Como fazer uma versão mais saudável do café cappuccino

Em meio à tendência de café gelado, açúcar de palma, café convencional como um cappuccino nunca parece estar desprovido de entusiastas. Portanto, em vez de beber um cappuccino, uma mistura de café com alto teor de açúcar, vamos tentar fazer você mesmo uma versão mais saudável!

As origens do cappuccino

Os cappuccinos apareceram pela primeira vez como 'kapuziners' nas cafeterias de Viena no século XVIII. Kapuziner é descrito como café com creme e açúcar. Alguma literatura também afirma que esta bebida é misturada com um pouco de tempero.

O Kapuziner tem uma cor marrom semelhante às vestes usadas pelos monges Capuchinhos (pronuncia-se Kapuzin) em Viena. Bem, é daí que vem o nome cappuccino. Em italiano, 'Capuchinho' significa literalmente lenço na cabeça ou capuz e reflete a camada de espuma de leite que cobre o café. o nome dado aos monges capuchinhos por causa de suas vestes com capuz.

Embora o nome "Kapuziner" tenha sido usado em Viena, o cappuccino em si foi cunhado na Itália, e o nome foi adaptado para "Cappuccino". Os cappuccinos foram feitos pela primeira vez no início de 1900. Pouco depois, a máquina de café expresso tornou-se popular em 1901.

Após a Segunda Guerra Mundial, o método de fazer cappuccinos passou por várias melhorias e simplificações na Itália. Isso aconteceu graças ao desenvolvimento de melhores máquinas de café expresso, tornando mais fácil para os baristas misturarem o café.

A partir daqui, vem a fórmula do cappuccino que você costuma beber todos os dias. Este café é servido com uma combinação de expresso e leite aquecido (leite vapor)e espuma de leite (espuma de leite) grosso sobre ele.

Cappuccino só é bebido de manhã

No país de origem, esse café é servido apenas pela manhã no café da manhã. De acordo com o pessoal de lá, tomar esse café pela manhã é o suficiente para encher o estômago por causa do conteúdo de leite nele.

Esta é a razão pela qual muitos cafés na Itália só vendem café cappuccino até as 10h e não recebem mais pedidos à tarde ou à noite. Outro caso na Indonésia. Você pode desfrutar de uma xícara deste café pela manhã, à tarde ou à noite.

Para algumas pessoas, esse tipo de café é o preferido porque tem um gosto bomcremosoeespumoso.Quando você toma uma xícara deste café, sua boca fica cheia de uma espessa espuma de leite.

Depois, aos poucos, a espuma de leite misturada com leite e expresso vai desaparecendo da boca. Se essa for a sensação que você terá se beber este café.

Conteúdo nutricional em cappuccinos

Cappuccino é uma bebida de café feita a partir de uma combinação de café expresso e leite fervido, em seguida, em cima dele é coberto com uma espessa espuma de leite. Em contraste com o expresso, que é quase zero em nutrição, um copo de cappuccino contém uma série de valores nutricionais adicionais que vêm do leite, como calorias, gordura e carboidratos. Mesmo assim, é claro que os componentes nutricionais deste café variam no tipo de leite usado posteriormente.

• Um copo alto (12 onças) de cappuccino com leite integral pode conter até 110 calorias, 6 gramas de gordura (4 gramas de gordura saturada) e 6 gramas de proteína.
• Um copo alto (12 onças) de cappuccino sem açúcar com leite de soja contém 80 calorias, 3 gramas de proteína e 2 gramas de gordura.
• Um copo alto (12 onças) de cappuccino misturado com leite desnatado contém 90 calorias e 7 gramas de proteína.

Especiarias como canela em pó e noz-moscada às vezes são adicionadas para dar sabor. No entanto, essas especiarias geralmente não adicionam calorias extras ao café que você bebe.

Se adicionar açúcar ou mesmo creme, as calorias e gorduras contidas neste café certamente serão maiores. Enquanto o conteúdo de cafeína em um copo de café é alto, uma média de 75 mg.

Este café não é considerado uma bebida rica em nutrientes, mas contém níveis bastante elevados de vitamina A, ferro e cálcio. Novamente, considerando que esse café contém leite, é o leite nele contido que contribui para a ingestão nutricional - embora não tanto.

Um copo alto (12 onças) de cappuccino sem açúcar com leite de soja contém 6% do total recomendado de vitamina A, 16% de cálcio e 3% de ferro. Se o cappuccino que você consumir for feito com leite desnatado, ele contém 9% de vitamina A e 20% de cálcio da necessidade diária total. Enquanto o cappuccino com leite integral contém 5 por cento de vitamina A e 23% de cálcio da recomendação diária total.

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que ajuda no metabolismo celular, enquanto o cálcio desempenha um papel na manutenção de ossos e dentes saudáveis. O ferro transporta oxigênio pelo sangue.

Dicas para fazer cappuccinos saudáveis

Conforme explicado acima, este café é uma mistura de café e leite. Felizmente, não existem critérios específicos quanto ao tipo de leite que deve ser usado na preparação desta xícara de café. Todos os tipos de leite que você pode usar. Mesmo assim, cada leite dará um sabor diferente à bebida que você beberá posteriormente.

Se você é um apreciador de cappuccino, mas deseja beber uma versão mais saudável, deve escolher leite desnatado (leite desnatado).Enquanto isso, para aqueles que desejam experimentar um cappuccino, mas são alérgicos ao leite de vaca, não precisam se preocupar.

Você pode desfrutar de uma xícara de cappuccino com segurança usando uma mistura de leite de soja ou leite de amêndoa. Além de serem mais digestivos, esses dois leites são certamente mais saudáveis ​​porque contêm menos gordura e calorias do que o leite de vaca normal.

Como fazer um cappuccino sem cafeteira

Cappuccino é um tipo de café servido com os ingredientes básicos do café expresso. Em vez de gastar muito dinheiro para comprar um cappuccino em uma cafeteria, você mesmo pode prepará-lo em casa.

Eits, não pense que você vai usar café instantâneo. Você deve saber que o café instantâneo geralmente é adicionado com açúcar ou adoçantes artificiais. A ingestão excessiva de açúcar no corpo pode causar distúrbios metabólicos, dificuldade de controle do apetite e aumento do açúcar no sangue para diabetes (diabetes tipo 2).

Esta é uma maneira fácil de fazer um cappuccino sem uma cafeteira:

Expresso

Não se preocupe em não ter uma máquina de café expresso, porque você ainda pode fazer uma xícara de cappuccino morna ou quente sem uma máquina de café. Se você não tiver uma máquina de café expresso, pode usar outras ferramentas, como gotejamento clássico, cafeteira, prensa francesa e assim por diante.

No entanto, se você também não tiver essas várias ferramentas, não precisa se preocupar. Você ainda pode, realmente, saborear uma deliciosa xícara de cappuccino. Você pode usar café coado, também conhecido como café moído, de acordo com o que você quiser.

Leve a água para ferver e deixe descansar por pelo menos 1 minuto. Depois disso, despeje água quente na xícara que recebeu café moído. Mexa e deixe repousar alguns instantes até que os grãos de café baixem. Quando for confirmado que todos os grãos de café caíram, mova a água do café para outro copo.

Para fazer o café totalmente separado do pó, você também pode filtrar o café com papel de filtro ou um pano seco. Primeiro, cole o pano ou papel de filtro na borda do vidro usando borracha.

Em seguida, coloque o pó de café no filtro. Lentamente, lave as bordas do papel de filtro ou pano com um pouco de água quente para uniformizar a umidade.

Se já estiver um pouco prescrito, lave lentamente o café moído com água quente novamente. Depois de encher o copo, retire o pano ou papel de filtro do vidro.

Espuma de leite

Depois que o negócio do café expresso está resolvido, há mais uma "lição de casa" que você precisa fazer, ou seja, fazerespumaleite. Faço espuma o leite não requer equipamentos sofisticados. Você pode aproveitar as ferramentas que possui em casa.

Embora não haja uma regra padrão para o tipo de leite necessário para fazer um cappuccino, seria bom se você usasse leite com baixo teor de gordura. Além de ser mais saudável, o leite também é uma boa escolha para quem está de dieta. Você também pode usar outros leites vegetais, como leite de soja ou leite de amêndoa.

Aqui estão as etapas fáceis para criar e espuma leite:

• Ferva um copo (250 m) de leite branco desnatado em fogo médio. Aqueça até ferver ou borbulhar.
• Transfira o leite fervido para uma garrafa térmica resistente ao calor. Certifique-se de que a garrafa térmica esteja bem fechada.
• Agite a garrafa térmica rápida e repetidamente por 30 segundos ou até que o leite fique bem espumoso.
• Espuma pronto para usar leite.

Receita de cappuccino caseiro

Depois que todos os ingredientes estiverem disponíveis, aqui está um guia para fazer cappuccinos que você pode experimentar em casa.

• Prepare sua xícara de café favorita.
• Digite o expresso que você fez antes.
• Despeje o leite líquido em uma xícara.
• Adicionar espuma leite a gosto.
• Polvilhe canela, noz-moscada ou cacau em pó por cima espuma como a guarnição.
• O cappuccino está pronto para ser saboreado.
• Você também pode desfrutar deste café frio adicionando cubos de gelo suficientes.

Então, está comprovado, não é possível saborear uma xícara de cappuccino quente / frio sem ter que sair de casa? Boa sorte com a receita acima, sim!

Lembrar! Beba cappuccino, não use açúcar

Muita literatura afirma que o café é uma bebida que oferece muitos benefícios para a saúde do corpo. No entanto, tenha cuidado. Junto com a tendência cada vez mais diversificada de beber café, agora a xícara de café que você pede pode realmente colocar em risco sua saúde.

O consumo de açúcar em pequenas doses não é motivo de preocupação. Infelizmente, a maioria de nós come muito açúcar todos os dias. Quando você pede uma xícara de cappuccino gelado com adição de açúcar, xarope ou chantilly além disso, você pode imaginar quanto açúcar você obtém apenas com aquela bebida? Sem falar que você come arroz e lanches em outros lanches. Sim, é por isso que é recomendado que você peça qualquer tipo de café sem adição de açúcar.

Se você se limitar a bebidas de café da moda com cobertura de açúcar, xarope ou chantilly, os riscos à saúde superarão em muito os benefícios. Não é apenas uma questão de ingestão excessiva de calorias, mas o risco de um aumento significativo do açúcar no sangue também o assombra. Beber café hoje com vários ingredientes adicionais mencionados anteriormente aumenta a ingestão de gordura e açúcar no corpo.

Cada colher extra de adoçante em sua xícara de cappuccino pode aumentar o excedente de calorias no corpo. Esse excesso de ingestão de calorias pode desencadear o acúmulo de células de gordura no corpo. Por exemplo, hoje você bebe uma xícara de cappuccino com xarope de baunilha contendo 150 calorias.

Mesmo que pareça trivial, com a adição de tanto açúcar e xarope, a ingestão de calorias deste café excedeu o que seu corpo realmente precisa para suportar seu peso corporal ideal. Se você faz esse hábito de tomar café continuamente, é provável que seu peso tenha aumentado drasticamente. Além disso, o risco de desenvolver doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2, também será maior.

Então, seja sábio ao saborear uma xícara de café que você vai beber, hein!

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