3 Uma receita de sardinha em lata mais saudável

As sardinhas enlatadas tornaram-se um dos ingredientes mais escolhidos para uma refeição rápida e prática. Além de ser acessível e fácil de encontrar no mercado, a sardinha em lata também pode ser processada em uma variedade de alimentos deliciosos e mais saudáveis ​​com a seguinte receita.

Benefícios da sardinha para a saúde

Antes de começar a receita, é bom conhecer as várias qualidades da sardinha.

Talvez muitas pessoas pensem que a sardinha em lata não é um alimento saudável. Mas você sabia que a sardinha também tem muitos nutrientes, o que é uma pena se você sentir falta deles.

Você deve ter ouvido a recomendação de comer peixe como uma fonte de proteína mais saudável do que outras carnes, incluindo sardinhas. As sardinhas são uma boa fonte de ômega-3.

Os ômega-3 podem trazer benefícios para a saúde cardíaca, prevenir doenças inflamatórias, seus ácidos graxos também podem ajudar a reduzir a pressão alta. Para aqueles que sofrem de doenças cardíacas, o consumo de sardinhas é altamente recomendado.

As sardinhas contêm muitas vitaminas, como B12 e vitamina D. A combinação dessas duas vitaminas ajudará o corpo a aumentar a energia e a manter os ossos fortes.

Uma receita deliciosa e saudável de sardinha em conserva

Depois de conhecer os vários nutrientes contidos na sardinha, aqui está uma receita para uma variação processada dos principais ingredientes da sardinha em lata mais outros ingredientes saudáveis.

1. Frite as sardinhas com as cenouras

Fonte: Cookpad

Esta receita é indicada para quem pretende um prato de sardinha ligeiramente diferente, de uma forma fácil e sem a necessidade de muita preparação.

A adição de cenouras picadas a esta receita de sardinha não apenas adiciona uma textura e sabor refrescantes. As cenouras são ricas em vitaminas, minerais e fibras. Esses vegetais também são uma fonte de antioxidantes que podem ajudar a bloquear os radicais livres que causam doenças e os danos às células do corpo.

Materiais necessários:

• 1 lata de sardinha
• 1 cenoura, divida em terços, corte longitudinalmente
• 5 pimentas, cortadas oblíquas
• 5 pedaços de pimenta caiena em fatias finas, se necessário
• 1 cebola, cortada
• 2 dentes de alho em fatias finas
• 2 cebolinhas cortadas em fatias finas
• 1 segmento de gengibre esmagado
• 1 cebolinha, cortada em fatias oblíquas
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• Sal a gosto
• Chega de agua

Como fazer:

1. Aqueça um pouco de óleo para refogar, acrescente todas as cebolas, pimentas e gengibre. Refogue até ficar perfumado.
2. Entre as cenouras, refogue novamente até que as cenouras estejam meio cozidas.
3. Adicione água, sardinhas, molho e cebolinha. Mexa delicadamente para que o peixe não seja esmagado. Cozinhe até ferver.
4. Adicione uma pitada de sal ou conforme o gosto, mexa e corrija o sabor.
5. Servir.

2. Sardinhas com tempeh

Fonte: Cookpad

Tempe parece inseparável da dieta diária na Indonésia. Além de ser delicioso, o tempeh também é fácil de processar de várias maneiras e se adapta bem a outros ingredientes alimentícios. Por um lado, você pode cozinhar tempeh com sardinhas como nesta receita.

Como produto da soja, o tempeh também contém isoflavonas. As isoflavonas são fitoestrogênios que previnem o câncer e também contêm antioxidantes. Para aqueles que desejam manter os níveis de colesterol no corpo, o tempeh pode ser a alternativa certa aos produtos de origem animal.

Aqui está uma receita de sardinha com tempeh.

Materiais necessários:

• 1 lata de sardinha
• 1 tabuleiro tempeh de tamanho médio
• 5 pimentões verdes, cortados oblíquos
• 1 cebolinha, cortada longitudinalmente
• 3 dentes de alho em fatias finas
• 4 cebolinhas, picadas grosseiramente
• 3 cm de gengibre, esmagado
• Sal e açúcar a gosto

Como fazer:

1. Corte o tempeh em quadrados, frite até ficar metade cozido em óleo quente. Ralo.
2. Aqueça um pouco de óleo, refogue o alho e a cebola até ficarem perfumados.
3. Adicione a sardinha, a pimenta verde e o gengibre, misture bem.
4. Adicione o tempeh e as sardinhas, mexa delicadamente e cozinhe até ficar cozido.
5. Adicione sal e açúcar a gosto, misture bem, correção de sabor.
6. Servir.

3. Espaguete com sardinha

Fonte: Confissões de um Chocólatra

Quer algo mais especial e diferente dos menus habituais? Esta receita para criações de sardinha é a resposta.

Para ser mais saudável, o tipo de macarrão a ser usado nesta receita de sardinha é um macarrão feito de trigo. Em uma porção de cerca de 100 gramas, a massa de trigo integral contém 3,9 gramas de fibra, mais do que a massa normal, que contém 2,9 gramas de fibra.

Este tipo de massa também é adequado para quem está a fazer uma dieta com baixo teor de açúcar. O motivo é que o índice glicêmico em uma porção é de apenas 37. Mas lembre-se, não cozinhe a massa por muito tempo, pois isso quebrará os grãos de amido em gelatina, o que pode aumentar o índice glicêmico.

Materiais necessários:

• 100gr macarrão espaguete de trigo integral
• 2 tomates cortados a gosto
• 2 chalotas, finamente picadas
• 2 pimentas vermelhas cortadas em fatias finas
• 1 colher de chá de suco de limão, se necessário
• 1 lata de sardinha
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, reserve.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela, coloque as cebolas, os tomates e as pimentas, refogue até cheirar bem.
3. Coloque o macarrão na panela, refogue até ficar homogêneo com os tomates. Adicione as sardinhas desfiadas.
4. Adicione sal, pimenta e suco de limão. Correção de sabor.
5. Servir.

Boa sorte experimentando essas receitas de sardinha em lata em casa!

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