Espinafre vermelho, uma boa fonte de antioxidantes para o corpo & touro; ola saudavel

Os indonésios devem estar muito familiarizados com o espinafre verde. Porém, você sabia que o espinafre também é vermelho? O espinafre de folha vermelha não é tão popular quanto o verde. No entanto, você não deve subestimar os vários benefícios benéficos para o corpo, você sabe! Vamos, dê uma olhada nas avaliações a seguir sobre os benefícios do espinafre vermelho.

Benefícios do espinafre vermelho para a saúde

Espinafre vermelho em variedadesAmaranto tricolore tem um nome científicoBlitum rubrum.Semelhante ao espinafre verde, este espinafre também oferece vários benefícios à saúde que não são menos benéficos.

Alguns dos benefícios do espinafre vermelho foram comprovados por muitos estudos. No entanto, também existem aqueles que precisam de mais pesquisas para garantir seus benefícios.

Em geral, aqui estão os vários benefícios do espinafre vermelho para a saúde que você precisa saber:

1. Aumentar os níveis de hemoglobina

A hemoglobina é uma proteína rica em ferro que dá ao sangue sua cor vermelha. Essa proteína funciona para transportar oxigênio por todo o corpo, especialmente os pulmões. Pessoas com anemia geralmente não apresentam níveis de hemoglobina suficientes no corpo. Como resultado, eles tendem a se sentir cansados ou fracos com mais frequência.

A boa notícia é que o consumo regular desse tipo de espinafre pode ajudar a aumentar os níveis de hemoglobina no corpo. Isso é baseado em um estudo publicado no e-Biomedical Journal (eBM) em 2014. Beber suco de folha de espinafre vermelho ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina no sangue.

Infelizmente, esta pesquisa foi conduzida em pequena escala e testada apenas em ratos. Portanto, muitas pesquisas adicionais são necessárias para garantir esta pesquisa.

2. Controle o colesterol e o açúcar no sangue

Um dos maiores desafios para pacientes com diabetes é manter os níveis normais de açúcar no sangue. Poucas pessoas com diabetes são negligentes em questões alimentares, então seus níveis de açúcar no sangue podem subir e cair drasticamente.

Felizmente, o espinafre vermelho é uma boa alimentação para pessoas com diabetes.

Estudos atuais mostram que o espinafre vermelho tem potencial natural como antidiabético, anti-hiperlipidêmico e antioxidante, graças aos taninos e polifenóis nele contidos. Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue, a fibra contida no espinafre também ajuda a controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos.

Este estudo não foi testado clinicamente em humanos. Muitas pesquisas ainda são necessárias para confirmar os benefícios desse espinafre vermelho para o corpo.

3. Rico em antioxidantes

A pesquisa mostra que este espinafre tem um alto teor de antioxidantes polifenóis. Acredita-se que a ingestão de antioxidantes no corpo ajuda a protegê-lo de danos às células, que podem aumentar o risco de doenças cardíacas, vasos sanguíneos e câncer.

No entanto, este benefício requer um estudo mais aprofundado com um escopo mais amplo. A pesquisa sobre o conteúdo oxidante no espinafre vermelho é limitada a estudos de laboratório.

Dicas para processar espinafre vermelho delicioso e saudável

Há uma coisa importante que você deve entender quando quiser cozinhar espinafre. Para que você possa sentir os benefícios do espinafre vermelho de forma ideal, você deve ter cuidado ao processá-lo. Evite usar muito óleo porque a textura deste vegetal é semelhante a uma esponja.

Isso significa que o espinafre pode absorver a maior parte do óleo. Em vez de querer ser saudável, o espinafre pode, na verdade, acumular calorias se você não processá-lo da maneira certa. Portanto, você deve preparar o espinafre vermelho fervendo, cozinhando no vapor ou salteando.

Além disso, certifique-se de lavar primeiro o espinafre vermelho com água corrente até que esteja completamente limpo, hein! Isso é feito para que o solo remanescente preso às folhas e raízes possa ser perdido.

Receitas de acompanhamento inspiradoras de espinafre vermelho

Fonte: Plateful

Aqui está uma receita de espinafre vermelho refogado que é saudável e deliciosa:

Materiais necessários:

1 cacho de folhas frescas de espinafre vermelho
1 caixa de tofu, picado
1 milho doce médio, raspado
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
2 pimentões vermelhos encaracolados, picados grosseiramente
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Chega de agua

Como fazer:

Aqueça o azeite e cozinhe o tofu chinês em cubos até dourar. Depois disso, retire e escorra.
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até que cheiram mal e murcharam.
Coloque o tofu cozido, os grãos de milho e o espinafre na panela.
Adicione o sal e o papel suficientemente. Mexa para que todos os ingredientes fiquem uniformemente misturados.
Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Mexa até o espinafre murchar ligeiramente e corrija o sabor.
O espinafre salteado está pronto para servir.

Você pode servir este menu com um prato de arroz integral para torná-lo mais saudável.

Antes de comer espinafre …

Basicamente, o espinafre vermelho é sustentado por um bom valor nutricional. No entanto, você pode combinar o espinafre vermelho com outros vegetais para que sua ingestão nutricional seja mais diversificada.

Uma coisa a lembrar: seja sábio ao medir as porções de espinafre que você come. A ingestão excessiva de ferro do espinafre pode afetar as células brancas do sangue (leucócitos) no corpo.

É verdade que esse espinafre não deve ser aquecido?

Na verdade, não há problema em aquecer o espinafre vermelho. No entanto, certifique-se de aquecê-lo da maneira certa.Não demore muito e não aqueça a temperaturas muito altas. O objetivo é que o conteúdo nutricional do espinafre não seja perdido quando aquecido.

Sim, muitos dos nutrientes, como vitaminas e minerais, nos vegetais não toleram o calor. Como resultado, vários nutrientes podem ser perdidos se você continuar a ser exposto ao calor.