Índice:
- Vários benefícios para a saúde do Angkak (arroz com fermento vermelho)
- 1. Curar dengue (DB)
- 2. Reduzindo a pressão arterial
- 3. Reduzir o colesterol
- Outro benefício do Angkak
O angkak é o arroz branco comum que passa por um processo de fermentação com o fungo Monascus purpureus, de modo que fica com a cor vermelho-púrpura escura característica conhecida por muitas pessoas. Este arroz integral tem sido usado pelo povo chinês e quase todas as comunidades asiáticas ao redor do mundo como conservante de alimentos, corante de alimentos, mistura de especiarias para cozinhar e também um ingrediente no vinho de arroz.
Além de seu prestígio no mundo culinário, o arroz Angkak também é usado há séculos na medicina tradicional chinesa, que se acredita ser útil para aumentar a circulação sanguínea e reduzir distúrbios digestivos, como diarréia.
O que o mundo médico moderno diz sobre os benefícios do arroz Angkak para a saúde?
Vários benefícios para a saúde do Angkak (arroz com fermento vermelho)
1. Curar dengue (DB)
Na Indonésia, o Angkak é um dos medicamentos fitoterápicos mais populares para curar a dengue, que prevalece durante a estação das chuvas. Angkak pode aumentar significativamente as plaquetas sanguíneas graças ao seu efeito antiinflamatório. Isso é evidente em um estudo da Faculdade de Medicina, Universitas Airlangga, que relatou uma diminuição drástica nos níveis de TPO (trombopoietina), a principal medida na avaliação da gravidade da infecção de DB e o potencial de sangramento com risco de vida, na medula espinhal de pacientes com dengue.
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2. Reduzindo a pressão arterial
Hipertensão ou pressão alta é uma condição médica crônica que tem o potencial de ser fatal. Relatórios da Mayo Clinic, estudos em humanos mostraram que o Angkak pode melhorar o fluxo sanguíneo dilatando os vasos sanguíneos e reduzindo a inflamação graças às suas propriedades anti-inflamatórias. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar o efeito do RYR sobre os sintomas das doenças cardíacas e o risco de morte por essas duas condições.
3. Reduzir o colesterol
Relatório do Penn State Hershey Medical Center, Angkak geralmente contém uma série de compostos que são semelhantes aos ingredientes ativos em medicamentos de alto colesterol chamados estatinas. Os médicos prescrevem estatinas para reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas. Em particular, este arroz com fermento vermelho pode conter monacolina K, um composto quimicamente idêntico à lovastatina, um medicamento para baixar o colesterol. Vários estudos mostraram que o Angkak é eficaz na redução do colesterol ruim (LDL e triglicerídeos), que é de 10-33% do colesterol LDL.
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No entanto, os pesquisadores ainda não têm certeza se o arroz com fermento vermelho reduz o colesterol devido a substâncias químicas estatinas, como ou por causa de outras coisas, o arroz com fermento vermelho, como ácidos graxos insaturados, isoflavonas e fitoesteróis, que podem reduzir o colesterol além da monacolina K, que reduz o colesterol mecanismo de Angkak ainda obscuro.
Além disso, por causa do alto conteúdo de monacolina K, os suplementos de extrato de Angkak são classificados pelo FDA como um medicamento (que não foi aprovado) quando visto de todos os possíveis efeitos colaterais, interações medicamentosas e precauções generalizadas com lovastatina. Esta é a razão por que o FDA exige que os fabricantes retirem do mercado todos os produtos Angkak que contenham monacolina.
De acordo com o FDA, é ilegal vender suplementos de arroz com fermento vermelho que contenham substâncias redutoras do colesterol que excedam o limite e também promover o arroz Angkak como uma alternativa para reduzir os níveis de colesterol. Primeiro, as estatinas estão associadas a lesões musculares e renais quando usadas sozinhas ou em combinação com outras drogas.
Existe a preocupação de que os pacientes em tratamento com estatinas possam aumentar o risco de lesões e / ou dores musculares crônicas ou lesões renais graves com ou sem o uso de Angkak (na forma natural ou em suplementos de ervas). Em segundo lugar, a FDA considera que os suplementos para redução do colesterol contendo extrato de Angkak ainda são relativamente novos, não foram aprovados para segurança e violam os regulamentos da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos.
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Outro benefício do Angkak
Além das três condições acima, o arroz com fermento vermelho também é usado para ajudar com outras condições de saúde, embora sua eficácia seja desconhecida. Essas condições incluem:
- Colesterol alto associado ao HIV
- Diabetes
- Doença hepática, por exemplo, fígado gorduroso
- Doença coronariana
- Problemas digestivos, incluindo diarreia e outros distúrbios digestivos
O uso do Angkak para as condições de saúde acima ainda é baseado na tradição e em teorias científicas muito limitadas. Muitas vezes, essas teorias não foram totalmente testadas em humanos e sua eficácia e segurança nem sempre são garantidas. Algumas dessas condições são potencialmente graves e devem ser avaliadas por um profissional de saúde qualificado.
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