Nota, 6 listas de alimentos que costumam ser a causa de envenenamento

A comida pode realmente ser saudável, mas também pode ser um intermediário para a propagação de doenças. Além de dores de estômago, náuseas e vômitos, a intoxicação alimentar pode levar à morte. É por isso que você precisa estar atento aos alimentos que consome todos os dias. Aqui estão algumas listas de alimentos que podem causar intoxicações, e você precisa estar ciente delas.

A comida costuma ser a causa do envenenamento

A intoxicação alimentar ocorre quando o alimento que você ingere está contaminado com bactérias, vírus, parasitas ou produtos químicos prejudiciais.

Em casos leves, o envenenamento causa sintomas como diarreia, dor abdominal, vômitos e náuseas. No entanto, em casos graves, o envenenamento pode causar insuficiência renal, problemas nos nervos e no cérebro e levar à morte.

Para evitar isso, você precisa saber quais alimentos são propensos a contaminação. A seguir está uma lista de alimentos que geralmente são a causa de envenenamento.

1. Leite e produtos lácteos crus

O leite é uma bebida saudável. Seu conteúdo nutricional pode apoiar o crescimento e manter a saúde óssea. Infelizmente, o leite cru ainda contém algumas bactérias, comoListeria campylobacter, E. coli, e salmonela.

As bactérias desse leite cru fazem com que o processo de expiração seja muito rápido. Especialmente se deixado ao ar livre.

Não apenas o leite, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, produtos lácteos como queijo cru, sorvete e iogurte de leite cru também podem causar envenenamento.

Mesmo que esteja incluído na lista de alimentos e bebidas que causam intoxicações, você não precisa se preocupar. Você ainda pode desfrutar do leite e seus preparados, desde que escolha o leite certo e armazene-o de maneira adequada.

Escolha o leite que foi pasteurizado (passa por um processo de aquecimento para matar as bactérias). Feche bem após abrir a embalagem do leite e guarde na geladeira.

Certifique-se de que o produto lácteo que você escolher também foi processado corretamente.

2. Legumes e frutas

Não se surpreenda, vegetais e frutas também estão incluídos na lista de alimentos que costumam causar intoxicações. No entanto, isso não significa que você deve evitar consumir esses alimentos nutritivos.

Legumes e frutas que causam envenenamento, geralmente contaminados com bactérias, como a salmonela, Listeria campylobacter, e E. coli.

A contaminação pode vir do solo, do processo de armazenamento, distribuição no mercado, até sua cozinha.

Além de bactérias, vegetais e frutas também podem envenenar o corpo porque ainda contêm resíduos de pesticidas (pesticidas químicos).

Para prevenir a intoxicação alimentar por frutas e vegetais, há várias coisas que você precisa prestar atenção, a saber:

Compre verduras e frutas frescas e venda em local limpo.
Lave legumes e frutas em água corrente antes de consumi-los.
Remova qualquer pele danificada ou partes de frutas e vegetais.
Recomendamos que você consuma vegetais maduros. Principalmente repolho, broto de feijão e outros vegetais verdes.

3 ovos

Os ovos são a fonte de proteína mais econômica do que o frango ou a carne bovina. Infelizmente, os ovos podem ser expostos à bactéria salmonela, por isso estão incluídos na lista de alimentos que causam intoxicação.

Os ovos podem ser expostos a bactérias, tanto de seus animais de postura quanto de seu ambiente.

Para isso, compre ovos em local confiável e em boas condições. Certifique-se de que as cascas dos ovos não estejam danificadas, manchadas e limpas. Certifique-se de guardá-los na geladeira e cozinhá-los até que estejam prontos para comer.

4. Carne crua

Comer carne, frango ou outra ave crua pode deixá-lo envenenado.

Embora rica em proteínas, esta carne também pode conter bactérias salmonela, E. coli, e yersinia que é a causa da intoxicação alimentar.

Um dos segredos para prevenir o envenenamento por esse alimento é cozinhar a carne até que esteja cozida. Guarde a carne em local limpo e com ar frio, como uma geladeira, para evitar o crescimento de bactérias.

Na hora de comprar, certifique-se de que a carne é fresca, ou seja, não escorrendo, é vermelha em vez de marrom, não cheira mal e tem textura em borracha.

5. Farinha crua

Fonte: Paleo Crash Course

Além da carne, comer farinha crua também pode causar intoxicação. A farinha pode ser exposta à bactéria Salmonella em fazendas, mesmo antes de as sementes serem colhidas.

Embora rara, a farinha crua contaminada pode ser uma intoxicação alimentar.

Para evitar envenenamento com farinha crua, evite provar alimentos que contenham amido não cozido. Certifique-se de armazenar a farinha em local limpo.

6. Frutos do mar crus

Camarão, caranguejo, amêijoa, ostras e outros mariscos crus também podem estar contaminados com bactérias. Infelizmente, os crustáceos contaminados não podem ser vistos a olho nu.

É por isso que a condição dos frutos do mar que você compra deve ser fresca. No mínimo, isso evita o desenvolvimento de bactérias putrefativas. Além disso, é melhor que os frutos do mar sejam lavados e consumidos em condições maduras. As altas temperaturas podem matar as bactérias, tornando os alimentos mais seguros para comer.