Matcha é um tipo de chá verde rico em nutrientes, veja como processá-lo

Matcha é um tipo de chá em pó que começa a chamar a atenção de muita gente. Por causa de sua popularidade, agora o matcha não é servido apenas na forma de chá quente de infusão, mas também é processado em uma variedade de comidas e bebidas favoritas para todos os grupos. Na verdade, qual é o conteúdo nutricional do matcha e como você o processa para se manter saudável? Confira a seguinte explicação.

Matcha faz parte do chá verde

Muitas pessoas pensam no matcha como o mesmo que chá verde, porque é verde e servido na forma de uma bebida fria ou quente. Na verdade, ambos são diferentes.

Matcha e chá verde vêm da mesma planta, ou sejaCamellia sinensis da China. Mas a diferença é que matcha é feito de folhas secas de chá verde que foram finamente moídas antes de serem servidas como chá quente. Como todas as partes do chá verde são moídas juntas, o matcha oferece mais benefícios do que o chá verde.

O conteúdo nutricional do matcha

O chá Matcha tem um sabor doce e amargo dominante. O aroma do matcha também é mais forte do que o do chá verde. Na verdade, o conteúdo nutricional também é mais do que outros tipos de chá, conforme relatado por Verywell.

Uma colher de chá de matcha contém 3 gramas de calorias, 27 miligramas de potássio, 6% de vitamina A e 3% de vitamina C. Como as calorias tendem a ser muito poucas, você pode aproveitar matcha para ajudá-lo a perder peso.

Na mesma quantidade, matcha contém 15 vezes mais antioxidantes do que romãs e mirtilos. Na verdade, a quantidade de antioxidantes é até 60 vezes maior do que o espinafre.

As propriedades antioxidantes exclusivas de Matcha são conhecidas como catequinas. Esta substância é muito útil para proteger o corpo contra doenças degenerativas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Além disso, as catequinas em matcha também podem prevenir a inflamação no corpo, formar artérias saudáveis e ajudar a reparar células danificadas do corpo.

Como você processa matcha para torná-lo mais saudável?

Uma das melhores maneiras de saborear o matcha é prepará-lo em água quente. No entanto, você também pode desfrutar de matcha na forma de um prato doce ou outro alimento principal, você sabe.

Vários alimentos e bebidas que podem ser processados com matcha são:

1. Bebidas

Este prato de matcha tem sido amplamente oferecido por vários cafés e restaurantes. Mas tenha cuidado, as bebidas matcha no mercado geralmente são adicionadas com açúcar para que possam aumentar o número de calorias.

Para ser mais saudável, faça sua própria versão de matcha adicionando um pouco de mel. Como alternativa, faça gelo matcha primeiro e, em seguida, misture o gelo matcha até que se transforme em smoothies. O sabor tem a garantia de ser mais delicioso e fresco, principalmente se for consumido em dias de calor.

2. Macarrão Frito

O que acontece se matcha for misturado a uma tigela de macarrão frito? Você deve experimentar por si mesmo e provar suas delícias.

Se você está entediado com os mesmos pratos de macarrão frito, é uma boa ideia tentar adicionar matcha. Misture algumas colheres de chá de matcha em uma tigela e adicione o molho de soja, o alho em pó, o gengibre, o óleo de gergelim e um pouco de mel.

Quando combinado, cozinhe o molho em uma frigideira e adicione alguns vegetais, frango, carne, camarão ou tofu. Depois de cozido, coloque o macarrão previamente fervido e cozinhe até que esteja bem cozido.

3. Farinha de aveia

A aveia é um alimento saudável que pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo. Como o sabor principal da aveia tende a ser suave, você pode misturá-la com um pouco de pó de matcha como cobertura.

Ao contrário de outras aveias doces, você também pode adicionar esta versão caseira com uma pitada de canela para um sabor forte sem adicionar muitas calorias. Para outras variações, adicione pipoca para torná-la mais saborosa e deliciosa.

4. Bolo

Claro, você não está familiarizado com o matcha, que é processado em bolos contemporâneos ou apenas como cobertura em alimentos doces. O aroma perfumado de matcha pode adicionar ao seu paladar ao saborear o bolo.

Experimente misturar matcha em muffins, cookies, brownies ou misturas de pudim. Se você não gosta do sabor excessivamente dominante de matcha, também pode adicionar um pouco de matcha como cobertura de bolo ou muffin para torná-lo mais atraente e apetitoso.