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Até agora, muitas pessoas pensam que a gema de ovo faz muito mal para o coração. Comer demais e frequentemente comer gemas de ovo pode causar doenças cardíacas. Na verdade, para evitar isso, muitas pessoas comem apenas as claras e jogam fora as gemas. No entanto, a gema de ovo é realmente tão ruim para a saúde do coração? A gema de ovo é boa para o seu coração?
Benefícios do conteúdo em gemas de ovo para o coração
A gema do ovo pode, de fato, contribuir para os níveis de colesterol no sangue; se os níveis forem muito altos no sangue, isso pode interferir na saúde do coração. No entanto, o impacto do consumo de gemas de ovo sobre os níveis de colesterol no sangue não é tão ruim quanto se você ingerir alimentos que contenham gorduras saturadas e trans.
Além disso, o conteúdo de outros nutrientes nas gemas pode realmente proteger a saúde do coração. Um dos nutrientes que as gemas contêm e são úteis para proteger o coração é a colina.
A colina é um nutriente conhecido por ajudar no desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso. Além disso, a colina também pode ajudar a proteger seu coração. A colina está relacionada aos níveis de homocisteína no sangue, onde se o nível de homocisteína no sangue aumentar, o risco de doença cardíaca também aumentará. Níveis elevados de homocisteína no sangue podem promover o desenvolvimento de aterosclerose e trombogênese, o que leva a doenças cardíacas.
Bem, a colina ajuda o corpo a reduzir os níveis de homocisteína no sangue, convertendo-a em um aminoácido de que o corpo precisa, chamado metionina. Em particular, a colina é um precursor que fornece um grupo metil para converter homocisteína em metionina. Com a presença de colina, os níveis de homocisteína no sangue podem ser controlados e não aumentam, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas.
Além da colina, a gema do ovo também contém outros nutrientes que desempenham um papel na melhoria da sua saúde. Por exemplo, o conteúdo de luteína e zeaxantina são bons para a saúde ocular, bem como várias vitaminas, como as vitaminas A, B e D, que desempenham um papel na regulação do metabolismo do corpo.
Quanto consumo de gema de ovo é ideal?
Embora tenha havido muitos estudos que afirmam que a gema de ovo não está associada a doenças cardíacas. Mas para aqueles de vocês com níveis elevados de colesterol, você ainda deve ter cuidado ao comer gemas de ovo. É diferente se você tem níveis normais de colesterol, consumir ovos todos os dias não terá um impacto negativo em seu coração.
De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um ovo grande contém cerca de 186 mg de colesterol, todo encontrado nas gemas. Para pessoas com doenças cardíacas e diabetes, é aconselhável limitar o consumo de gemas a um máximo de três gemas por semana.
Enquanto isso, para aqueles que são saudáveis, você pode comer gemas de ovo até sete vezes por semana sem se preocupar com o risco de doenças cardíacas.
Você pode querer saber o limite diário recomendado para a ingestão de colesterol a ser levado em consideração antes de comer alimentos que contenham colesterol, como gema de ovo.
- Se você é saudável, a ingestão de colesterol recomendada não é superior a 300 mg por dia.
- Se você tem colesterol alto, doença cardíaca ou diabetes, a ingestão recomendada de colesterol não é superior a 200 mg por dia.
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