9 Vegetais vermelhos são bons para a saúde & touro; ola saudavel

Os vegetais verdes são considerados bons para a saúde. Você sabia que, além dos vegetais verdes, os vegetais vermelhos também trazem muitos benefícios? De acordo com a Clínica Mayo, vegetais vermelhos como tomate e pimentão podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver diabetes, osteoporose e colesterol alto. Contente Os fitonutrientes que lhe conferem a cor vermelha também trazem grandes benefícios para a saúde. Na verdade, quanto mais escura for a cor vermelha resultante, maior será o teor de nutrientes nela. Aqui estão alguns vegetais vermelhos que são bons para a saúde.

Os tipos de vegetais vermelhos são ricos em nutrição

1. Bit

De acordo com Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a beterraba é uma das hortaliças com maior teor de antioxidantes. Além disso, este vegetal também é uma fonte rica em potássio, fibra, ácido fólico, vitamina C e nitratos. Uma pesquisa recente mostrou que este vegetal pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar a circulação sanguínea e aumentar a resistência.

Para obter os melhores resultados, você pode tentar assar beterrabas com um pouco de óleo e refogá-las com vegetais verdes ricos em vitaminas A, C e K. Você também pode fazer suco com esses vegetais, mas os pesquisadores não recomendam beber esse suco todos os dias porque pode causar consumo excessivo. Experimente comer este vegetal algumas vezes por semana e misture o suco de beterraba com outras frutas ou vegetais para evitar o consumo excessivo.

2. Repolho roxo

Este repolho é geralmente encontrado mais freqüentemente em roxo do que em vermelho. Sua cor escura vem de antocianinas, um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de doenças cerebrais, câncer e doenças cardiovasculares.

O repolho roxo é rico em vitaminas e minerais. Um copo deste vegetal pode atender 85% de suas necessidades diárias de vitamina C, 42% de suas necessidades de vitamina K e 20% de suas necessidades de vitamina A. Além disso, este vegetal também é uma fonte rica em fibras, vitamina B6 e potássio e manganês.

Para obter uma nutrição ideal, é recomendável comer esses vegetais crus. Se você quiser cozinhá-lo, certifique-se de fervê-lo no mínimo de água possível e pelo menor tempo possível para reter o conteúdo antocianinas, glucosinolatose outras substâncias. O repolho fermentado também é bom para a saúde porque contém bactérias que são boas para o corpo.

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3. Tomates

Esses vegetais certamente são familiares na vida cotidiana. Os tomates são uma fonte rica licopeno—Uma substância caroteno, vitamina C e potássio. De acordo com Instituto Nacional de Saúde, cerca de 85% licopeno em sua dieta vêm de tomates.

Você pode processar tomates de várias maneiras. No entanto, cozinhar tomates com um pouco de óleo é a melhor maneira de tornar o corpo mais fácil de absorver licopeno contido nele.

4. Pimentas vermelhas

O pimentão vermelho contém a necessidade diária de vitamina A de que você precisa, três vezes o que você precisa, e contém 30 calorias. Este vegetal é a escolha certa para aumentar o sistema de defesa do organismo e deixar a pele mais radiante. O alto teor de vitamina C torna as pimentas vermelhas úteis para proteger o corpo contra infecções. Você pode consumi-lo cru ou cozido para obter os ingredientes contidos nele, como vitamina B6, vitamina E e ácido fólico.

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5. Rabanete vermelho

Esta planta, que ainda faz parte da família do rabanete, tem um sabor ligeiramente picante. Rabanete ou rabanete vermelho contém uma grande quantidade de vitamina C, ácido fólico e potássio. O alto conteúdo nutricional e baixo teor de calorias tornam o rabanete adequado para lanches. Ao contrário dos biscoitos, o alto teor de fibra pode fazer você se sentir satisfeito rapidamente.

6. Pimentões vermelhos

Uma onça de pimentões vermelhos pode conter 2/3 de sua necessidade diária de vitamina C, magnésio, cobre e vitamina A. Além disso, o conteúdo de capsaicina nos pimentões vermelhos pode ajudar a reduzir a dor. Os pesquisadores também estão analisando a capsaicina por seu papel como composto anticâncer.

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7. Alface vermelha

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, o conteúdo nutricional da alface vermelha pode ajudar a protegê-lo do câncer e prevenir o envelhecimento. As partes vermelhas e escuras das folhas geralmente contêm mais nutrientes, como antioxidantes e vitamina B6, do que as partes verdes brilhantes. Além disso, este vegetal também contém muita vitamina A e vitamina K. As folhas de alface vermelha contêm 95% de água, portanto, essas folhas podem mantê-lo bem hidratado.

8. Chalotas

Esta planta, frequentemente usada como tempero para cozinhar, contém muitos nutrientes que são saudáveis para o corpo. O conteúdo de compostos organossulfurados pode aumentar o sistema de defesa do corpo, reduzir a produção de colesterol e manter a função hepática. Além disso, o conteúdo alil sulfeto na cebola roxa também pode desempenhar um papel na luta contra o câncer e doenças cardíacas. O conteúdo de fibras nas cebolas também pode ter um efeito saudável nos intestinos.

9. Batatas vermelhas

A Academia de Nutrição e Dietética recomenda comer batatas, vegetais verdes e tomates para aumentar a ingestão de potássio e manter a pressão arterial equilibrada. Além disso, a batata vermelha tem valor agregado, esta planta também é semelhante ao potássio, vitamina C, tiamina e vitamina B6. As cascas de batata vermelha também são ricas em fibras e vitaminas, portanto, é muito bom se você puder comer as cascas.