Benefícios da soja preta, de coração saudável para prevenir o câncer

Você pode estar familiarizado com a soja, mas já experimentou seus parentes negros? A soja preta supostamente traz uma miríade de benefícios à saúde. Seu conteúdo nutricional não é inferior ao da soja branca, que é mais comumente consumida. Então, quais são os benefícios?

Vários benefícios da soja preta

A soja preta é basicamente soja com uma variedade de cor mais escura. Portanto, o conteúdo nutricional e os benefícios para a saúde não são muito diferentes dos da soja em geral.

A seguir estão os vários benefícios:

1. Reduzindo o risco de derrame e doenças cardíacas

O alto teor de fibra na soja preta tem o potencial de manter a saúde do coração, reduzindo os níveis de LDL. LDL ou lipoproteína de baixa densidade é o colesterol ruim que desencadeia a formação de placas de obstrução dos vasos sanguíneos.

A soja preta também contém dezenas de tipos de antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos dos danos dos radicais livres. Se os vasos sanguíneos estiverem saudáveis, será difícil a formação de placas. O fluxo sanguíneo também está ficando mais estável, de modo que o risco de doenças cardíacas diminui.

2. Potencial para prevenir o câncer

Os benefícios desta soja preta podem não ser amplamente conhecidos. Entre as dezenas de antioxidantes da soja preta, alguns deles são antocianinas e saponinas. As antocianinas são compostos que dão à soja preta sua cor escura.

As antocianinas são conhecidas por inibir o desenvolvimento de tumores no intestino, mama, estômago, próstata, ovários e útero. Enquanto isso, as saponinas são capazes de impedir que as células cancerosas entrem na corrente sanguínea para que não se espalhem para outras partes do corpo.

3. Bom para diabéticos

Comer soja preta não é benéfico apenas para o coração, mas também para os diabéticos. Em um estudo com pessoas com diabetes tipo 2, o consumo de soja preta ajudou a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, gordura e insulina.

A fibra da soja preta também pode prevenir a obesidade, que é um fator de risco para diabetes. A fibra atua inibindo a produção e o aumento das células de gordura, especialmente ao redor do estômago e sob as camadas da pele.

4. Manter a saúde óssea

Outro benefício da soja preta é que ela fornece cálcio, magnésio, fósforo, ferro e zinco, que são necessários para manter ossos saudáveis. O cálcio na soja preta mantém a estrutura óssea forte.

Enquanto isso, o ferro e o zinco são necessários para manter a força e a flexibilidade dos ossos e articulações. Comer soja preta é a escolha certa para atender às necessidades de todos esses minerais essenciais de uma vez.

5. Perder peso

A soja é frequentemente processada em lanches saudáveis e de baixa caloria para pessoas que estão perdendo peso. Não é sem razão, considerando que a proteína da soja pode ser uma fonte de energia e a fibra vai mantê-lo satisfeito por mais tempo.

Você também pode obter os mesmos benefícios da soja preta. Essas nozes, densas em nutrientes, proporcionam uma sensação de saciedade e estabilizam o apetite para que a ingestão de calorias seja mais controlada.

Como a soja branca, a soja preta são alimentos ricos em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Os benefícios são tão amplos, tanto para o coração, quanto para os ossos, para quem quer perder peso.

Você pode obter todas essas vantagens começando a comer soja preta em seu cardápio diário. Desde que não haja reações alérgicas ou efeitos na digestão, a soja preta pode ser uma boa fonte de alimento para a saúde.