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Limite o consumo de açúcar se quiser ficar livre do diabetes. A diabetes obriga a comer com mais cuidado. Comer alimentos inadequados pode aumentar o açúcar no sangue e piorar a diabetes. Às vezes, o uso de adoçantes artificiais, como splenda e estévia, pode ajudar a controlar o açúcar no sangue em pacientes com diabetes. No entanto, entre Splenda e Stevia, qual é o melhor?
O que é um splenda?
Splenda ou sucralose é um adoçante artificial com um nível de doçura 600 vezes mais doce do que o açúcar normal. A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos observa que o splenda pode ser um substituto do açúcar para a queima de alta temperatura, devido à sua estabilidade ao calor.
Portanto, não importa se o splenda é usado para cozinhar produtos assados, adicionados em bebidas quentes, etc.
Splenda também é um adoçante artificial sem calorias. Isso ocorre porque a maior parte do baço está apenas passando pelo corpo, sem ser digerido. Portanto, o splenda não tem efeito sobre o açúcar no sangue e a ingestão de calorias. Isso evita que você ganhe peso devido ao consumo excessivo de açúcar, além de evitar que o açúcar no sangue aumente.
O que é Stevia?
Stevia é um adoçante artificial feito das folhas da planta Stevia rebaudiana. Ao contrário da splenda, a estévia tem um nível mais baixo de doçura, que é apenas 200-400 vezes mais doce do que o açúcar normal.
No entanto, nem todos os tipos de adoçantes de estévia são seguros para uso. De acordo com o FDA, adoçantes de estévia de alta pureza, como o Rebaudiosídeo A, são geralmente seguros para uso. No entanto, o extrato bruto da folha de estévia não é um produto seguro para consumo.
Assim como o splenda, a estévia também inclui adoçantes artificiais sem calorias, para reduzir o risco de ganhar peso. Mas, infelizmente, a estévia pode dar à comida um gosto um pouco amargo.
Qual adoçante artificial é melhor entre splenda e estévia?
Splenda e stevia são adoçantes artificiais que têm centenas de vezes mais doçura do açúcar de mesa. Apesar de seu sabor doce, nem splenda nem estévia podem afetar seus níveis de açúcar no sangue. Assim, este adoçante artificial é amplamente utilizado como um substituto do açúcar para diabéticos.
Em comparação, o splenda pode ser uma escolha melhor do que a estévia para adoçar alimentos em altas temperaturas, como adicionado ao fazer massa de bolo. No entanto, a estévia é igualmente doce.
Embora seja muito benéfico e geralmente seguro para consumo, não consuma quantidades excessivas de splenda ou estévia. No entanto, splenda e estévia são produtos artificiais que podem representar riscos a longo prazo (embora esses riscos não sejam conhecidos com certeza).
Um estudo publicado no Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics em 2011 relatou que a sucralose ou splenda podem ser tóxicas sob certas condições e aumentar o risco de câncer porque inclui cloretos orgânicos. No entanto, outra teoria afirma que o processo de digestão do baço no corpo não fornece as condições certas para o baço liberar cloreto, portanto, o risco de o baço se tornar tóxico e aumentar o risco de câncer é muito pequeno.
E o mais importante, e você deve se lembrar, é melhor usar splenda ou estévia, se necessário, e não exagere. Além disso, você ainda precisa limitar o consumo de alimentos ou bebidas doces e o consumo de açúcar adicionado para que o açúcar no sangue seja mantido.
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