Índice:
- Quais são os alimentos para quem sofre de derrame que precisam ser limitados?
- 1. Alimentos instantâneos embalados
- 2. Alimentos ricos em açúcar
- 3. Alimentos ricos em sal
- 4. Alimentos que contêm gordura saturada e gordura trans
- Gordura trans
- Gordura saturada
- 5. Bebidas alcoólicas
- Alimentos que são recomendados para quem sofre de derrame
- Superando a diminuição do apetite após um derrame
Manter uma dieta saudável após um derrame pode reduzir três fatores de risco para derrame, a saber, níveis excessivos de colesterol, pressão alta e obesidade ou obesidade. Por esta razão, é necessário aderir a várias restrições dietéticas para quem sofre de AVC para prevenir a recorrência do AVC. A seguir, revisarei quais alimentos devem ser evitados e também recomendados para consumo por pessoas após um derrame, além de dicas para superar a diminuição do apetite após o derrame.
Quais são os alimentos para quem sofre de derrame que precisam ser limitados?
Basicamente, as restrições alimentares de quem sofre de derrame dependem da condição de cada pessoa. No entanto, é bom limitar, até mesmo evitar, os seguintes tipos de alimentos:
1. Alimentos instantâneos embalados
A primeira abstinência alimentar para quem sofre de derrame é a comida instantânea. Comida instantânea não é recomendada para quem sofre de derrame. A razão é que a maioria dos alimentos instantâneos embalados contém nitrato e nitrito de sódio. Esses dois ingredientes são freqüentemente usados como agentes corantes e conservantes em carnes processadas, como salsichas, carne embalada e outros produtos. O mesmo ocorre com outros alimentos embalados, como macarrão instantâneo, batatas e lanches embalados.
O nitrato e o nitrito de sódio podem danificar os vasos sanguíneos porque podem fazer as artérias endurecer e estreitar, resultando em doenças cardíacas e aumentando o risco de acidentes vasculares cerebrais recorrentes.
2. Alimentos ricos em açúcar
Após um derrame, você deve limitar os alimentos e bebidas com alto teor de açúcar. O consumo excessivo de açúcar pode danificar os vasos sanguíneos e levar à obesidade. Se essas duas coisas acontecerem, não será impossível que o golpe aconteça novamente.
Para isso, limite a ingestão diária de açúcar. O limite máximo de consumo de açúcar por dia é de 4 colheres de sopa.
3. Alimentos ricos em sal
Alimentos ricos em sal contêm sódio, o que pode provocar um aumento na pressão arterial. Se não for controlado, você está propenso a desenvolver hipertensão, que pode desencadear o reaparecimento dos derrames. Para isso, é preciso limitar o sal e o sódio em cada prato.
Tente não consumir mais de 1.500 miligramas de sódio por dia, o que equivale a uma colher de chá de sal.
4. Alimentos que contêm gordura saturada e gordura trans
Outras restrições dietéticas para quem sofre de derrame são alimentos que contêm gorduras ruins.
As gorduras ruins consistem em gordura saturada e gordura trans. A gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no corpo. O excesso de LDL no corpo pode levar ao acúmulo de gordura nas artérias. Isso pode bloquear o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro, aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames.
Além das gorduras saturadas, os grupos de gordura que devem ser evitados são as gorduras trans. As gorduras trans são gorduras que são processadas pela adição de hidrogênio aos óleos vegetais para torná-los mais densos. Foi demonstrado que a gordura trans aumenta o risco de várias doenças, uma das quais é o derrame.
A seguir estão vários alimentos que contêm gorduras saturadas e trans que devem ser evitadas, a saber:
Gordura trans
- biscoitos
- Alimentos congelados processados
- Lanches (como batatas fritas, chips de mandioca embalados e lanches semelhantes)
- Frito
- Refeições prontas (frango frito, batatas fritas ou hambúrgueres)
- Margarina
- Rosquinha
Gordura saturada
- carne vermelha
- Pele de galinha
- Lacticínios
5. Bebidas alcoólicas
Além das restrições alimentares, quem sofre de derrame também precisa reduzir o consumo de álcool.
O álcool pode aumentar a pressão arterial, que é um fator de risco para acidente vascular cerebral. Para isso, consulte sempre o seu médico quando puder consumir álcool após um AVC.
Geralmente, as pessoas que tiveram um derrame devem beber apenas uma bebida por dia para mulheres e duas bebidas por dia para homens. No entanto, isso também depende do tipo de bebida alcoólica que você bebe.
Se houver outras condições além do derrame, como diabetes, pressão alta e colesterol alto, é uma boa ideia consultar um nutricionista diretamente para obter o guia alimentar mais adequado para quem sofre de derrame.
Alimentos que são recomendados para quem sofre de derrame
Como substituto das restrições dietéticas para quem sofre de derrame, você pode comer vários tipos de alimentos que ajudam na recuperação do derrame.
Dada a importância de manter uma dieta após um derrame, vários alimentos para quem sofre de derrame recomendados pela American Heart Association e American Stroke Association são:
- Legumes e frutas como laranjas, maçãs, peras, espinafre e brócolis.
- Grãos integrais, nozes e alimentos ricos em fibras, como pão integral, cenoura e feijão.
- Carne de peixe, pelo menos duas vezes por semana. Os ácidos graxos ômega-3 em peixes mostraram reduzir o risco de acidente vascular cerebral. Por exemplo, atum, anchovas molhadas, bagres e tilápias.
- Carne magra, aves e pele.
- Produtos lácteos com baixo teor de gordura, como iogurte sem gordura, para ajudar a reduzir a pressão arterial.
Além disso, alimentos ricos em ácido fólico; vitaminas B6, B12, C e E; assim como alimentos ricos em potássio e magnésio podem reduzir o risco de acidente vascular cerebral e melhorar a função corporal após o acidente vascular cerebral. Exemplos de alimentos incluem amêndoas, sementes de abóbora, tomate, laranja, cereais, batata-doce, alho e banana.
Superando a diminuição do apetite após um derrame
Depois de um derrame, seu apetite geralmente cai drasticamente. Principalmente se todo tipo de restrição alimentar para quem sofre de derrame for o alimento de que você mais gosta. Para superar isso, você precisa implementar várias estratégias para que as necessidades nutricionais ainda sejam atendidas.
- Cozinhe alimentos saudáveis com especiarias que cheiram deliciosamente como folhas de limão e outras especiarias para cozinhar como substituto do sal.
- Sirva a comida para torná-la atraente, por exemplo, prepare uma sopa com vegetais coloridos, como cenouras, vegetais verdes e tomates.
- Corte os alimentos em pedaços pequenos para torná-los mais fáceis de mastigar.
- Escolha alimentos macios e fáceis de mastigar, como banana, iogurte e aveia.
Prestar atenção à ingestão de alimentos para quem sofre de derrame pode prevenir complicações e a possibilidade de recorrência do derrame. Enquanto isso, se você comer descuidadamente, também correrá o risco de contrair outras doenças, como doenças cardíacas, colesterol, hipertensão, obesidade, diabetes e insuficiência renal.
Além de prestar atenção à comida, você também precisa viver uma série de outros estilos de vida saudáveis, como exercícios regulares, para mantê-lo saudável e em forma após um derrame.
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