Guia para alimentação após cirurgia bariátrica

A cirurgia bariátrica é um procedimento que as pessoas obesas geralmente realizam para ajudar na perda de peso. Basicamente, o procedimento bariátrico visa limitar a ingestão de alimentos que entram no corpo, limitando o espaço do estômago ou retirando algumas partes dos órgãos digestivos. Mesmo sendo eficaz, você ainda precisa manter sua dieta após a cirurgia bariátrica.

A importância de manter uma dieta após a cirurgia bariátrica

Talvez você ache que, ao se submeter a esse procedimento, poderá voltar à dieta pré-operatória sem se preocupar em causar ganho de peso. Mas, na verdade, você precisa ter mais cuidado com os alimentos e bebidas que entram no corpo.

Na verdade, a cirurgia bariátrica pode fazer com que você perca peso instantaneamente porque torna o estômago menor. O efeito também pode alterar a maneira como os intestinos digerem e absorvem os alimentos.

Infelizmente, esta cirurgia também reduz a capacidade do corpo de absorver vários nutrientes. Imagine que se você não a mantiver com uma dieta nutricionalmente balanceada, você pode desenvolver o risco de apresentar deficiências nutricionais.

Portanto, você deve considerar cuidadosamente o tipo de alimento e a porção adequada para se manter saudável.

Alimentos que devem ser consumidos após a cirurgia bariátrica

O médico que atende o nutricionista posteriormente irá aconselhá-lo sobre os tipos de alimentos que devem ser consumidos e quantas porções devem ser recomendadas.

Claro, você deve seguir essas regras, porque essa dieta vai ajudar a curar as cicatrizes da cirurgia no estômago, treiná-lo para se acostumar a comer porções menores, evitar o ganho de peso, e evitar os efeitos colaterais e complicações da cirurgia.

A dieta após a cirurgia bariátrica geralmente é feita em etapas. Você começará com uma dieta líquida antes de voltar a comer alimentos sólidos mais tarde. Normalmente, esse processo dura três meses, mas também depende do estado do seu corpo.

Aqui estão os estágios de alimentação pelos quais você deve passar.

Ingestão de fluido pós-bariátrico

Fonte: Misturas Calmantes

No primeiro dia ou após a cirurgia, você só pode beber água por cerca de dois dias. Depois que seu corpo se acostumar com isso, você pode consumir outros líquidos, como:

caldo claro
café ou chá descafeinado sem açúcar
suco sem açúcar
água infundida sem açúcar
chá de ervas

Se o estômago começou a digerir esses vários líquidos, você pode continuar a beber líquidos mais concentrados. Lembre-se de que a bebida que você escolher ainda deve ser com baixo teor de gordura, como leite desnatado ou bebidas de iogurte com poucas calorias.

Boa comida

Fonte: Bem Vegan

Normalmente, você começará a entrar no estágio de comer alimentos refinados ou purê após uma ou duas semanas após a cirurgia bariátrica.

Quando não estiver acostumado, você só conseguirá engolir 1 a 2 colheres de sopa. Tudo bem se você quiser começar com porções menores, então você pode adicionar mais porções ao longo do tempo.

Para essa etapa, além de consumir creme de iogurte, também é possível refinar os seguintes tipos de alimentos:

batata cozida
seda de tofu
carnes magras
carne de peixe
feijões vermelhos

Certifique-se de que a comida está bem amassada até que esteja macia, sem pedaços ainda sólidos. Para torná-lo mais liso, misture os ingredientes com água, leite desnatado ou caldo.

Comida macia

Fonte: Once Upon A Chef

A próxima etapa é o consumo de alimentos moles. Obviamente, o alimento escolhido deve ser macio e ligeiramente úmido. Lembre-se de se limitar a alimentos com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar. Aqui estão algumas opções:

carne picada com baixo teor de gordura
peixe
ovo
queijo chalés
arroz
vegetais cozidos

Comida sólida

Depois de passar cerca de dois meses após a cirurgia bariátrica, você pode começar a comer alimentos sólidos. Os alimentos consumidos devem conter alta nutrição e não comida sem qualidade. Contudo,

Você também deve ter cuidado porque existem alguns alimentos que podem causar dor ou náusea ao comer, como os seguintes:

pão
vegetais crus
vegetais fibrosos cozidos, como brócolis e milho
carne dura
pele em vegetais e frutas, como maçãs e batatas

Para ser mais esperto, nos tipos de vegetais acima você pode triturá-los antes de comer. Se você quiser comer carne, use uma ferramenta especial ou deixe marinar a carne com vários ingredientes até que fique macia antes de processar.

Coisas a serem observadas ao comer após a cirurgia bariátrica

Mesmo depois de voltar a uma dieta normal, existem algumas coisas que você deve ter em mente sempre que comer.

Coma três vezes ao dia. Manter essa dieta na hora certa e não se deliciar. Quando você come com muita frequência, teme-se que isso possa levar a uma maior ingestão de calorias, o que levará ao ganho de peso.
Comece a comer porções pequenas. Seu estômago também precisa de ajuste depois de passar pela cirurgia bariátrica, então não há problema se você só comer algumas colheradas. Esta porção será aumentada mais tarde, quando as coisas melhorarem, mas você ainda terá que limitar a porção de comida para sempre.
Pare de comer quando estiver satisfeito. Não force a ingestão de alimentos porque isso pode causar náuseas e desconforto depois.
Mastigue a comida até ficar homogênea. As aberturas que direcionam os alimentos do estômago para os intestinos tornam-se menores após a cirurgia, de modo que os alimentos que não são mastigados adequadamente podem bloquear essas aberturas. Para ajudar, você pode cortar os alimentos em pedaços pequenos.
Coma devagar. Comer muito rápido pode fazer você não perceber que excedeu sua porção antes mesmo de se sentir satisfeito. Para não causar problemas, é melhor comer por pelo menos 20 minutos com uma pausa de um minuto a cada mordida.
Não beba e coma ao mesmo tempo. Beba 30 minutos antes de comer e espere mais 30 minutos depois de terminar de comer. Isso é feito para evitar que o estômago fique muito cheio.
Evite usar canudo. Teme-se que canudos possam fazer entrar ar, o que dará ao estômago uma sensação de plenitude.

Lembre-se de que seu objetivo ao fazer uma boa rotina é perder peso. Portanto, mantenha uma dieta balanceada recomendada pelo seu médico para que seus objetivos sejam alcançados.