15 bebidas e alimentos para diabéticos

Ter diabetes faz com que você precise prestar atenção à sua ingestão diária de alimentos. Comer descuidadamente pode piorar o diabetes. A escolha de alimentos que sejam bons para a estabilidade do açúcar no sangue é a chave principal para que os diabéticos possam viver de forma saudável. Então, quais são os alimentos seguros e saudáveis para os diabéticos? Confira a lista abaixo.

Boas opções alimentares para diabetes

Os alimentos contêm glicose, que será útil para o corpo como fonte de energia. Bem, todos os alimentos e bebidas consumidos geralmente afetam os níveis de açúcar no sangue no corpo.

Como diabético, você certamente precisa prestar atenção à comida que chega para que o açúcar no sangue permaneça estável e evitar complicações do diabetes.

Além de evitar restrições alimentares para diabéticos com alto teor de açúcar, você também precisa saber quais alimentos deve consumir. Geralmente, as pessoas com diabetes são aconselhadas a comer alimentos com baixo índice glicêmico.

O índice glicêmico (IG) é uma medida que mostra a rapidez com que os alimentos podem aumentar o açúcar no sangue no corpo. Alimentos com baixo índice glicêmico significam que demoram mais para serem processados em glicose no corpo. Dessa forma, o açúcar no sangue tende a ser relativamente estável.

A seguir está uma lista de alimentos redutores de açúcar no sangue que também têm um baixo índice glicêmico para diabéticos:

1. Milho

O milho tem um baixo valor glicêmico, por isso pode ser usado como um bom substituto alimentar básico do arroz para diabéticos.

Citando o site da Harvard Medical School, o valor GI de 100 gramas de milho é 46, enquanto a carga glicêmica é 14. Em comparação, a carga glicêmica de 150 gramas de arroz branco é 29. Quanto menor a carga glicêmica de um alimento, o melhor para pessoas que sofrem de diabetes.

Além disso, esses alimentos para diabetes também contêm fibras e amido (um tipo de carboidrato complexo) que leva mais tempo para o corpo digerir. Isso faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem menos rapidamente após as refeições.

O processo de digestão mais demorado torna o estômago mais cheio. Desejo Beliscando alimentos não saudáveis podem ser evitados.

Um estudo no jornal Ciência Alimentar e Bem-Estar Humano descobriram recentemente que comer milho rico em amido regularmente todos os dias pode ajudar as pessoas com diabetes a controlar melhor o açúcar no sangue.

2. Batata doce

Além do recheio, a batata-doce é um alimento que traz bons benefícios no controle do açúcar no sangue em diabéticos.

A batata-doce é um alimento com índice glicêmico mais baixo do que a batata. O valor glicêmico de uma porção de batata-doce cozida é 44, enquanto a batata cozida é 80.

O conteúdo de fibras, vitamina A, vitamina C e potássio nesses alimentos também é bom para o diabetes. Você pode saborear a batata-doce de várias maneiras, desde fervê-la, assá-la ou batê-la.

3. Grão inteiro

Grãos integrais aka grãos inteiros são um dos alimentos mais saudáveis para diabetes. Bem, uma variante grãos inteiros muitos dos favoritos na dieta para diabetes são grãos inteiros (trigo inteiro).

Os grãos integrais são alimentos de baixo valor glicêmico e também ricos em fibras. Essas duas combinações benéficas podem ajudar a desacelerar a absorção de glicose no sangue.

Além disso, os grãos inteiros também contêm vitaminas e minerais que são bons para complementar as necessidades nutricionais dos diabéticos. Além dos grãos inteiros, vários tipos de grãos inteiros são bons para o diabetes, incluindo:

arroz castanho
Quinoa
Cevada (cevada)
Arroz preto
Trigo sarraceno(Trigo de cavalo ou trigo sarraceno)

4. Vegetais com folhas verdes

Alguns vegetais ricos em amido são ricos em carboidratos, com alto índice glicêmico. No entanto, nem todos os vegetais contêm amido.

Existem também vegetais sem amido que têm carboidratos e baixo índice glicêmico, vegetais verdes, por exemplo.

Os vegetais verdes contêm abundantes antioxidantes luteína e zeaxantina. Ambos os antioxidantes podem ajudar a proteger os olhos da degeneração macular e da catarata. Ambas as condições são as complicações mais comuns do diabetes devido a distúrbios visuais.

Aqui estão alguns tipos de vegetais verdes recomendados como alimento para diabetes, a saber:

Brócolis
Espinafre
Sawi
Bok choy
Repolho

Você pode comer uma variedade de vegetais verdes na forma de vegetais frescos, uma mistura de saladas, sopas, refogados e assim por diante.

Tanto para diabéticos quanto para pessoas saudáveis, é recomendável consumir 250 gramas de vegetais por dia para diminuir o açúcar no sangue. A quantidade equivale a duas porções e meia de vegetais cozidos.

5. Nozes

As nozes são uma opção segura de comida ou lanche para diabéticos. A razão é que as nozes são ricas em fibras e proteínas. As nozes também contêm carboidratos complexos e estão entre os alimentos com baixo índice glicêmico.

Portanto, o feijão leva mais tempo para se converter em glicose, para não causar um aumento drástico do açúcar no sangue. Não pare por aí, esses alimentos redutores de açúcar no sangue também são enriquecidos com magnésio, que desempenha um papel na manutenção dos níveis de açúcar no sangue estáveis.

Algumas opções de nozes que são alimentos saudáveis para o diabetes incluem:

Noz de amêndoa
Nozes
Castanha de caju
pistachios
Amendoim
feijões vermelhos

No entanto, você precisa ter cuidado ao consumir essas nozes. O motivo é que as nozes são ricas em calorias, por isso não devem ser consumidas em excesso, pois podem aumentar o peso. Enquanto isso, o excesso de peso corporal é uma das causas do diabetes.

Dos muitos tipos de feijão mencionados acima, a soja também está incluída nas classificações de alimentos bons para diabéticos. Isso é consistente com a pesquisa conduzida por Young-Cheul Kim, da University of Massachusetts Amherst.

Comer alimentos saudáveis para diabéticos reduz o colesterol, os níveis de açúcar no sangue e aumenta a sensibilidade à insulina.

A sensibilidade à insulina é uma condição que descreve a sensibilidade das células do corpo para responder à insulina. Quando a sensibilidade é alta, as células do corpo são capazes de usar o açúcar do sangue de forma mais eficaz, reduzindo assim seus níveis no sangue.

Além disso, a soja também é um alimento rico em proteínas e fibras completas com baixo índice glicêmico.

6. Sementes de Chia

Sementes de chia ou semente de chia é um bom alimento para diabéticos. Esses alimentos são muito ricos em fibras, mas pobres em carboidratos e calorias.

Cerca de 28 gramas de sementes de chia contêm 11 gramas de fibra. O conteúdo de fibra nas sementes de chia é eficaz na redução da fome e em mantê-lo saciado por mais tempo.

Além disso, esses alimentos para diabetes também podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue, diminuindo a absorção de nutrientes no intestino.

Você pode comer sementes de chia diretamente ou misturá-las em pratos, como saladas, cereais ou até mesmo arroz. Você também pode adicionar sementes de chia ao iogurte, smoothies, nem pudim.

7. Peixe

Além de delicioso, o peixe também é um dos alimentos ricos em propriedades para o diabetes. Especialmente os tipos de peixes que contêm gorduras saudáveis, como as gorduras mono e poliinsaturadas.

A American Diabetes Association explica que uma dieta rica em gorduras saudáveis pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, bem como reduzir os níveis de lipídios (gorduras no sangue) em pessoas com diabetes.

Os peixes que podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue são peixes ricos em ácidos graxos ômega 3, como:

Salmão
Truta (peixes que vivem em água doce)
Atum
Cavalinha
Peixe halibute (na Indonésia é chamado de peixe chato)

Certifique-se de processar bem esses alimentos. Em vez de fritar em muito óleo, é melhor processar o peixe grelhando, cozinhando no vapor ou fazendo uma sopa.

Para manter a saúde, os diabéticos são incentivados a comer esse alimento 2 vezes por semana.

8. Iogurte probiótico

Os probióticos são bactérias benéficas que ajudam a melhorar a saúde digestiva e geral. Um bom alimento probiótico para diabetes, por exemplo, é o iogurte.

Não apenas ajuda a reduzir o açúcar no sangue, o iogurte também pode ajudar a aumentar a sensibilidade das células do corpo à insulina.

Pesquisa em periódicos Nutrição descobriram que alimentos que contêm probióticos também podem ajudar o corpo a aumentar os níveis de colesterol bom em pessoas com diabetes tipo 2.

Níveis aumentados de colesterol bom com esses alimentos são bons para o coração, de forma que ele pode reduzir o risco de diabetes para doenças cardíacas no futuro.

Para diabéticos, escolha uma variante de iogurte plano (de barganha). Evite iogurte com uma variedade de opções de sabor porque geralmente tem muito açúcar adicionado.

9. Canela

Além de realçar o sabor dos alimentos, a canela também tem potencial para ser boa para o açúcar no sangue dos diabéticos. A forma como a canela atua na redução do açúcar no sangue é ajudando a aumentar a sensibilidade do corpo à insulina. Dessa forma, o açúcar pode ser mais bem processado em energia.

Além disso, a canela também impede que o açúcar no sangue suba depois de comer, diminuindo o esvaziamento do estômago. Outra razão, porque a canela pode inibir as enzimas digestivas que quebram os carboidratos no intestino.

Você pode adicionar esse tempero a alimentos, bebidas ou lanches caseiros. Porém, não o consuma excessivamente. Acredita-se que o conteúdo de cumarina na canela causa hipoglicemia (o açúcar no sangue cai muito).

10. Macarrão Shirataki

O macarrão Shirataki está entre os alimentos mais saudáveis para o diabetes. Esse macarrão é feito de glucomanano, que é um tipo de fibra que vem das raízes da planta konjac, por isso também é conhecido como macarrão konjac (konjac).

Geralmente o macarrão é rico em carboidratos ricos em amido, mas o macarrão Shirataki não. Cerca de 97% de Shirataki contém água. Mesmo assim, este alimento ainda é rico em fibras, por isso é bom para o diabetes.

A fibra de glucomanano nesses alimentos tem o potencial de reduzir os níveis de açúcar no sangue e minimizar o risco de resistência à insulina para diabéticos.

Pesquisa em periódicos Diabetes Care também descobriram que pessoas com diabetes tipo 2 que tomaram fibra de glucomanano por 3 semanas experimentaram uma redução significativa na frutosamina. A frutosamina é um marcador ou indicador de açúcar no sangue nas últimas 2-3 semanas.

Os benefícios dessa fibra abundante são o que torna o macarrão Shirataki um substituto do arroz branco ou do arroz para diabéticos.

Bebidas para diabetes que são seguras para consumo

Além da comida, a American Diabetes Association recomenda que as pessoas com diabetes mellitus escolham bebidas que contenham baixas calorias ou mesmo nenhuma caloria. Isso evita que os picos de açúcar no sangue aumentem drasticamente após consumi-los.

Quais são as bebidas seguras para diabéticos?

1. Água

Níveis elevados de açúcar no sangue podem causar desidratação. É por isso que os diabéticos devem consumir 8 a 10 dias de água todos os dias para atender às necessidades de fluidos do corpo.

2. Suco

Suco de frutas também é permitido para diabéticos, mas certifique-se de levar em consideração o suco que vai beber com o consumo total de alimentos em um dia. Escolha sucos de frutas puros sem adoçantes adicionados, naturais e artificiais.

Você também pode experimentar sucos de frutas alternativos misturados com vegetais, que são recomendados como alimento para diabetes. Combine vegetais de folhas verdes, aipo ou pepino para adicionar fibras, vitaminas e minerais.

3. Chá

Qualquer tipo de chá pode ser bebido por diabéticos, desde que não contenha açúcar. Evite comprar bebidas de chá engarrafadas porque tendem a ter altos níveis de açúcar.

4. Café

O café também é seguro para diabéticos e até previne diabetes mellitus. No entanto, o café seguro para pessoas com diabetes é o café preto sem quaisquer outros aditivos.

Adicionar leite, creme ou açúcar ao café pode aumentar a contagem geral de calorias e isso terá um impacto nos níveis de açúcar no sangue.

5. Leite desnatado

O leite contém substâncias minerais que são importantes para o corpo, mas o leite ainda é composto de carboidratos que afetam os níveis de açúcar no sangue.

Para pessoas com diabetes, escolha leite sem açúcar, leite com baixo teor de gordura ou leite desnatado. Embora você possa beber leite, também deve limitar a ingestão de 1 a 2 copos por dia.

Regras de consumo alimentar para diabéticos

O princípio que deve ser enfatizado mais na dieta do diabetes é o equilíbrio e a variedade da alimentação.

Certifique-se de que todas as dietas para diabéticos contenham nutrientes balanceados, como fibras, proteínas, carboidratos e vários outros minerais e vitaminas. Certifique-se também de que os alimentos que ingere correspondem às suas necessidades calóricas.

Comer grandes porções de uma vez pode aumentar os níveis de açúcar no sangue drástica e rapidamente. É por isso que os diabéticos são encorajados a comer pequenas porções, mas geralmente desde que isso não interfira com o esquema de tratamento do diabetes prescrito por um médico.

Para sua conveniência, aqui estão alguns exemplos de planos de cardápio diário para cada tipo de diabetes.

Menu de comida para diabéticos 1

Cerca de 150 gramas de arroz integral
1 omelete de ovo
Refogue os brotos de feijão com tempeh
Vegetal claro Kencur

Menu de comida para diabéticos 2

Cerca de 150 gramas de arroz integral ou 100 gramas de macarrão Shirataki
1 fatia de pepes de peixe
2 fatias de mendoan de tofu / tempeh
1 xícara de vegetais de tamarindo

Menu de dieta para diabetes 3

Cerca de 150 gramas de arroz integral
Peito de frango com tempero amarelo saung (1 peça)
Noz-pecel vegetal
Bolo sabe

Menu de lanches

Os diabéticos também podem comer lanches, desde que o alimento escolhido tenha um índice glicêmico inferior a 50.

Escolha lanches para diabéticos que sejam ricos em fibras, como frutas e vegetais. Você pode consumir diretamente ou fazer suco ou smoothies Sem adição de açúcar.

Você pode comer este lanche à margem de uma grande programação de refeições. Se ainda estiver em dúvida ou confuso, não hesite em planejar uma dieta para diabetes todos os dias, consultando nutricionistas e médicos de confiança.

Um nutricionista pode ajudar a calcular quantas calorias você precisa por dia e quais nutrientes são necessários na dieta para diabetes.