Exames de alergia alimentar e testes que você deve saber

A alergia alimentar é uma condição na qual o sistema imunológico pensa erroneamente que uma substância presente nos alimentos é perigosa. Como os sintomas que você experimenta podem variar de pessoa para pessoa, são necessários testes para confirmar se você tem uma alergia alimentar específica. O que eles são?

Exames e testes para diagnosticar alergias alimentares

Na verdade, diagnosticar uma alergia alimentar não é tão fácil quanto diagnosticar outras doenças. Por que, como já foi mencionado, os sintomas de uma alergia alimentar podem variar de pessoa para pessoa. Você também nem sempre sente os mesmos sintomas toda vez que experimenta uma reação.

As reações alérgicas alimentares não afetam apenas uma parte específica do corpo. O efeito pode ser sentido na pele, no trato respiratório, no trato digestivo e no sistema cardiovascular. A maioria das alergias alimentares é observada desde a infância, mas algumas pessoas podem desenvolver alergias em idades diferentes.

Apesar desses fatos, você ainda deve consultar seu médico imediatamente se achar que pode ter alergias. O médico fornecerá o tratamento e fornecerá várias informações sobre o controle da alergia de acordo com a causa.

Antes de fazer vários testes, você deve primeiro fazer um exame físico. Às vezes, as reações alérgicas podem aparecer mais lentamente, de modo que as pessoas não sabem quais alimentos desencadeiam as alergias.

Durante um exame físico, o médico pode fazer perguntas sobre os sintomas que você sente, como as reações que aparecem, por quanto tempo a reação ocorre após consumir os alimentos, quanto é consumido, com que frequência você experimenta reações e se a reação ocorre todas as vezes você come certos alimentos.

O médico também pergunta a você e ao histórico médico de sua família para descobrir outras alergias ou possíveis alergias hereditárias, bem como sua dieta diária.

No entanto, a história fornecida apenas pelo paciente não é uma medida definitiva e costuma ser difícil de interpretar. Portanto, você deve passar por testes adicionais se houver suspeita de que você tem alergias. A seguir estão os testes de alergia que podem ser feitos para confirmar qualquer alergia a certos alimentos.

1. Teste de exposição a alérgenos orais

Nesse teste, o médico lhe dará um alimento que é suspeito de causar alergia em pequenas quantidades. Os alimentos também podem ser administrados em cápsulas. Mais tarde, o valor dado aumentará. Durante esse período, o médico observa para ver se surgem reações alérgicas.

Se nenhuma reação alérgica ocorrer durante este teste, o alimento é seguro e você ainda pode consumi-lo em seu cardápio diário.

2. Teste de pele

Os testes cutâneos de alergia também são frequentemente realizados pelos pacientes para determinar o diagnóstico de alergias alimentares. Neste teste, o médico colocará uma pequena quantidade de extrato de alérgenos alimentares na pele das costas ou antebraço. Em seguida, a pele é picada com uma agulha para que as substâncias do alimento entrem por baixo da pele.

É provável que você tenha alergia à substância que está sendo internada se tiver um caroço ou coceira ao redor da área que foi cutucada. No entanto, a presença de uma reação não é suficiente para realmente confirmar uma alergia alimentar.

3. Teste de sangue

Os exames de sangue têm como objetivo determinar a resposta do seu sistema imunológico a certos alimentos, verificando a presença de anticorpos da imunoglobulina E no sangue. A imunoglobulina E (IgE) é um anticorpo produzido pelo corpo quando exposto a um alérgeno que causa reações na forma de sintomas alérgicos, como urticária ou dor abdominal.

Durante o exame, o médico colherá uma amostra de sangue de uma veia do braço usando uma pequena agulha. O sangue coletado é coletado em um tubo de ensaio ou garrafa. Este teste levará apenas cerca de cinco minutos.

4. Dieta de eliminação

Ao contrário de outros testes, a dieta de eliminação demorará mais porque envolve sua dieta diária. Com essa dieta, você deve eliminar alguns grupos de alimentos que são suspeitos de causar alergias por duas a seis semanas.

Por exemplo, você deve eliminar alimentos que contenham ovos, leite e carne de sua dieta. Isso significa que você só pode comer alimentos que não contenham esses ingredientes. Depois de algumas semanas, você pode começar a comer qualquer um dos grupos de alimentos que foram eliminados.

O consumo também deve ser gradual e partir de pequenas porções. Se nenhuma reação aparecer, você pode voltar a comer esses ingredientes alimentares. É diferente se os sintomas voltam, é provável que você tenha uma alergia ou possa ter uma intolerância.

Uma dieta de eliminação é uma dieta muito rígida porque remove a maioria dos nutrientes de que seu corpo necessita. É por isso que você não é aconselhado a experimentar esta dieta sozinho, sem discutir o assunto com seu médico ou nutricionista.

O que você deve saber antes de fazer um teste de alergia alimentar

Você não precisa fazer preparações especiais antes de se submeter a um teste de alergia alimentar. No entanto, existem algumas coisas que você deve saber sobre os testes a serem realizados.

O teste não é isento de riscos. Em um teste de exposição a alérgenos orais, por exemplo, você pode ter uma reação alérgica grave (anafilaxia). O teste cutâneo também pode causar irritação ou coceira. Portanto, os testes devem ser realizados sob estreita supervisão de um médico ou especialista.

Embora os exames de sangue muitas vezes não representem um risco, você pode sentir uma sensação de ardência quando a agulha sai ou entra. Algumas pessoas também apresentam hematomas onde a agulha é inserida; felizmente, esses sintomas podem desaparecer rapidamente. Normalmente, as pessoas com erupções cutâneas são aconselhadas a fazer análises ao sangue.

Tanto os exames de sangue quanto os testes cutâneos podem mostrar a presença de IgE proveniente de certos alimentos. No entanto, os resultados do teste de sangue demoram mais do que o teste cutâneo.

Você também precisa saber que os testes realizados não podem prever a gravidade de suas alergias. O teste revelará apenas uma possível alergia alimentar.

Na verdade, cerca de 50-60% dos testes realizados produzem resultados "falso positivoOu falsos positivos. Isso significa que o teste pode dar positivo mesmo que você não seja realmente alérgico ao alimento que está sendo testado.

Isso pode acontecer por dois motivos. Primeiro, o teste mostra uma resposta à proteína não digerida. É possível que o alimento que entra na corrente sanguínea não seja detectado pela IgE do corpo. Em segundo lugar, o teste pode detectar uma proteína semelhante, mas não pode desencadear uma reação alérgica.

No entanto, se sua história mostrar que você teve várias reações após comer um determinado grupo de alimentos, além de reações positivas, é provável que você tenha uma alergia a esse alimento.

Pode-se dizer que, na determinação do diagnóstico de alergia alimentar, seu prontuário tem um papel importante. É por isso que você realmente deve prestar atenção e lembrar os sintomas que aparecem depois de comer alimentos.

Se necessário, registre os vários sintomas que você sente e quando eles ocorrem. Essas notas o ajudarão a fornecer um relatório mais preciso quando você for submetido a um exame físico com seu médico.