Índice:
- O que é serotonina?
- Como os alimentos podem afetar os níveis de serotonina?
- Vários alimentos que contêm serotonina (o aminoácido triptofano)
- 1. Ovos
- 2. Leite e produtos processados
- 3. Camarão
- 4. Conheça
- 5. Salmão
- 6. Nozes e sementes
Você costuma ter mau humor ou mau humor? Talvez todo esse tempo sua seleção de comida esteja errada. Sim, a comida também pode determinar o humor de uma pessoa. Para que o humor esteja sempre bom, deve-se escolher alimentos que contenham serotonina. Então, o que exatamente é serotonina? Quais alimentos contêm serotonina?
O que é serotonina?
A serotonina é uma substância química no cérebro que atua como um mensageiro entre os nervos cerebrais. Reportado na página Healthline, acredita-se que a serotonina pode melhorar o humor e mantê-lo ao longo do dia.
A razão é que altos níveis de serotonina podem criar um clima feliz e feliz. Portanto, a serotonina também é conhecida como uma substância que regula as emoções e a memória.
Embora não seja possível obter serotonina completamente dos alimentos, muitos alimentos contêm certas substâncias e podem aumentar a serotonina cerebral.
Portanto, o aminoácido triptofano nos alimentos é o ingrediente básico do hormônio serotonina no corpo. O aminoácido triptofano é um aminoácido essencial, um aminoácido que não pode ser produzido pelo corpo, portanto, esse aminoácido é necessário na ingestão.
A quantidade de triptofano necessária para aumentar a serotonina não é conhecida com certeza. Se houver uma diminuição no nível do aminoácido triptofano no corpo, a quantidade de níveis de serotonina é afetada. Essa condição facilita a ocorrência de transtornos de humor, como depressão ou ansiedade.
Como os alimentos podem afetar os níveis de serotonina?
Alimentos ricos em triptofano não funcionam sozinhos para aumentar a serotonina. São necessários carboidratos que podem ajudar na formação de serotonina.
A presença de carboidratos que já estão na forma de açúcares simples na corrente sanguínea faz com que o corpo libere mais insulina. Essa insulina promove a absorção de aminoácidos e deixa o triptofano no sangue. O triptofano no sangue é então absorvido pelo cérebro. E é usado para a formação de serotonina.
Vários alimentos que contêm serotonina (o aminoácido triptofano)
1. Ovos
A proteína dos ovos pode aumentar significativamente os níveis de triptofano no plasma sanguíneo. O mesmo acontece com a gema de ovo. As gemas de ovo também são ricas em triptofano, tirosina, colina, biotina e ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes.
2. Leite e produtos processados
O leite é uma das proteínas animais que também contém triptofano. No entanto, os níveis de triptofano no leite, queijo e iogurte não são tão altos quanto o triptofano na carne e no peixe.
3. Camarão
Os camarões também são ricos no aminoácido triptofano, que pode ajudar na formação de serotonina. Em 113 gramas de camarão contém cerca de 330 mg de triptofano.
4. Conheça
O tofu é uma fonte de proteína vegetal rica no aminoácido triptofano. O tofu pode ser a escolha certa se os veganos ou vegetarianos estão procurando uma fonte do aminoácido triptofano. Tahun também contém cálcio, que é bom para a saúde óssea.
5. Salmão
Este peixe, não há dúvida de seus benefícios. Além de ser famoso por seu teor de ácidos graxos ômega 3, o salmão é rico no aminoácido triptofano. O salmão também é outro benefício de manter o equilíbrio dos níveis de colesterol e ajudar a reduzir a pressão arterial.
6. Nozes e sementes
Todas as nozes e sementes contêm triptofano. Um punhado de nozes por dia pode reduzir o risco de desenvolver câncer e doenças cardíacas. Nozes e outras sementes também contêm níveis de triptofano.
Sementes de girassol, sementes de abóbora, castanha de caju e amêndoas contêm em média mais de 50 mg de triptofano, chegando a ¼ de xícara. Além disso, as nozes também contêm fibras, vitaminas e antioxidantes.
