Índice:
- O que é açúcar refinado?
- Qual é a diferença entre açúcar branco e açúcar refinado?
- Por que o açúcar refinado é perigoso?
- Açúcar refinado é proibido pelo governo
O açúcar é algo difícil de separar do nosso dia-a-dia. Você provavelmente já sabe que devemos reduzir o consumo de açúcar tanto quanto possível, mas também preste atenção ao tipo de açúcar que você consome. Alguns açúcares, especialmente os açúcares refinados, podem causar um rápido aumento do açúcar no sangue. Isso aumenta o risco de diabetes e outros problemas de doenças crônicas.
Na verdade, o que é açúcar refinado? Confira os seguintes comentários.
O que é açúcar refinado?
O açúcar refinado é o açúcar de cor mais branca com maior grau de pureza. Muitos dos alimentos que você ingere contêm, na verdade, esse alto nível de pureza de açúcar. Esse tipo de açúcar pode causar diversos problemas de saúde, como gordura e colesterol.
Qual é a diferença entre açúcar branco e açúcar refinado?
O açúcar bruto, como primeiro produto processado, é a sacarose, que é sintetizada a partir da cana-de-açúcar e não pode ser consumida diretamente. Depois de ser processado novamente, o açúcar bruto se tornará açúcar refinado.
Neste processamento para se tornar açúcar, o conteúdo de melaço ou líquido espesso contendo açúcar foi removido. O preparo do açúcar refinado começa a partir de cristais de açúcar bruto imersos, para serem amaciados em um xarope concentrado. Isso é feito para remover a camada marrom dos cristais sem dissolvê-los.
Os cristais limpos são então misturados ao líquido, que é filtrado das impurezas restantes. Esta solução de açúcar líquido é então fervida e resfriada para formar cristais de açúcar branco.
Este açúcar é amplamente utilizado em várias indústrias porque é mais puro e tem uma aparência mais limpa do que o açúcar bruto.
Por que o açúcar refinado é perigoso?
Se você consumir esse açúcar, seu corpo precisará de vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio para digerir esses açúcares, devido ao seu alto nível de pureza.
Isso faz com que seu corpo “roube” repentinamente a disponibilidade de vitaminas do complexo B do sistema nervoso, retirando cálcio e magnésio dos ossos e dentes, o que pode causar osteoporose ou outros problemas de saúde.
Você terá perda óssea se consumir açúcar refinado continuamente.
Outro perigo é o aumento do risco de diabetes, que é muito alto porque esse açúcar é facilmente dividido em glicose e causa hiperglicemia (um estado de açúcar muito alto no sangue) ou você também terá hipoglicemia (um estado de baixo açúcar no sangue), porque o corpo libera insulina excessivamente.
O açúcar refinado, que pode extrair o complexo de vitamina B dos nervos, é suspeito de ser a causa da depressão e dos distúrbios comportamentais. Embora não tenha havido mais pesquisas sobre este assunto.
Açúcar refinado é proibido pelo governo
Com base no Decreto do Ministro da Indústria e Comércio nº 527 / MPT / KET / 9/2004, o açúcar refinado destina-se apenas à indústria e não ao consumo direto, pois deve primeiro passar por um processo.
Este açúcar contém muitos ingredientes fermentados que causam problemas de saúde. O açúcar refinado que é consumido diretamente causa o envelhecimento da pele por meio do processo natural de glicação.
O processo de glicação ocorre quando as moléculas de açúcar são absorvidas pela corrente sanguínea durante a digestão e fecham as moléculas de proteína da pele. Quanto mais o processo de glicação é experimentado, a pele fica mais escura e opaca e afeta as moléculas de proteína que produzem colágeno e elastina.
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