Receitas indonésias saudáveis e deliciosas

1. Noodle godog

Bakmi Godog é um macarrão cozido típico da área de Jogjakarta, que você pode saborear com um copo de chá quente à noite. Geralmente, esse macarrão usa macarrão amarelo comum feito de farinha. Mas, para uma versão mais saudável, você pode substituí-la por macarrão Shirataki mais saudável. Confira a seguinte receita indonésia de godog de macarrão cozido.

Materiais necessários:

100 gramas de frango cozido, desfie a carne.
500 ml de caldo de galinha
1 ovo de galinha que foi batido
500 gramas de macarrão shirataki
1 tigela de vegetais picados recheados com mostarda e repolho 1 cebolinha
½ tomate vermelho, cortado aproximadamente
1 colher de chá de caldo de galinha em pó
2 colheres de sopa de óleo
2 folhas inferiores, cortadas em tamanho médio

Misture as seguintes especiarias:

2 dentes de alho
2 velas
½ colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal

Como fazer:

Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente os temperos que foram amassados
Insira os ovos, frite aleatoriamente
Adicione o macarrão e os vegetais, mexa e espere 1 minuto para que os temperos sejam absorvidos
Despeje o caldo de galinha lentamente
Polvilhe o caldo de galinha em pó e espere ferver
Você pode provar e ajustar o sabor do molho de acordo com o seu gosto
Digite o tomate fatiado, a cebolinha, junte o macarrão godog, retire do fogo e pronto para servir.

2. Frango rendang sem leite de coco

Quem não conhece rendang? Rendang é uma das receitas indonésias mais populares da Sumatra Ocidental no mundo, de acordo com a CNN. No entanto, rendang feito com leite de coco pode aumentar o colesterol no sangue se você comê-lo com muita ou muita frequência. Não se preocupe, você pode fazer rendang com leite de soja, um substituto do leite de coco que não tem menos sabor. Como está a receita?

Materiais necessários:

1 frango, corte 6 ou 8 partes
6 pedaços de folhas de limão que foram picadas grosseiramente
2 folhas de açafrão
3 caules de capim-limão, esmagados grosseiramente, basta pegar a parte branca
8 copos de leite de soja

Ingredientes de tempero que são amassados:

100 gramas de pimenta vermelha encaracolada
50 gramas de pimentas vermelhas grandes
2 cebolinhas
4 dentes de alho
2 pedaços de gengibre, medindo 2 cm
2 peças de galanga de 2 cm
1 cúrcuma dibarka
¼ colher de chá de pimenta moída
2 colheres de chá de coentro
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Como fazer:

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo de cozinha, mexa as especiarias que foram amassadas
Digite o leite, folhas de limão, folhas de açafrão, capim-limão, mexendo até ferver
Entre no frango que foi lavado
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido e os temperos serem absorvidos.

3. Canja de galinha clara

A sopa de galinha é um alimento nativo javanês que foi amplamente popularizado e modificado pelo povo de Java Oriental. Geralmente, a canja de galinha usa leite de coco como uma mistura da sopa. Mas para uma versão mais saudável, vamos experimentar a receita indonésia de sopa clara, canja de galinha que não é menos deliciosa.

Materiais necessários

½ frango cortado 3 a 4 partes
1 tomate é cortado
½ xícara de cebola verde picada
2 caules de capim-limão que foram esmagados
3 pedaços de folhas de laranja
3 folhas de louro
1 ½ litro de água
½ colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de coentro
1 colher de chá de sal iodado
2 colheres de sopa de óleo de coco

Materiais necessários para fazer especiarias moídas:

6 cebolinhas
4 dentes de alho
5 velas
1 segmento de açafrão

Ingredientes para o conteúdo da sopa:

Repolho que foi lavado e cortado em pequenos pedaços
Batata cozida
Ovos cozidos
O vermicelli shirataki que foi fervido

Como fazer:

Pedaços de frango são fervidos em 1 ½ litro de água, deixe repousar até ferver
Depois de ferver e o frango estiver cozido, pegue o frango desfiado bem fino, reserve
Moa as especiarias moídas e refogue-as com óleo de coco. Não se esqueça de adicionar o capim-limão, as folhas de limão e as folhas de louro até que cheire bem.
Misture frite com caldo de frango fervido até ferver
Adicione o alho-poró e o tomate. Em seguida, adicione pimenta, noz-moscada, coentro em pó, sal. Você pode provar e ajustar o sabor
Depois de ferver e saborear na medida certa, sirva aletria shirataki grossa, ovo e frango desfiado por cima. Regue a sopa com a sopa e o prato está pronto para ser servido.

4. Uma mistura

Gado-gado é uma comida típica de Betawi ou Jacarta, que muitos estrangeiros adoram pelo sabor saudável e delicioso do molho de amendoim. Como fazer essa receita indonésia? Verifique o seguinte método.

Materiais necessários:

100 gramas de tofu branco, picado e frito até dourar.
100 gramas de tempeh, que é cortado em cubos e frito até dourar
100 gramas de repolho picado
100 gramas de brotos de feijão que foram derramados com água quente
8 grãos longos, corte ao longo dos nós dos dedos, despeje água quente e escorra.
100 gramas de espinafre aquático que foi fervido até murchar
1 fruta imune, cortada em forma e tamanho de acordo com o gosto.
3 ovos cozidos, cada um dividido em 2 pedaços.

Materiais necessários para fazer o molho de amendoim:

5 dentes de alho.
2 pimentas vermelhas encaracoladas.
5 pedaços de pimenta caiena (dependendo do seu gosto por especiarias)
2 xícaras pequenas de amendoim torrado
½ xícara de leite de soja
50 gramas de açúcar mascavo em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de óleo de coco

Como fazer:

Misture amendoim, alho, pimenta vermelha encaracolada e pimenta vermelha até ficar homogêneo
Aqueça o óleo de coco em uma frigideira
Refogue os ingredientes e temperos que foram esmagados até ficarem homogêneos, até perfumados.
Despeje o leite de soja, cozinhe, mexendo, até evaporar.
Adicione o açúcar vermelho, bastante água (conforme o gosto, a consistência do molho de amendoim), o sal e mexa até que se dissolva e ferva.
Organize todos os ingredientes na miscelânea no prato
Lave com molho de amendoim, polvilhe com chalotas fritas, uma mistura saudável está pronta para ser servida.