O açúcar faz aumentar o ácido do estômago, mito ou fato?

Existem vários alimentos que você deve evitar se tiver DRGE, também conhecido como distúrbio do refluxo gástrico, que causa uma sensação de queimação no peito devido ao ácido gástrico subindo pela garganta. As causas mais comuns de refluxo ácido são refrigerantes e frutas ácidas, como laranja e tomate. Então, é verdade que os rumores dizem que os alimentos ricos em açúcar também aumentam o ácido do estômago?

GERD em resumo

O refluxo de ácido gástrico é o refluxo do ácido do estômago ou aumento do ácido do estômago para o esôfago, como resultado do enfraquecimento do músculo esfincteriano (o músculo que separa o esôfago do estômago). Na maioria dos casos, isso é normal e, ocasionalmente, pode acontecer com qualquer pessoa.

A DRGE é um distúrbio digestivo crônico caracterizado por refluxo ácido frequente e contínuo (pelo menos mais de duas vezes por semana). Em outras palavras, a DRGE é uma condição mais grave de refluxo ácido do estômago.

Uma das causas do refluxo ácido do estômago são os alimentos e bebidas que você consome.

Lista de alimentos a evitar se você tiver DRGE

Se você tem transtorno de refluxo ácido, deve evitar ou reduzir os seguintes alimentos e bebidas:

Cafeína (café, chá, chocolate)
Refrigerantes ou refrigerantes
Barras de chocolate, seja chocolate ao leite ou chocolate amargo
Folhas de hortelã, alho e cebola
Produtos da família dos cítricos (laranja doce, limão, lima, toranja), tomate e tomate, porque são ácidos
Alimentos picantes e gordurosos
Frito
Álcool
Leite com alto teor de gordura
A carne é rica em gordura
Álcool

É verdade que o açúcar aumenta o ácido do estômago?

Não. O açúcar em sua forma mais pura não causa o aumento do ácido estomacal. Mesmo assim, alguns alimentos que desencadeiam o ácido gástrico podem conter açúcar, por isso é frequentemente mal-entendido que o açúcar aumenta o ácido gástrico.

Vários alimentos de refluxo ácido listados acima contêm compostos que podem afrouxar os músculos do anel esofágico, chamados esfíncteres, tornando mais fácil o refluxo do ácido estomacal. Por exemplo, cafeína no chá, café ou compostos de metilxantina e teobromina no chocolate. Enquanto isso, refrigerantes e frutas cítricas ácidas podem provocar um aumento na produção de ácido estomacal.

Em suma, a suposição de que o açúcar aumenta o ácido do estômago está errada. A verdade é que alimentos desencadeantes (que podem conter açúcar) podem causar aumento do ácido estomacal. Portanto, você deve limitar ou evitar alimentos como chocolate, doces, alimentos gordurosos e outros.