O guia do menu de dieta ceto para manhã, tarde e noite

A dieta cetogênica ou cetogênica é uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Alguns estudos que apóiam esse método dizem que uma dieta cetogênica pode ajudá-lo a perder peso em um curto período de tempo, mas ainda assim aumenta seus níveis de energia. Alguns dos outros benefícios que podem ser obtidos por meio da dieta cetônica incluem a prevenção do risco de diabetes, câncer, epilepsia e Alzheimer. Então, como você projeta um menu de dieta cetônica para a vida cotidiana?

Guia para a dieta ceto

Como explicado acima, a dieta cetônica se concentra em uma dieta rica em gordura, pobre em carboidratos e rica em gordura. Se o consumo normal de gordura for limitado a cerca de 20-30% das necessidades diárias, a dieta cetogênica recomenda a ingestão de gordura de até 60-70%.

A ingestão de fontes alimentares de carboidratos também é bastante reduzida para apenas 5% das necessidades diárias em geral. Em troca, os carboidratos são trocados por alimentos ricos em proteínas para atender a 20% das necessidades do corpo.

Essa redução drástica de carboidratos faz com que o corpo entre em uma fase conhecida como cetose. A falta de ingestão de carboidratos impede que o corpo produza açúcar no sangue suficiente para ser queimado para obter energia. Como resultado, o corpo começa a quebrar os depósitos de gordura como fonte de energia de reserva.

Alimentos a evitar na dieta ceto

Aqui está uma lista de alimentos ricos em carboidratos que precisam ser reduzidos ou eliminados em uma dieta cetogênica:

Alimentos doces: refrigerantes, sucos de frutas, smoothies, biscoitos, sorvetes, doces, etc.
Grãos ou farinha: produtos à base de trigo, arroz, massas, cereais, etc.
Fruta: qualquer fruta, exceto uma pequena porção de fruta, como morangos.
Feijão ou leguminosa: ervilhas, feijão, grão de bico, etc.
Vegetais de raiz e tubérculos: Batata, batata-doce, cenoura, etc.
Produtos dietéticos ou com baixo teor de gordura: esses produtos costumam ser ricos em carboidratos.
Alguns temperos ou molhos: os produtos são ricos em açúcar e gorduras prejudiciais à saúde.
Gorduras prejudiciais à saúde: limite a ingestão de óleos vegetais refinados, maionese, etc.
Álcool
Alimentos dietéticos sem açúcar: contêm altos níveis de açúcar artificial, que podem afetar o processo de cetona

Alimentos que são recomendados na dieta ceto

Os seguintes tipos de alimentos ricos em gordura que devem ser incluídos em sua dieta cetônica são:

Carnes: Carne vermelha, bife, presunto, salsicha, bacon, frango e peru.
Peixes gordos: salmão, atum, sardinha e cavala.
Ovo
Manteiga e creme
Queijo não processado (cheddar, cabra, creme, azul ou mussarela).
Nozes e sementes: amêndoas, nozes, sementes de chia, etc.
Óleos saudáveis: azeite de oliva extra virgem, óleo de coco e óleo de abacate.
Abacate, morango
Vegetais com baixo teor de carboidratos: vegetais verdes, tomates, cebolas, pimentões, etc.
Temperos: você pode usar sal, pimenta e uma variedade de ervas e especiarias saudáveis.
Iogurte integral, leite integral
90% chocolate escuro

Criação de um menu diário de dieta cetônica

O importante a lembrar na preparação do cardápio da dieta cetônica é a divisão entre carboidratos, proteínas e gorduras: 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos. Além disso, use também orientações alimentares que devem ser evitadas e quais são recomendadas.

Aqui estão as opções do menu da dieta ceto que você pode praticar em casa.

Menu 1

Café da manhã

Café preto sem creme, açúcar, adoçante, leite (pode ser adicionado com óleo de coco ou manteiga / margarina; também pode ser "adoçado" com gengibre em pó / canela / baunilha / chocolate)

Este menu de café da manhã contém 84% de gordura, 12% de proteína e 2% de carboidratos.

Almoço

Peito de frango grelhado com manteiga (manteiga) ou azeite, tempere com alho, pimenta e sal e outros temperos a gosto.

Nesse menu, você obtém 69% de gordura, 30% de proteína e 1% de carboidratos.

Jantar

Configuração de carne com tomate, queijo ralado, creme, cebolinha, manteiga.

Os nutrientes que você obtém desse jantar são 73% de gordura, 23% de proteína e 3% de carboidratos.

Menu 2

Café da manhã : Milkshake ou leite gordo

Almoço : Salada de legumes com um pouco de camarão ou peixe ralado, azeite, suco de limão espremido, folhas de hortelã, colorau, sementes de gergelim e queijo

Jantar : Salada de legumes com costeletas, aipo, pimentão, tomate e queijo

Lanche : Abacate, maçã e um punhado de nozes

Menu 3

Café da manhã : Carnes com alto teor de gordura, como carne ou carne de carneiro, adicione ovos, tomates, pimentões, aipo e cenouras

Almoço : Salada de legumes, use suco de limão, folhas de hortelã, amêndoas, sementes de gergelim, alface, cogumelos com azeite (adicione peito de frango ou camarão e uma pitada de queijo)

Jantar : Peixe do mar, aspargos, aipo, especiarias, chalotas, alho, cebolinha, queijo, alface, pimentão e brócolis

Lanche : Um punhado de nozes e morangos

Lembre-se de que você pode criar seu próprio menu de dieta cetônica seguindo os princípios de 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos.