Índice:
- Quão vara de caranguejo fez?
- Conteúdo nutricional vara de caranguejo
- Você pode consumir vara de caranguejo todo dia?
Vara de caranguejo é uma alternativa mais barata e mais fácil de preparar à carne de caranguejo fresca. Embora seja classificado como um alimento processado, seu conteúdo nutricional também deve ser igual ao de outros tipos de frutos do mar. Se sim, coma vara de caranguejo todo dia é bom para a saúde?
Quão vara de caranguejo fez?
Vara de caranguejo basicamente não carne de caranguejo, mas peixe com carne branca que foi processado de forma que o sabor e a textura se assemelham ao de caranguejo. Antes de ser formado vara de caranguejo, este alimento processado é conhecido como surimi.
A carne do peixe é primeiro separada dos ossos e outras partes desnecessárias. A carne do peixe é então amassada e misturada com clara de ovo, amido e outros aditivos. Essa mistura é aquecida e depois moldada para se parecer com carne de caranguejo fresca.
Produtor vara de caranguejo às vezes adicionando extrato de caranguejo para realçar o sabor. No entanto, o extrato não cria nenhum valor nutricional vara de caranguejo para ser o equivalente a um caranguejo. Os nutrientes que você obtém ao comer vara de caranguejo e caranguejo é obviamente diferente.
Conteúdo nutricional vara de caranguejo
Fonte: Cook's Info
Cem gramas vara de caranguejo contém 95 calorias, enquanto o caranguejo fresco contém 151 calorias. Embora seja baixo em calorias, é principalmente em calorias vara de caranguejo vem de carboidratos e outros aditivos, não de proteínas como o caranguejo fresco.
Proteína e teor de gordura em vara de caranguejo também não tanto quanto caranguejo fresco. Cem gramas vara de caranguejo contém 7,6 gramas de proteína e 0,4 gramas de gordura, enquanto o caranguejo fresco contém 13,8 gramas de proteína e 3,8 gramas de gordura.
A maioria dos nutrientes que você obterá comendo vara de caranguejo são carboidratos. Vara de caranguejo contém 14,9 gramas de carboidratos derivados do amido e açúcares adicionados. Em contraste, o caranguejo fresco não contém absolutamente nenhum carboidrato.
Além dos vários nutrientes acima, vara de caranguejo também possui uma grande variedade de vitaminas e minerais. Exceto pelo fósforo, quase todas as vitaminas e minerais estão ligados vara de caranguejo mais baixo do que o caranguejo fresco.
Você pode consumir vara de caranguejo todo dia?
Vara de caranguejo na verdade, tem uma variedade de nutrientes que são benéficos à saúde. No entanto, esses alimentos processados também contêm corantes, conservantes e outros aditivos que fazem mal à saúde se consumidos em excesso.
Comer vara de caranguejo irá expor seu corpo aos seguintes aditivos:
- Carmim. Ter outro nome 'lago carmesim’, ‘vermelho natural',' C.I. 75470 ', e' E120 ', esta substância serve para dar uma cor vermelha à superfície do pau de caranguejo. Exposição carmim o excesso pode desencadear reações alérgicas, tonturas e náuseas.
- Glutamato monossódico (MSG). Pessoas sensíveis ao MSG podem sentir tonturas, letargia, rigidez muscular e náuseas.
- Preservativo. Vara de caranguejo geralmente contém conservantes na forma de benzoato de sódio e alguns compostos de fosfato. O consumo de compostos de fosfato tem o risco de ter impactos de longo prazo nos rins.
- Carragenina. Este composto serve para solidificar vara de caranguejo e torná-lo mais durável. Em estudos com animais, a carragenina demonstrou aumentar o risco de inflamação do trato digestivo.
Como outros alimentos processados, vara de caranguejo não deve ser consumido em excesso. Mesmo que seja baixo em calorias e contenha nutrientes, coma vara de caranguejo todos os dias irão expor seu corpo a vários aditivos.
Então, você pode adicionar ocasionalmente vara de caranguejo na salada, transforme em Sushi, ou torná-lo um lanche de baixa caloria alternativa. No entanto, limite o consumo e ainda faça ingredientes alimentares naturais como fonte de nutrição.
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