Arroz pegajoso para úlceras e ácido estomacal: faz mal ou não?

O arroz pegajoso de arroz é um alimento muito comum na Indonésia. O arroz pegajoso pode ser encontrado em vários tipos de preparações, por exemplo, feito na forma de bolos, limão, fita adesiva, açúcar mascavo adicionado e outros. No entanto, existem muitos mitos que dizem que o arroz pegajoso não é para digestão, especialmente para pessoas que têm estômagos sensíveis. É verdade que o arroz pegajoso não deve ser consumido por pessoas com úlceras, por exemplo, devido à doença do refluxo ácido? Confira a explicação completa sobre os riscos de comer arroz pegajoso para as seguintes úlceras.

Conheça o arroz pegajoso

O arroz pegajoso, amplamente consumido na Ásia e na América do Sul, é um tipo de arroz. O arroz pegajoso também é chamado de arroz glutinoso. Observe que, embora seja semelhante em palavras, o arroz glutinoso não tem nada a ver com o glúten. Em algumas pessoas com doença celíaca, os alimentos com glúten podem causar reações digestivas e perturbações. Como outros tipos de arroz, o arroz glutinoso não contém glúten, por isso é seguro para consumo por pessoas com doença celíaca.

Embora ambos tenham alto teor de carboidratos, o arroz glutinoso é diferente do arroz em geral. O arroz pegajoso é chamado de arroz glutinoso devido à sua natureza pegajosa. Essa natureza pegajosa se tornou a marca registrada do arroz glutinoso.

É verdade que o arroz glutinoso é perigoso para o estômago?

De acordo com um estudo conduzido por Dong Up Song e sua equipe publicado no Chonnam Medical Journal do PMC NIH, o arroz glutinoso ou arroz glutinoso tem um efeito protetor no estômago. Este experimento foi realizado em camundongos e provou ser capaz de proteger o estômago de lesões na mucosa gástrica por etanol e indometacina. Em outras palavras, o arroz glutinoso pode proteger o estômago de feridas.

Embora haja pesquisas sobre o efeito protetor do estômago e não haja glúten que possa desencadear uma reação alérgica celíaca, os especialistas geralmente concordam que o consumo de arroz pegajoso deve ser limitado a pessoas com úlceras e outras doenças estomacais, como úlceras pépticas. Por quê então? A seguir estão alguns fatos que você precisa saber sobre os riscos de comer arroz pegajoso para úlceras e outras doenças.

Arroz pegajoso provoca refluxo ácido do estômago

Como outros tipos de arroz, o arroz pegajoso é uma fonte de carboidratos. Alimentos ricos em carboidratos, como arroz, pão, macarrão e outras fontes de alimentos básicos, podem estimular sintomas de problemas digestivos, como inchaço e saciedade.

Bem, de acordo com uma pesquisa da revista científica Neuroenterology and Motility em 2013, se seu estômago estiver muito cheio, o alimento não digerido pode subir para o esôfago novamente. Isso dará origem aos chamados sintomas de refluxo ácido azia, nomeadamente o aparecimento de uma sensação de ardor no peito ou azia.

Arroz pegajoso incluindo ingredientes alimentares que contêm gás

Rita Ramayulis, no livro DIET for Complicated Diseases, classifica o arroz glutinoso em alimentos que contêm gases, estimulam o ácido do estômago e são difíceis de digerir. Alimentos que contêm gases farão seu estômago inchar e ficar desconfortável. Especialmente para pessoas com úlceras e outras doenças gástricas.

Então, as pessoas com úlceras não deveriam comer arroz pegajoso?

A úlcera ou a doença do ácido estomacal são causadas por várias coisas. Não apenas um tipo de alimento que você consome. Portanto, arroz pegajoso é basicamente seguro para consumo, desde que não seja excessivo.

No entanto, se você sentir vários sintomas depois de comer arroz pegajoso, como náusea, azia ou tontura, é uma boa ideia parar imediatamente e consultar um médico para descobrir a causa.

Além disso, para evitar os perigos do arroz pegajoso para as úlceras, você não deve comer arroz glutinoso processado de nenhuma forma quando já sentir vários sintomas de distúrbios digestivos, como náuseas e sensação de queimação no estômago ou no peito.

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