Índice:
- O que é uma alergia ao trigo?
- Alergia ao trigo, doença celíaca e intolerância ao glúten
- Quais são os sintomas que podem aparecer?
- Testes e medicamentos para alergia ao trigo
- As reações alérgicas podem ser evitadas?
O trigo é conhecido como uma boa fonte de carboidratos. Incluído no tipo de carboidratos complexos, o trigo leva mais tempo para ser digerido, de modo que a energia obtida com seu consumo também dure mais no corpo.
Embora tenha vários benefícios, infelizmente o trigo também pode desencadear alergias alimentares em algumas pessoas sensíveis.
O que é uma alergia ao trigo?
Fonte: MDVIP.com
Uma reação alérgica ao trigo é uma condição na qual o corpo de uma pessoa é sensível às substâncias contidas no trigo. Como resultado, após comer alimentos que contenham esses ingredientes, vários sintomas aparecem, como coceira ou vermelhidão, comumente chamada de reação alérgica.
A reação pode ocorrer porque o sistema imunológico acredita que a proteína do trigo é uma substância prejudicial ao corpo. As substâncias que causam alergias são chamadas de alérgenos. Quando o corpo é exposto a alérgenos, o sistema imunológico produz anticorpos chamados imunoglobulina E (IgE).
Mais tarde, esses anticorpos enviam sinais às células do corpo para que liberem histamina para atacar essas substâncias. A histamina que ataca essa substância causa sintomas de alergia alimentar.
A alergia ao trigo afeta principalmente crianças pequenas e geralmente desaparece quando eles são adultos. Normalmente, as reações alérgicas diminuem quando a criança completa 12 anos de idade. No entanto, também existem algumas pessoas que desenvolvem alergias apenas na idade adulta.
Além de ser mais suscetível a atacar crianças, uma pessoa tem maior risco de desenvolver alergia ao trigo se os pais tiverem alergia alimentar. Quem também tem outras alergias ou vive com asma deve ter cuidado com a possibilidade de uma alergia ao trigo.
Alergia ao trigo, doença celíaca e intolerância ao glúten
Muitas pessoas associam uma alergia ao trigo com intolerância ao glúten ou doença celíaca, mas na verdade são coisas diferentes.
Pessoas alérgicas ao trigo podem causar reações a vários tipos de proteínas do trigo, tanto albumina, globulina, gliadina e glúten. Enquanto o gatilho para a doença celíaca e intolerância ao glúten é a própria proteína do glúten.
A doença celíaca é uma condição na qual o corpo reage exageradamente ao glúten contido nos alimentos. Uma vez exposto ao glúten, o sistema imunológico responde atacando o tecido saudável no intestino delgado.
Essa reação causará vários problemas digestivos, como dor abdominal, distensão abdominal, náuseas, vômitos, diarreia ou prisão de ventre. Além disso, a reação também pode danificar as vilosidades, os pelos finos nos intestinos que funcionam para absorver os nutrientes dos alimentos.
Em pessoas com intolerância ao glúten, seus corpos não possuem certas enzimas que podem digerir o glúten, resultando em vários sintomas que costumam atacar o sistema digestivo.
Quais são os sintomas que podem aparecer?
Os sinais e sintomas de uma reação alérgica ao trigo geralmente ocorrem dentro de alguns minutos a várias horas após o consumo do alimento. Alguns dos sintomas de uma alergia ao trigo são:
- erupção cutânea com coceira,
- urticária, erupção cutânea com comichão ou inchaço da pele,
- uma sensação de formigamento na área da boca e garganta,
- congestão nasal,
- cólicas estomacais, náuseas e vômitos,
- diarréia,
- dores de cabeça também
- difícil de respirar.
Em casos graves de alergia ao trigo, os sintomas podem ser muito perigosos e podem ser fatais. Esta reação também é conhecida como choque anafilático.
Testes e medicamentos para alergia ao trigo
Se sentir os sintomas mencionados depois de comer alimentos que contenham trigo, você pode ter uma alergia. Especialmente se os sintomas ocorreram várias vezes, certifique-se de que você deve consultar um médico imediatamente.
Durante o exame, o médico fará algumas perguntas sobre os sintomas que você sente, como quais sintomas apareceram, quando e por quanto tempo os sintomas ocorreram e quais alimentos você consumiu antes de sentir a reação.
Seu médico também pode perguntar a você e ao histórico médico de sua família para ver se há outras doenças ou alergias hereditárias.
Depois disso, você ainda terá que se submeter a uma série de exames de acompanhamento. Alguns deles incluem exames de sangue para ver o nível de anticorpos que causam sua reação alérgica e um teste cutâneo para exposição ao alérgeno.
Se os resultados forem inconclusivos, pode ser necessário fazer um teste de exposição oral usando alérgenos diretamente ou fazer uma dieta de eliminação.
Se as alergias tendem a ser leves, os médicos geralmente dão apenas medicamentos anti-histamínicos. Observe que este medicamento não se destina a curar condições alérgicas, mas apenas aliviar os sintomas que você sente. Este medicamento pode ser tomado após a exposição a um alérgeno.
Outro, se você tiver uma reação alérgica grave, o médico lhe dará um medicamento na forma de uma ferramenta de injeção automática de epinefrina, como EpiPen ou Adrenaclick. Ele deve ficar perto de você e ser carregado com você aonde quer que você vá.
Mais tarde, quando ocorrerem sintomas ou choque anafilático, esse medicamento pode ser injetado diretamente na região da coxa. Depois disso, você deve ser levado imediatamente ao pronto-socorro para atendimento médico.
As reações alérgicas podem ser evitadas?
As reações alérgicas são frequentemente imprevisíveis. Às vezes, uma reação aparece minutos após a ingestão de um alimento desencadeante, outras vezes, uma alergia aparece após algumas horas.
Se você realmente foi diagnosticado com uma alergia ao trigo, a melhor coisa que você pode fazer para prevenir uma alergia alimentar é não comer alimentos que contenham trigo.
Lembre-se de sempre ler o rótulo de composição de ingredientes em cada embalagem de produto alimentício que deseja comprar. O trigo é encontrado principalmente em produtos de farinha ou pão e bolo, se você quiser fazer esses alimentos, use alternativas que não contenham trigo.
Alimentos feitos com outros grãos como milho, arroz, quinua, aveia, centeio ou cevada podem ser escolhas mais seguras. Produtos que possuem rótulos Sem glúten também geralmente pode ser consumido por quem tem alergia ao trigo.
Se você não tiver certeza sobre os ingredientes dos alimentos ou o que pode consumir, é melhor consultar um médico ou alergista que pode ajudá-lo a fazer sua dieta diária.
