Alimentos orgânicos, como são diferentes dos alimentos normais?

Hoje em dia, muitas pessoas estão começando a mudar de alimentos comuns para alimentos orgânicos. Ele disse que acredita-se que os alimentos orgânicos sejam mais saudáveis. Portanto, não é de admirar que este alimento tenha um preço relativamente mais caro do que o normal. Na verdade, qual é a diferença entre comida orgânica e comida comum? É realmente mais saudável?

Como os alimentos orgânicos são diferentes dos alimentos normais?

Alimentos orgânicos são alimentos produzidos e processados de maneira convencional. O termo orgânico é freqüentemente usado para classificar alimentos vegetais (plantas como vegetais, frutas ou sementes) que são cultivados sem pesticidas.

O termo alimento orgânico também é usado para carnes, aves, ovos e laticínios que são produzidos sem o uso de antibióticos ou hormônios de crescimento. Agricultura orgânica e pecuária não usam Bioengenharia, radiação ionizante, agentes de pulverização de pesticidas ou fertilizantes feitos com materiais sintéticos ou lodo residual.

A seguir está o agrupamento de tipos de alimentos orgânicos, conforme descrito pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos ou USDA:

Se o alimento for rotulado como 100% orgânico	Se o alimento é rotulado como orgânico	Se o alimento rotulado como “feito com ingredientes orgânicos. "
Os alimentos devem conter ingredientes que são produzidos apenas organicamente com auxiliares de processamento orgânicos; o processamento não inclui água e sal.	Os alimentos devem conter pelo menos 95 por cento de ingredientes orgânicos, excluindo água e sal	Os alimentos devem conter pelo menos 70 por cento de ingredientes orgânicos, excluindo água e sal
Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo de esgoto ou radiação ionizante	Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo de esgoto ou radiação ionizante	Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo de esgoto ou radiação ionizante
A etiqueta exibe o selo do USDA ou o selo do agente de certificação	A etiqueta exibe o selo do USDA ou o selo do agente de certificação	Mostra a porcentagem de conteúdo orgânico e agente certificado usado na embalagem, mas sem o selo do USDA
Preste atenção! Os produtos que contêm menos de 70% de ingredientes orgânicos não podem incluir a palavra "orgânico" no rótulo, mas podem incluir certos ingredientes produzidos organicamente. Não há restrições quanto à inclusão de ingredientes no rótulo, como "não usar certos medicamentos e hormônios nos alimentos".

É verdade que os alimentos orgânicos são mais saudáveis?

Alimentos orgânicos geralmente contêm poucos ingredientes contaminados e são produzidos tradicionalmente. No entanto, o próprio USDA não afirma que os alimentos orgânicos são mais nutritivos do que os produzidos convencionalmente.

Em essência, quaisquer ingredientes ou produtos orgânicos que você obtenha não são necessariamente saudáveis quando comidos ou consumidos diretamente. Todos os alimentos orgânicos (como vegetais e frutas em geral) devem ser lavados antes de serem consumidos, pois os alimentos orgânicos ainda podem estar contaminados por sujeira, insetos ou resíduos de pesticidas.

Relatórios recentes mostraram que os produtos orgânicos contêm altos níveis de antioxidantes. No entanto, as diferenças são pequenas, então mais pesquisas são necessárias para justificar esses achados. O maior teor de nutrientes pode estar relacionado ao fato de que a qualidade dos alimentos orgânicos diminui após a colheita mais rapidamente do que os alimentos não orgânicos.

Recomenda-se o consumo de alimentos orgânicos na época da colheita, pois diversos estudos têm demonstrado que quando é apenas a colheita, o conteúdo nutricional desses alimentos aumenta.

No tratamento do câncer, a maioria das pessoas opta por comer alimentos orgânicos para evitar os perigos dos pesticidas químicos que podem piorar o câncer. Esta é uma opção aceitável, embora não altere o nível de saúde da pessoa com câncer.