Índice:
- Benefícios de beber café para a saúde
- Então, qual é o melhor: tomar café gelado ou café quente?
- Café gelado é mais seguro para pessoas com indigestão
- Café frio não deixa os dentes amarelados
- Café frio é melhor do que café quente, mas ...
Beber café gelado fresco em um dia quente é como encontrar um oásis no meio do deserto. No entanto, você já se perguntou qual é o mais saudável entre o café gelado ou o café quente? Qual deles tem maior teor de cafeína para energizar o dia? Ou eles são realmente os mesmos? Descubra a resposta neste artigo.
Benefícios de beber café para a saúde
Independentemente de como é servido, o café em si basicamente contém uma série de benefícios à saúde que são bons para o corpo. Beber café regularmente reduz o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas, câncer, depressão e várias doenças relacionadas a distúrbios neurológicos, como Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) e Parkinson.
Um relatório do NIH-AARP Diet and Health Study afirma que beber uma xícara de café todos os dias pode reduzir o risco de morte prematura em 6 por cento. Beber 2 a 3 xícaras de café pode até reduzir o risco de morte prematura em até 10%.
Embora ainda não se saiba qual é a razão por trás desses benefícios à saúde, os especialistas em saúde acreditam que o alto teor de antioxidantes, polifenóis e minerais no café desempenha um papel importante para que isso aconteça.
Então, qual é o melhor: tomar café gelado ou café quente?
Um professor de epidemiologia e nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard T.H Chan, Frank Hu, MD. PhD., Disse que a temperatura de fabricação do café não tem efeito sobre o conteúdo nutricional do café. Quando se trata de gosto, é claro, tudo depende do gosto de cada um.
Tanto uma xícara de café preto quente quanto um copo de café gelado têm quase zero calorias e não têm valor nutricional significativo. Uma xícara de café preto e café frio e sem açúcar não contém carboidratos, gorduras, proteínas e outros macronutrientes importantes, como cálcio e fibras. O valor nutricional de ambas as versões desta bebida só mudará quando forem adicionados aromatizantes ou adoçantes.
Se você quiser comparar qual deles tem o maior teor de cafeína entre café gelado e café quente, eles são na verdade a mesma coisa. O motivo é que o café gelado era originalmente feito com água quente de infusão, que era adicionada com cubos de gelo. Mas o efeito da cafeína no café gelado aparecerá mais rapidamente do que
Café gelado é mais seguro para pessoas com indigestão
Embora o efeito da cafeína no café frio seja indiscutivelmente maior do que no café quente, o sabor do café gelado não é tão ácido quanto o do café quente. O café frio médio tem um nível de pH de 6,31, ao contrário da versão quente, que contém um pH de 5,48 - na escala de pH, quanto menor o número, mais ácida é a substância.
O motivo é que a água quente usada para preparar o café liberará um ácido mais concentrado dos grãos de café. Enquanto isso, os cubos de gelo diluirão ainda mais o concentrado de café para que o sabor fique mais "suave".
Isso significa que o café frio pode ser uma opção mais segura para satisfazer os desejos de café para pessoas que são sensíveis à cafeína ou têm problemas digestivos, como úlceras estomacais ou refluxo ácido, explica Joan Salge Blake, RD, associado clínico da Boston University e autor de Nutrition . & You, relatado pela Health.
Além disso, alimentos / bebidas com baixo teor de ácido têm sido associados a uma variedade de benefícios para a saúde, como apoiar a saúde óssea, reduzir a perda de massa muscular, manter a saúde e a memória do coração e reduzir a gravidade ou incidência de hipertensão e derrame, de acordo com um artigo no Journal of Environmental and Public Health.
Café frio não deixa os dentes amarelados
Tanto o café gelado quanto o quente podem manchar os dentes porque ambos contêm taninos (um tipo de polifenol), compostos responsáveis pela mudança da cor dos dentes. Mas o efeito dos dentes amarelos do café gelado ainda é mais leve do que o café normal porque contém menos taninos.
Além disso, a maior parte do café gelado é servido com canudo. Beber com canudo minimiza o contato direto do café com os dentes, o que ajuda a diminuir o efeito ácido da bebida que mancha os dentes. Como resultado, os dentes podem permanecer brancos e bem tratados.
Café frio é melhor do que café quente, mas …
O café gelado é a escolha favorita de muitas pessoas para matar a sede, porque não é apenas mais fresco, mas também vem com uma variedade de sabores e variações adicionais na forma de servir.
No entanto, não se complacente facilmente com o xarope colorido e a doçura do chantilly que adorna seu café gelado. Esses tipos de coberturas criativas dobrarão o valor nutricional e as calorias do café preto, que era zero.
Sem mencionar que geralmente o café gelado é servido em um recipiente maior do que as xícaras de café quentes. Os benefícios do café não serão sentidos pelo corpo se você consumi-lo dessa forma, porque os riscos à saúde decorrentes de calorias e açúcar adicionais superam os verdadeiros benefícios do café.
Para obter todos os benefícios de beber café da melhor maneira possível, você deve escolher o café preto sem açúcar e outros adoçantes. Seja na versão gelo ou acompanhada de vapor quente. Você também precisa prestar atenção à sua porção diária de café todos os dias. O motivo é que beber café pode, na verdade, ser uma arma para sua saúde.
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