Índice:
- Microondas gera calor, mas como funciona?
- O calor está desligado microondas pode matar bactérias na comida?
- Dicas para usar com segurança microondas a fim de evitar intoxicação alimentar
Microondas pode ser uma solução para aqueles que não têm muito tempo para processar alimentos. Além do aquecimento, esta ferramenta também pode ser usada para assar, derreter, ferver, para restaurar a crocância dos alimentos em pouco tempo. No entanto, isso levanta novas questões. Se microondas pode aquecer sua comida instantaneamente, você pode microondas matar bactérias na comida?
Microondas gera calor, mas como funciona?
Microondas usa microondas de um tubo eletrônico para gerar calor. Momento microondas ligadas, essas ondas se espalharão e serão refletidas em vários lados pela placa de metal no interior do forno. Quando você coloca comida dentro microondas, a energia das microondas será absorvida pelo conteúdo de água dos alimentos e causará vibrações nas moléculas de água. Essa vibração molecular causa calor.
Você pode ter ouvido que certos tipos de recipientes não devem ser usados ao aquecer alimentos com microondas. Não é porque as microondas estão ligadas microondas aquecer o recipiente diretamente, mas porque o recipiente é exposto ao calor dos alimentos.
O calor está desligado microondas pode matar bactérias na comida?
Microondas ligado microondas gera calor e, com efeito, o calor mata as bactérias. Aquecendo comida dentro microondas vai matar alguns tipos de bactérias, mas não todas.
Isto é porque microondas apenas aquecendo os alimentos de fora para dentro e não vice-versa. As microondas podem não atingir o centro da comida, deixando 'ponto frio'Qual é o ambiente ideal para a proliferação de bactérias. Lembre-se de que cada tipo de alimento possui formas e espessuras diferentes. Portanto, o tempo de aquecimento para cada tipo de alimento não pode ser simplesmente generalizado.
Citado da página O jornal New York Times, uma série de casos de intoxicação alimentar ocorreram devido à comida servida apenas aquecida dentro microondas por cinco minutos antes de servir. Um estudo postado na página também mostra que as pessoas que reaquecem os alimentos usam microondas são mais propensos a intoxicações alimentares do que aqueles que usam fogões ou churrasqueiras normais. Esta condição ocorre devido ao calor de microondas não atinge o interior dos alimentos, por isso não pode matar as bactérias presentes.
Dicas para usar com segurança microondas a fim de evitar intoxicação alimentar
A chave para aquecer alimentos com microondas com segurança é garantir que o calor seja uniformemente distribuído por todos os alimentos. Para isso, você precisa prestar atenção a várias coisas, como:
- leia e siga as sugestões de culinária encontradas nas embalagens de alimentos
- conheça a energia elétrica microondas Você, causa aquecer a comida com microondas pequeno poder leva mais tempo
- mexendo ou virando a comida até que esteja aquecida por igual
- use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura de todas as partes dos alimentos
- certifique-se de que a temperatura interna dos alimentos atinge 60 graus Celsius ou mais
Microondas pode matar bactérias nos alimentos, mas não garante que o alimento que você ingere seja 100 por cento seguro. Certifique-se de sempre seguir as etapas adequadas ao usar microondas para evitar problemas de saúde indesejáveis.
