4 criações de receitas de vegetais de espinafre práticas, deliciosas e saudáveis; ola saudavel

De acordo com as Diretrizes de Nutrição Equilibrada, em 100 gramas de espinafre cozido, existem 25 calorias, 5 gramas de carboidratos e 1 grama de proteína. Para vocês que estão grávidas, é muito adequado comer espinafre, porque este vegetal contém ácido fólico que é muito necessário durante a gravidez até a amamentação posterior.

Na verdade, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) prova que o espinafre é um dos vegetais mais ricos em nutrientes. O motivo é que o espinafre contém várias vitaminas, minerais e antioxidantes que são úteis para repelir os radicais livres. O espinafre é até reconhecido pela National Osteoporosis Foundation como o melhor vegetal para ossos com alto teor de vitamina K.

Então, você está pronto para várias criações de receitas de vegetais de espinafre que são garantidamente deliciosas e saudáveis?

Receita de vegetais de espinafre que você pode experimentar em casa

1. Refogue o espinafre

Serve: 4 porções

Conteúdo nutricional: 41 calorias, 2 gramas de proteína, 3 gramas de gordura, 4 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 2 colheres de chá de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 350 gramas de folhas de espinafre
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• Chega de agua

Como fazer:

1. Aqueça o azeite e refogue o alho por um minuto.
2. Insira o espinafre e adicione sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por um minuto.
3. Mexa até o espinafre murchar ligeiramente e corrija o sabor.
4. O espinafre salteado está pronto para servir.

2. Salada de espinafre

Porções: 2 porções

Conteúdo nutricional: 252 calorias, 5 gramas de proteína, 28 gramas de gordura, 20 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

Ingredientes da salada:

• 100 gramas de folhas de espinafre
• 50 gramas de morangos
• ½ abacate, cortado em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de queijo
• 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• 2 colheres de sopa de fatias de pepino
• 20 gramas de nozes

Ingredientes do molho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e misture até misturar bem.
2. Prepare uma tigela grande. Insira todos os ingredientes da salada, mexa até misturar bem.
3. Coloque o molho na salada. Misture bem.
4. A salada de espinafre está pronta para ser servida.

3. Batatas fritas de espinafre

Porções: 1-2 porções

Conteúdo nutricional: 83 gramas de calorias, 5 gramas de proteína, 5 gramas de gordura, 7 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 200 gramas de folhas de espinafre
• 250 gramas de farinha de arroz
• 50 gramas de amido
• 4 dentes de alho
• ½ colher de chá de coentro
• Açafrão de 1 cm
• 2 velas
• ¼ colher de chá de sal
• Chega de agua
• 1 colher de chá de óleo

Como fazer:

1. Purê de alho, avelã, coentro, sal e açafrão.
2. Prepare uma tigela e adicione farinha de arroz, amido e água o suficiente. Mexa até a mistura engrossar.
3. Coloque os temperos que foram amassados ​​anteriormente na tigela e adicione a água até que fique um pouco escorrendo.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e reduza o fogo quando estiver quente. Mergulhe as folhas de espinafre na mistura e frite uma a uma até o amarelo dourado.
5. Repita até que acabe o espinafre. Em seguida, escorra.
6. Depois de esfriar, guarde as batatas fritas de espinafre em um recipiente fechado.

4. Espaguete de espinafre

Serve: 4 porções

Conteúdo nutricional: 185 calorias, 7 gramas de proteína, 10 gramas de gordura, 17 gramas de carboidratos

Ferramentas e materiais:

• 50 gramas de tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 gramas de coxas de frango sem pele, cortadas em cubos
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de páprica em pó
• Folhas de manjericão a gosto
• 200 gramas de espinafre
• 3 dentes de alho picados
• 200 gramas de espaguete

Como fazer:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione o frango picado, depois o sal e o colorau em pó. Cozinhe até ficar cozido por 5 minutos.
3. Adicione o tomate picado, o manjericão, o espinafre e o alho. Cozinhe por 3-5 minutos até que o espinafre murche ligeiramente. Corrija o sabor, retire e escorra.
4. Cozinhe o espaguete até ficar cozido. Ralo.
5. Reaqueça o azeite e, em seguida, adicione o espaguete e a mistura de frango. Mexa até que tudo esteja bem misturado e cozido. Corrija o sabor novamente adicionando uma pitada de sal ou pimenta.
6. Retire e sirva ainda quente.

Dicas para cozinhar espinafre para mantê-lo fresco

Antes de cozinhar os espinafres, certifique-se de lavá-los em água corrente para soltar os resíduos de areia nas folhas e raízes. Preste atenção também na seleção dos métodos de cozimento para que o conteúdo nutricional não se perca rapidamente.

A melhor maneira de cozinhar o espinafre é fervendo-o, cozinhando-o no vapor e salteando. Mas lembre-se, tome cuidado ao cozinhá-lo em óleo, pois a textura do espinafre é semelhante a uma esponja que pode absorver a maior parte do óleo. É por isso que o espinafre pode se tornar um campo de calorias se absorver muito óleo.

Você também pode consumir espinafre cru como salada ou fazer smoothies. Novamente, certifique-se de lavá-lo bem antes de usá-lo.

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