Receitas saudáveis ​​de batata doce processada e fáceis de fazer

Os indonésios certamente estão familiarizados com a batata-doce. Este tipo de alimento para tubérculos tem uma textura macia e contém uma variedade de nutrientes que são bons para o corpo. O sabor doce também faz com que muitas pessoas transformem esse alimento em um lanche saudável. Quais são algumas receitas de lanches saudáveis ​​que podem ser feitos com batata-doce? Quanta nutrição contém?

Receitas saudáveis ​​de batata-doce que você pode experimentar

A batata-doce tem vários tipos, de acordo com a cor. Nos Dados de Composição de Alimentos da Indonésia emitidos pelo Ministério da Saúde, vários tipos de batata-doce são batata-doce, batata-doce vermelha, batata-doce branca, batata-doce tinta / kemayung e batata-doce amarela.

Em geral, a batata-doce também contém fibras, vitaminas e minerais que são bons para o corpo, por isso são frequentemente usadas como receitas saudáveis ​​para muitas pessoas. Aqui está uma lista dos nutrientes contidos em 100 gramas de batata-doce.

• Calorias: 151 kcal
• Carboidratos: 35,4 gramas
• Proteína: 1,6 gramas
• Gordura: 0,3 gramas
• Fibra: 0,7 gramas
• Vitamina C: 10,5 mg
• Ferro: 0,7 mg
• Cálcio: 29 mg

A batata-doce traz vários benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de várias doenças, como diabetes, câncer ou doenças cardíacas. Para poder sentir os benefícios saudáveis ​​e deliciosos da batata-doce, aqui estão algumas receitas de batata-doce que você pode praticar em casa:

1. klepon de batata doce

fonte: selerasa.com

Klepon é um bolo tradicional da Indonésia. A textura é macia e contém açúcar mascavo, tornando este alimento popular entre muitas pessoas. Este lanche é processado por cozimento a vapor para que seja saudável. Aqui está uma receita saudável de klepon de batata-doce.

Materiais necessários:

• 200 gramas de batata doce de qualquer tipo
• 200 gramas de farinha de arroz glutinoso
• Pitada de sal
• 100 ml de água quente

Materiais complementares:

• Açúcar mascavo a gosto, picadinho para o recheio do klepon.
• Coco ralado a gosto, primeiro cozido no vapor.

Como fazer:

1. Descasque a batata-doce, lave-a, corte-a em pedaços pequenos e cozinhe no vapor. Depois de cozidas, coloque-as em locais diferentes e amasse as batatas-doces com a ajuda de uma colher ou garfo.
2. Misture a batata-doce moída no vapor com farinha de arroz glutinoso. Despeje a água um pouco de cada vez e amasse até ficar homogêneo e dar forma.
3. Para fazer uma bola, pegue um pouco de massa de klepon, alise e coloque o açúcar mascavo por cima. Em seguida, forme uma bola com a massa com açúcar mascavo.
4. Faça a mesma coisa até que a massa e o açúcar acabem.
5. Traga água para a fervura. Depois de ferver, junte as bolas de batata-doce e espere que flutuem. Bolinhas de batata-doce que flutuam são um sinal de que estão maduras.
6. Em seguida, retire e escorra as bolas de batata-doce cozidas. Em seguida, role sobre o coco ralado no vapor.
7. Coloque o klepon no prato. A receita saudável de klepon de batata-doce está pronta para ser servida.

2. Palitos de Batata Doce Assada

fonte: orlandodietitian.com

Batatas-doces assadas parecem batatas fritas de restaurantes de fast food, mas são mais saudáveis ​​porque não passam pelo processo de fritura. Os nutrientes nele contidos também são mantidos pelo processo de torra. Aqui está uma receita saudável de palitos de batata-doce torrados.

Materiais necessários:

• 1 batata-doce grande (se a batata-doce for média / pequena, você pode adicionar a quantidade)
• 1 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de sopa EVOO (olove virgem extra óleo)

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno / grelha a 220 graus. Enquanto espera o fogo, descasque as batatas-doces e lave bem. Corte a batata-doce em tiras ou palitos.
2. Em um recipiente grande, misture o cominho em pó, o alho em pó, a pimenta-do-reino moída e a pimenta em pó com EVOO.
3. Coloque os pedaços de batata-doce em um recipiente e cubra-a com os temperos misturados. Você também pode usar um plástico grande para misturar os temperos com as fatias de batata-doce, sacudindo-as.
4. Coloque os pedaços de batata-doce temperada na assadeira.
5. Em seguida, asse as batatas-doces por 20 minutos.
6. Vire as batatas-doces para o outro lado e asse por mais 15 minutos ou mais, até que estejam douradas e crocantes / crocantes.
7. Após o cozimento, coloque em um prato. Uma receita saudável de palitos de batata-doce torrados está pronta para servir.

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