A dieta Atkins é rica em gorduras, é realmente saudável?

A atração dos alimentos gordurosos pode destruir instantaneamente qualquer uma das dietas rígidas que você tem mantido com tanto vigor. Mas e se você tivesse a oportunidade de remar uma vez, duas ou três ilhas saltadas? Enquanto estiver fazendo dieta para perder peso, você ainda pode comer seus alimentos gordurosos favoritos. Sabe, que tipo de dieta é essa? Apresentando a dieta Atkins. A Dieta Atkins é uma dieta baseada em princípios semelhante à dieta cetogênica, que foi iniciada por um médico chamado Robert C. Atkins. Como são as diretrizes e são realmente saudáveis?

Qual é a dieta Atkins?

A dieta Atkins é rica em gordura e proteína, mas pobre em carboidratos. À primeira vista, uma dieta rica em gordura não é boa para a saúde. Há muito se sabe que alimentos gordurosos aumentam o colesterol e o risco de outras doenças crônicas. No entanto, mais de 20 estudos nos últimos 12 anos sugeriram que o método de dieta Atkins é considerado bom para perda de peso.

As gorduras saturadas e as gorduras trans são ruins para a saúde. No entanto, nem todos os tipos de gordura são ruins. As gorduras insaturadas HDL, também conhecidas como gorduras boas, ainda são necessárias ao corpo para ajudar a realizar suas funções normais. As gorduras insaturadas no corpo funcionam para proteger a saúde do coração, controlar o açúcar no sangue e ajudar a reduzir o peso.

Portanto, a dieta da dieta Atkins é uma fonte de alimento que contém proteína pura (baixo teor de gordura), gorduras HDL saudáveis e vegetais ricos em fibras. Enquanto isso, uma dieta pobre em carboidratos pode aumentar o metabolismo para que o corpo possa queimar mais reservas de gordura.

Guia para a dieta Atkins

A dieta Atkins é dividida em quatro fases, como segue:

Fase 1 (indução): A fase de indução da dieta Atkins é o período em que o corpo muda sua fonte de energia de carboidratos para gordura. Esse processo é chamado de cetose, e você notará uma rápida perda de peso. Durante esta fase, você não deve comer mais do que 20 gramas de carboidratos em 2 semanas. Expanda os alimentos que contêm gorduras saudáveis, vegetais verdes ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos para acelerar a perda de peso.
Fase 2 (equilibrando): Lentamente, adicione nozes, vegetais com baixo teor de carboidratos e um pouco de fruta à sua dieta. Você pode comer esses alimentos aproximadamente 15-20 gramas por porção. Você também deve evitar alimentos que contenham muito açúcar.
Fase 3 (afinação): quando você estiver perto do peso desejado, adicione um pouco de carboidrato à sua dieta de cerca de 10 gramas até perder peso lentamente.
Fase 4 (manutenção): nesta fase, você pode comer uma variedade de carboidratos saudáveis porque seu corpo já os tolera sem ganhar peso.

Algumas pessoas, especialmente vegetarianas, optam por pular a fase de indução e começar comendo muitos vegetais e frutas. Esse método também pode ser feito e tem resultados satisfatórios.

Mas, infelizmente, essas quatro fases são um pouco complicadas de fazer. Você pode perder peso e mantê-lo, contanto que se mantenha firme plano de refeição abaixo disso.

Alimentos a evitar durante a dieta Atkins

Açúcar: Refrigerantes, sucos de frutas, biscoitos, doces, sorvetes e assim por diante
Grãos inteiros: trigo (trigo), espelta, centeio, cevada, arroz
Óleo vegetal: óleo de soja, óleo de milho, óleo de canola e vários outros.
Óleo saturado: comumente encontrado em alimentos processados com a palavra "hidrogenado"No gráfico de composição
Alimentos rotulados como "Dieta" e "baixo teor de gordura (baixo teor de gordura)": esses alimentos são ricos em açúcar.
Vegetais ricos em carboidratos: cenouras, nabos (apenas durante a fase de indução)
Frutas ricas em carboidratos: bananas, maçãs, laranjas, peras, uvas (apenas durante a fase de indução)
Amido: batata, batata doce (apenas durante a fase de indução)
Legumentos: lentilhas, grão de bico (apenas durante a fase de indução)

Alimentos que podem ser consumidos durante a dieta Atkins

Eu no: vacas, porcos, ovelhas, galinhas, bacon, e outros.
Frutos do mar: salmão, sardinha e outros.
Ovo: os ovos mais saudáveis são aqueles que contêm ômega-3
Vegetais com baixo teor de carboidratos: couve, espinafre, brócolis, aspaago.
Laticínios integrais: manteiga, queijo, creme, iogurte integral
Nozes: amêndoas, macadâmia, nozes, sementes de girassol
Gorduras saudáveis: azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, abacate e óleo de abacate

Contanto que sua dieta seja baseada em alimentos que contenham proteínas gordurosas com vegetais ou nozes e algumas gorduras saudáveis, você pode perder peso.

Além de perder peso, a dieta Atkins é um método de dieta que previne o risco de síndrome metabólica, diabetes, hipertensão e doenças cardíacas.