Dieta de cetose, quando o corpo usa gordura como energia

Você já ouviu a palavra "cetose" ou "dieta para cetose"? Normalmente, a cetose está associada a diabetes ou perda de peso. Porque? Quando o corpo não pode usar açúcar ou glicose, o que geralmente ocorre em pessoas com diabetes ou que limitam severamente a ingestão de alimentos, pode ocorrer cetose (usando gordura como energia) no corpo. Esta dieta de cetose é eficaz ou mesmo perigosa? Descubra aqui.

O que é cetose?

A cetose é um processo metabólico normal. Quando seu corpo não tem carboidratos suficientes para queimar como energia para as células, ele queima suas reservas de gordura. Essa condição é conhecida como cetose. Como resultado, são produzidos compostos chamados cetonas. As cetonas são um subproduto do metabolismo da gordura.

Se você adotar uma dieta saudável com uma dieta balanceada, seu corpo terá mais controle sobre a quantidade de gordura que você queima. Portanto, seu corpo não irá produzir e usar cetonas. No entanto, se você limitar severamente a ingestão de alimentos e seu corpo não tiver reservas de carboidratos, o corpo usará a gordura como energia (cetose) e produzirá cetonas.

A cetose geralmente ocorre quando você se exercita por um longo tempo, se você limita severamente sua ingestão de carboidratos, durante a gravidez, jejum, quando você está morrendo de fome e em pessoas com diabetes que não podem usar a insulina de maneira adequada.

Como usar cetose para perda de peso

Como durante a cetose, o corpo queima gordura como energia, isso pode ser usado para perder peso. Uma dieta que tira proveito dessa condição é a dieta cetogênica. Em uma dieta cetogênica, sua ingestão de carboidratos será muito baixa (apenas 5%), caso contrário, sua ingestão de gordura será alta (até 75%) e sua ingestão de proteínas será moderada (em 20%).

Essa baixa ingestão de carboidratos permite que o corpo use a gordura para obter energia. Normalmente, você pode ter cetose quando a ingestão de carboidratos é inferior a 50 gramas por dia. Para conseguir isso, é claro, você deve evitar alimentos com alto teor de açúcar, como doces, bolos e bebidas doces.

Quando a ingestão de carboidratos é muito baixa, os níveis de insulina caem e grandes quantidades de ácidos graxos são liberadas pelo corpo. Esses ácidos graxos serão então queimados em energia e produzirão cetonas como energia para as células do corpo e também para o cérebro.

Desta forma, você pode perder peso mais rápido. Isso foi comprovado em um estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition em 2008. Este estudo descobriu que homens obesos que estavam em uma dieta cetogênica por quatro semanas experimentaram uma perda de peso de cerca de 5,4 kg. Pessoas com essa dieta podem consumir menos calorias sem sentir fome.

Usar gordura para obter energia (cetose) pode ser perigoso?

A cetose é normal em seu corpo. No entanto, isso será perigoso se produzir compostos cetônicos em excesso no corpo. Altos níveis de cetonas no corpo podem causar desidratação e desequilibrar os compostos químicos do sangue.

O conteúdo de glicose e cetonas na corrente sanguínea torna-se alto. Isso pode transformar o sangue em ácidos perigosos. Essa condição é chamada de cetoacidose. Pessoas com diabetes podem ter cetoacidose quando há pouca insulina no corpo ou quando estão desidratadas.

Recomendamos que você consulte o seu médico imediatamente se tiver os seguintes sintomas de cetoacidose.