Distinguir manuka real e falso honey & bull; ola saudavel

Você já ouviu falar do mel de Manuka? O mel, cujo preço pode ser dezenas de vezes superior ao do mel comum, é conhecido como mel, que é bastante "poderoso". Vamos, descubra mais sobre este mel de Manuka.

De onde vem o mel de Manuka?

O mel de Manuka veio primeiro da Nova Zelândia. Derivado das abelhas que polinizam os arbustos de Manuka, o mel de Manuka tem benefícios únicos entre outros tipos de mel.

Os nutrientes do mel de Manuka

O que torna o mel de Manuka diferente de outros tipos de mel é a nutrição contida no mel de Manuka. No mel comum, existem muitos nutrientes excelentes e podem aumentar o sistema imunológico, incluindo:

Aminoácidos
Vitaminas B (B6, B1, B3, B2 e B5)
Cálcio
Cobre
Ferro
Magnésio
Manganês
Fósforo
Potássio
Sódio
Zinco

Bem, no mel de Manuka, esses ingredientes podem ser 4 vezes mais do que o mel comum. Isso é o que é chamado Fator Manuka Único (UMF).

O que é Unique Manuka Factor (UMF)?

Em 1981, pesquisadores da Universidade de Waikato da Nova Zelândia descobriram que o mel de Manuka contém uma concentração maior de enzimas do que o mel normal. Essas enzimas produzem naturalmente peróxidos de hidrogênio, que podem ser úteis como antibacterianos. Em alguns mel da Nova Zelândia, geralmente há uma grande quantidade de peróxido de hidrogênio, metilglioxal e diidroxiacetona. Os três ingredientes mencionados podem ser usados como tratamento para certas doenças.

Assim, a partir dos três ingredientes acima, surgiu o chamado UMF, que é o padrão global para determinar e medir a força antibacteriana do mel de Manuka. O UMF serve para garantir que o mel comercializado contenha ingredientes que possam ser usados como tratamento. Este UMF não foi encontrado em todo o néctar da flor Manuka. Ou em outras palavras, Manuka geralmente contém apenas peróxido de hidrogênio antibacteriano, que também está presente em outros méis.

O que distingue UMF Manuka de Manuka comum é que esta variedade de UMF Manuka tem peróxido de hidrogênio naturalmente e há uma composição antibacteriana de UMF que pode aumentar a eficácia do mel de Manuka. O conteúdo em UMF Manuka é muito estável e, em contraste com o peróxido de hidrogênio na maioria do mel, o peróxido de hidrogênio em Manuka UMF não é facilmente danificado pelo calor, luz e enzimas em seu corpo.

Como você sabe se o mel UMF Manuka é real ou falso?

Avaliação o mínimo para mel Manuka é UMF5. No entanto, o mel de Manuka UMF não é considerado benéfico, a menos que contenha atividade antibacteriana UMF10 +. UMF Manuka que contém atividade antibacteriana entre UMF10 e UMF15 é considerado um mel que tem altos benefícios. Se o UMF Manuka contém UMF16 acima, o mel é considerado como tendo benefícios superiores.

O Manuka UMF original tem 4 características, conforme segue:

Tem um rótulo UMF na embalagem
Este mel vem de uma empresa na Nova Zelândia que é licenciada pela UMF e rotulada na Nova Zelândia
O nome da empresa UMF e o número da licença estão na etiqueta
Há Avaliação UMF na embalagem. Tamanho Avaliação UMF entre 5-16 +.

De acordo com a associação UMF, a classificação UMF é geralmente avaliada na atividade antibacteriana do mel em comparação com um desinfetante (fenol). A Active Manuka Honey Association (AMHA) é a associação que testa esses méis.

Se a classificação UMF atingir 20+, o poder antibacteriano do mel é equivalente a 20% de fenol líquido concentrado. A classificação UMF ideal varia de acordo com suas necessidades. A pesquisa em laboratório sugeriu que o mel de Manuka, que tem uma classificação UMF de UMF 12-UMF15, é eficaz contra uma ampla variedade de bactérias altamente resistentes.

A seguir está uma explicação da classificação UMF:

0-4 → não para terapia
4-9 → tem o mesmo conteúdo ou uso do mel normal
10-14 → pode ajudar a curar certas doenças e equilibrar as bactérias no corpo
15+ → contém fenol superior que pode ser usado como terapia para certas doenças. No entanto, você não deve consumir mais do que 1 colher de sopa de cada vez.

Como consumir mel Manuka

Para obter o benefício máximo, é recomendável consumir 1-2 colheres de sopa de mel Manuka todos os dias. É mais fácil você comer imediatamente, mas se você achar que é muito doce, você pode misturar mel Manuka em chá de ervas, iogurte ou espalhar no pão de trigo integral.

Se você deseja fortalecer o sistema imunológico ou curar dores de garganta, pode adicionar 1 colher de chá de canela. Os pesquisadores descobriram que a atividade antibacteriana da canela e do mel de Manuka é muito forte, o que pode ajudá-lo a se recuperar da doença muito rapidamente.