Índice:
- Por que você não pode comer frango cru?
- 1. Tifo
- 2. Gripe aviária
- 3. Gripe estomacal (gastroenterite)
- 4. Síndrome de Guillain-Barre
- As características da carne de frango crua
A carne de frango é um menu favorito na Indonésia. Talvez em uma semana você possa comer frango mais de três vezes. Frango é saudável, mas é preciso ter cuidado. Comer carne de frango crua pode causar a contaminação de vários tipos de bactérias ou vírus.
Que doenças podem ocorrer se você comer frango que ainda não foi cozido? Como saber se um frango está cozido ou não? Esta é a resposta.
Por que você não pode comer frango cru?
No corpo das galinhas, existem vários tipos de bactérias, vírus e parasitas que sobreviverão mesmo que a galinha esteja morta. Isso ocorre porque esses organismos ainda estão ligados ao hospedeiro no corpo da galinha.
Enquanto isso, cozinhar frango a uma temperatura de pelo menos 74 graus Celsius pode matar uma grande variedade de organismos causadores de doenças. O frango pode ser consumido com segurança quando cozido na perfeição.
Portanto, comer frango cru ou mesmo cru apresenta o risco de causar essas quatro doenças perigosas.
1. Tifo
O tifo ou febre tifóide é causado por uma infecção bacteriana Salmonella typhi. Essas bactérias vivem e se reproduzem no corpo das galinhas. No entanto, isso não significa que as galinhas de gado estejam cheias de bactérias Salmonella typhi. Normalmente, essa transmissão ocorre quando uma pessoa ou comerciante de frango contaminado com a bactéria toca o frango que você comprou.
Se você tiver tifo, pode ter que ser hospitalizado. Especialmente se você tiver diarreia, sangramento ou indigestão grave. Os sintomas de febre tifóide geralmente aparecem alguns dias a duas semanas após a ingestão de frango imaturo que contém bactérias. Os sintomas incluem febre alta, dores musculares, dor de estômago, náuseas, fraqueza e perda de apetite. Se não for tratado imediatamente, o tifo pode causar a morte.
2. Gripe aviária
O vírus que causa a gripe aviária, o H5N1, teve um surto na Indonésia. O vírus que vive no corpo das galinhas e de outras aves pode ser transmitido aos humanos. Especialmente se você comer frango cru que foi infectado com a gripe aviária.
Os sintomas desta doença incluem tosse, dificuldade em respirar, dor de garganta, febre, dores musculares, coriza e diarreia. Como outras infecções, este vírus pode causar a morte se não for tratado.
De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), cozinhar o frango até a temperatura da carne atingir 74 graus Celsius pode matar o vírus H5N1. No entanto, mesmo que tenha sido cozido perfeitamente, você não deve comer carne de frango de fazendas que contraíram a gripe aviária.
3. Gripe estomacal (gastroenterite)
Gastroenterite é o termo médico para gripe estomacal. A própria gripe estomacal é uma inflamação do estômago ou intestinos devido a uma infecção. Essa doença geralmente é descoberta após a ingestão de alimentos contaminados com vírus, bactérias ou parasitas. Frango cru também pode causar cólica estomacal.
Os sintomas que podem aparecer são dor de estômago, diarreia, vômitos, febre, calafrios e desidratação. O aparecimento desses sintomas pode demorar 1-3 dias após a ingestão de alimentos contaminados.
4. Síndrome de Guillain-Barre
Esta doença pode causar paralisia da fraqueza muscular. A causa é uma infecção bacteriana Campylobacter que pode viver no frango. Se não for tratada, a paralisia pode se espalhar por todo o corpo de forma que você pode apenas respirar.Você tem que usar ferramentas.
Se sentir sintomas como coceira nas mãos e nos pés, dores musculares, pressão arterial baixa, batimento cardíaco irregular, dificuldade em respirar, dificuldade em engolir e dificuldade em mover-se, consulte o seu médico imediatamente. A síndrome de Guillain-Barre deve ser tratada em um hospital imediatamente.
As características da carne de frango crua
Depois de conhecer os perigos, não seja imprudente nem tente comer frango que não tenha sido cozido na perfeição. Para evitar o risco de doenças por comer frango malpassado, preste atenção à cor. Se a carne ainda estiver ligeiramente vermelha ou rosada ou você não tiver certeza, não coma. A carne de frango cozida é branca por dentro.
Além da aparência da carne, preste atenção também na textura da carne. Se o seu frango for mastigável, duro e difícil de mastigar, isso significa que ainda não está cozido. O frango cozido deve ser macio, fibroso e fácil de mastigar.
x
