A função da bile, um fluido importante para digerir a gordura dos alimentos

Antes de ser absorvido pelo corpo, cada alimento gorduroso que você ingere precisa ser quebrado primeiro com a ajuda da bile. Enquanto não for utilizado, existe um órgão que tem uma função especial para armazenar este fluido, nomeadamente a vesícula biliar.

Verifique as análises a seguir para saber mais sobre os vários fatos sobre as partes e funções desses fluidos em seu sistema digestivo.

Anatomia do sistema biliar

O sistema biliar consiste na vesícula biliar e nos dutos conectados a ela. A vesícula biliar está localizada na cavidade abdominal direita, logo entre a parte inferior do lobo direito e o lobo quadrado do fígado.

A vesícula biliar tem uma capacidade de armazenamento de 30-50 mililitros. Visto de frente, o topo da vesícula biliar é coberto pelo fígado. Enquanto isso, a parte inferior fica diretamente adjacente ao início do intestino dos 12 dedos.

Este órgão em forma de pêra é dividido em três partes principais como segue.

• Fundus. A extremidade da bolsa é circular. O fundo se estende até a parte inferior do fígado e é visível na vista frontal.
• Corpo. Esta é a maior parte. Sua superfície é limitada pela parte inferior do fígado, intestino delgado e intestino grosso.
• Pescoço. O pescoço é um elo entre o corpo e os dutos biliares. Em pessoas com doença de cálculo biliar, esse geralmente é o local onde as pedras se acumulam.

A vesícula biliar é conectada por uma ramificação de duto chamada árvore biliar. A bile produzida fluirá para o intestino por meio desse canal. Na árvore biliar, também existem ramos para o fígado e o pâncreas.

Formação e excreção de bile

O acúmulo de bile ocorre nas células do fígado (fígado). As células do fígado formam primeiro os sais biliares do colesterol. A reação entre o colesterol e várias substâncias nas células do fígado produz água e um composto de pH neutro chamado sais biliares.

Os sais biliares então se misturam com água, colesterol, minerais de cobre e bilirrubina para formar a bile. A bilirrubina é um pigmento (agente de coloração) que se forma depois que o fígado quebra os glóbulos vermelhos velhos.

Os resultados da mistura desses ingredientes são armazenados temporariamente na vesícula biliar. Em um dia, o fígado pode produzir cerca de 500 a 1.000 mililitros de bile. Posteriormente, esse líquido ficará concentrado na vesícula biliar até ficar 10 vezes mais denso.

Uma vez que a digestão dos alimentos do estômago chega aos intestinos, o ácido dos alimentos estimula a liberação dos hormônios secretina e colecistocinina. Os dois desencadearam as seguintes reações.

• A secretina estimula os dutos biliares a liberar bicarbonato e água. A bile também aumenta de modo que flui para os intestinos.
• A colecistocinina estimula o movimento dos músculos da bexiga e do ducto biliar para liberar mais líquido no intestino.

Função biliar

Em geral, existem duas funções da bile para os humanos. Sua função na digestão é ajudar a quebrar a gordura. Outro uso é ajudar a função hepática na remoção de substâncias residuais metabólicas do corpo.

Se for examinado com mais detalhes, aqui estão as várias funções da bile em seu corpo.

1. Ajuda as enzimas digestivas a trabalhar

As enzimas digestivas funcionam melhor em um ambiente de pH menos ácido. Enquanto isso, o estômago geralmente é muito ácido porque as células do estômago produzem ácido clorídrico (HCl) para ajudar na digestão dos alimentos.

Os fluidos biliares podem neutralizar o ambiente do estômago que é muito ácido. Isso ocorre porque a bile tende a ser alcalina com um pH entre 7,5 - 8,05. A forma como funciona é absorvendo água e moléculas de bicarbonato ao seu redor.

Isso diminui a concentração de bile, tornando-a mais fina. No entanto, o pH se torna mais alcalino do que quando está na vesícula biliar. Uma vez que a bile entra no estômago, seu pH alto faz com que o pH do estômago suba.

Com seu pH, a bile ajuda as enzimas digestivas a neutralizar o ambiente ácido do estômago. Este líquido também cria condições alcalinas que fazem com que as enzimas digestivas funcionem de maneira mais otimizada.

2. Aglomerado de gordura a ser digerido

O corpo humano é composto por 70% de água. A água no sistema digestivo funciona como solvente para os nutrientes dos alimentos, de modo que é facilmente absorvida pelo corpo. No entanto, existe um nutriente que não pode ser dissolvido pela água: a gordura.

A nova gordura e água podem ser misturadas com a ajuda de um emulsionante ou agente coagulante. Este tipo de propriedade emulsificante é propriedade dos ácidos biliares. Os ácidos biliares têm uma superfície que permite que eles retenham a gordura e a água juntas.

Portanto, a gordura dos alimentos que você ingere deve primeiro ser decomposta pela bile. A gordura quebrada então se aglutina em pequenos pedaços que são uma combinação de gordura e água. Esses aglomerados são conhecidos como micelas.

3. Ajudando a função da enzima lipase

As moléculas de gordura tendem a se agrupar para formar aglomerados maiores. Na verdade, esses grandes caroços não podem ser absorvidos pelo corpo. Portanto, a enzima lipase deve quebrar a gordura em ácidos graxos e glicerol primeiro.

A bile ajuda a função da enzima lipase, formando micelas, coágulos menores de gordura. Com um tamanho molecular menor como esse, a enzima lipase pode quebrar melhor a gordura.

4. Mata bactérias nocivas

Você já se perguntou quantos micróbios existem em sua dieta? Em uma refeição, inúmeros micróbios, como bactérias e parasitas, entram no corpo por meio dos alimentos.

No entanto, por que você não tem indigestão em todas as refeições? Isso ocorre porque a natureza alcalina da bile, na verdade, inibe o crescimento microbiano. O ambiente alcalino do intestino também impede que as bactérias liberem suas toxinas.

Como manter a bile saudável

Como outros órgãos, a bile também pode ser interrompida. Alguns problemas, como cálculos biliares ou câncer de vesícula biliar, podem certamente causar sintomas perigosos que realmente interferem no funcionamento do sistema digestivo.

Para isso, evite o risco de doenças mantendo a saúde desse órgão por meio de uma dieta e estilo de vida conforme a seguir.

1. Comer alimentos saudáveis ​​bile

Os alimentos saudáveis ​​para a bile são aqueles com baixo teor de gordura e colesterol e ricos em fibras e proteínas. Portanto, é recomendável comer alimentos como:

• grãos inteiros, como aveia e arroz integral,
• peixe, frango e carne vermelha magra,
• frutas e vegetais,
• produtos lácteos com baixo teor de gordura também
• nozes, sementes de linhaça (linhaça) e óleos vegetais.

Como o fígado e a bile atuam em conjunto, você deve seguir uma dieta que também seja saudável para o fígado. Experimente comer alimentos gordurosos monoinsaturados, como abacates.

Além disso, preste atenção na frequência com que você come. Coma em horários regulares e com moderação. Se você comer apenas uma vez e em porções muito grandes, esse hábito pode colocá-lo em risco de ter cálculos biliares.

2. Limitar certos tipos de alimentos

Se há alimentos recomendados para manter a saúde da bile, há alimentos que podem ter o efeito oposto. Este tipo de alimento contém muitos carboidratos refinados e gorduras saturadas.

Os tipos de alimentos que devem ser evitados incluem:

• comida que é processada muitas vezes,
• comidas fritas,
• a carne vermelha também é rica em gordura
• laticínios com alto teor de gordura, como sorvete, queijo e manteiga.

3. Mantenha o peso corporal ideal

Obesidade, cirurgia para perda de peso e certos tipos de dietas podem inibir a função biliar. Tanto quanto possível, mantenha seu peso corporal ideal e comece a ser mais ativo para que sua bile esteja sempre saudável.

Se você está acima do peso, tente reduzi-lo lentamente. Não há necessidade de uma dieta rígida para perder peso drasticamente, porque isso vai estimular o fígado a liberar mais colesterol na bile.

4. Melhore seu estilo de vida

Um dos distúrbios mais comuns da bile é o refluxo biliar. Esta condição é caracterizada por um aumento da bile no estômago ou esôfago. Não raramente, o refluxo biliar ocorre junto com o refluxo ácido do estômago (DRGE).

Além de fazer uma dieta saudável para a bile, você também pode prevenir o refluxo biliar melhorando seu estilo de vida. Algumas das coisas que você pode fazer incluem:

• coma porções menores,
• manter o corpo ereto por 2-3 horas após comer,
• dormindo com um travesseiro alto,
• Não fume,
• evite o consumo de álcool também
• mantenha o corpo relaxado.

A bile é um líquido com função inseparável do sistema digestivo humano. Sem esse líquido e a bolsa que o contém, o processo de absorção dos alimentos não pode funcionar perfeitamente.

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