Uma variedade de alimentos com bactérias que são bons para o intestino

As bactérias são conhecidas como micróbios ruins. No entanto, o corpo humano também precisa de bactérias. Sim, existem dois tipos de bactérias, nomeadamente bactérias boas e bactérias más. Neste artigo, descubra quais alimentos têm bactérias benéficas para o intestino.

Antes de comer, descubra como funcionam as bactérias benéficas no intestino

O corpo precisa de boas bactérias ou probióticos no sistema digestivo. Os probióticos são benéficos para o sistema digestivo porque podem ajudar a manter o intestino saudável.

Sabe-se que as bactérias boas no corpo têm um impacto positivo no corpo. As boas bactérias atuam de várias maneiras.

Em primeiro lugar, pode ser feito substituindo as bactérias boas que se perdem no corpo, especialmente depois de tomar antibióticos. Observe que quando você toma antibióticos, as bactérias em seu corpo (bactérias boas e ruins) são mortas.

Em segundo lugar, reduzindo o número de bactérias nocivas (bactérias que podem causar inflamação no sistema digestivo) para que possa prevenir você contra doenças.

Ambos os métodos produzem um equilíbrio entre as bactérias boas e as bactérias ruins em seu corpo. Dessa forma, as bactérias benéficas em seu corpo podem ajudar a manter sua saúde.

Dois tipos de bactérias boas no intestino

Existem vários tipos de bactérias boas no intestino com funções diferentes. Vários tipos de bactérias boas são os seguintes.

Lactobacillus

Lactobacillus é o tipo de bactéria ou grupo probiótico mais comumente encontrado. Você pode encontrar essas bactérias no iogurte ou em outros alimentos fermentados.

Qualquer um dos tipos de lactobacilos pode ajudá-lo quando tiver diarreia e também é benéfico para pessoas que têm dificuldade em digerir a lactose ou o açúcar do leite.

Bifidobacterium

Você pode encontrar o grupo de bactérias bifidobacterium em produtos lácteos. Esse grupo de bactérias pode aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável e vários outros distúrbios relacionados ao sistema digestivo.

Alimentos que fazem bem ao intestino, o que são?

Probióticos ou bactérias boas são encontrados naturalmente em seu corpo. Além disso, você pode aumentar o número de bactérias boas em seu corpo por meio dos alimentos, geralmente encontrados em alimentos que passaram por um processo de fermentação.

Abaixo estão os alimentos com bactérias que são bons para o intestino.

1. Iogurte

É um alimento com conteúdo probiótico bem conhecido por muitas pessoas, especialmente o iogurte grego (iogurte grego). Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus é um tipo de bactéria boa para fazer iogurte.

Ambas as bactérias podem converter o leite pasteurizado em iogurte durante o processo de fermentação. Este processo de fermentação confere ao iogurte um sabor e uma textura distintos.

No entanto, tenha cuidado ao escolher o iogurte. O processo de aquecimento após a fermentação pode matar as bactérias boas do iogurte. É melhor escolher iogurte que contenha pelo menos 100 milhões de culturas por grama. Consulte a descrição na embalagem ao escolher o iogurte.

Além disso, muitos produtos de iogurte contêm muito açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose e adoçantes artificiais que não necessariamente contêm probióticos. Portanto, seja inteligente ao escolher produtos de iogurte que possam funcionar bem em seu corpo.

2. Kimchi

Kimchi é um alimento coreano feito de repolho que passa por um processo de fermentação. Esse processo de fermentação é auxiliado por bactérias de ácido láctico contidas no próprio repolho.

Com base em pesquisas, o kimchi contém probióticos e é útil como anticâncer, antiobesidade e anti-constipação. Esses probióticos fazem do kimchi um bom alimento para os intestinos.

Além disso, o kimchi pode melhorar a saúde colorretal, reduzir o colesterol, atuar como um agente antioxidante e antienvelhecimento, melhorar a saúde do cérebro, o sistema imunológico e a saúde da pele.

3. Chucrute

Assim como o kimchi, o chucrute é um alimento europeu também feito de couve fermentada. Este processo de fermentação também é auxiliado por bactérias de ácido láctico.

Além dos probióticos, o chucrute também contém fibras, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, sódio, ferro e manganês.

4. Sopa de missô

A sopa de missô é uma comida tradicional japonesa. Esses alimentos são feitos de trigo fermentado, soja, arroz ou cevada com sal e um tipo de cogumelo chamado koji.

Miso geralmente contém microorganismos fúngicos Aspergillus oryzae ou fermento Saccharomyces rouxii, como um agente que causa a fermentação. O resultado é uma pasta com sabor salgado. Portanto, a sopa de missô é um bom alimento para o intestino.

5. Chá de Kombuchá

O chá de Kombuchá é comumente consumido por asiáticos. É uma bebida de chá preto ou chá verde que é fermentada com bactérias vivas e fermento. As bactérias nesta bebida são boas para o intestino.

Porque através do processo de fermentação, é claro que o chá de kombuchá contém muitas bactérias boas que podem melhorar sua saúde intestinal.

6. Picles (salmoura)

Os picles, assim como os pepinos fermentados, contêm probióticos que são benéficos para a digestão.

Picles de pepino são fermentados por imersão em uma solução de sal e água, então as bactérias do ácido láctico que estão naturalmente contidas nos pepinos ajudarão no processo de fermentação e produzirão um sabor azedo.

A maioria dos picles contém probióticos, mas alguns picles feitos com vinagre e aquecimento podem conter muito poucos probióticos.

7. Queijo (queijo macio)

Embora todos os queijos sejam feitos por fermentação, isso não significa que todos os queijos contenham probióticos. Alguns queijos de pasta mole (como cheddar e mussarela) geralmente contêm uma grande quantidade de probióticos que são úteis para o seu intestino.

Especialmente queijo feito de leite de vaca cru, leite de vaca não pasteurizado ou leite de cabra.

Este queijo macio tem baixa acidez e grandes reservas de gordura, por isso pode manter os micróbios disponíveis no seu trato digestivo.

8. Tempe

A comida tradicional indonésia de tempeh tem muitos benefícios. Mesmo sendo barato, o tempeh tem ingredientes ricos, um dos quais é o conteúdo de bactérias boas para o intestino.

O Tempe é feito com a fermentação da soja. Este processo de fermentação torna o tempeh um alimento de alto valor nutricional. O Tempe também contém alto teor de proteína e vitamina B12, portanto, pode ser um substituto da carne para vegetarianos.