3 Várias receitas de peixes grelhados deliciosas, saudáveis e fáceis de preparar

Além de ser processado por fritura e cozimento no vapor, o peixe também pode ser consumido na grelha. A maioria das pessoas pode estar preocupada com a notícia de que comer peixe grelhado é um risco de câncer, mas nem sempre é o caso. Saber processar bem o peixe grelhado com certeza deixará seus pratos muito mais saudáveis e saborosos, né! Vamos dar uma olhada nesta receita deliciosa e saudável de peixe grelhado.

Receitas saudáveis de peixes grelhados e fáceis de fazer

1. Tamarindo grelhado com pomfret

Fonte: Food NDTV

Este peixe grelhado pode criar um sabor extraordinário graças à adição de raspas de limão e raspas de limão. A combinação de sabores interessantes da adição de cítricos e uma combinação de outros ingredientes, pode avivar ainda mais o frescor do sabor do peixe quando comido.

Conduzir o processo de marinação antes de o peixe ser grelhado, especialmente com ingredientes ácidos, pode ajudar a reduzir o risco de câncer ao inibir a formação de compostos de aminas heterocíclicas (HCA) em até 92 por cento.

Se quiser, não precisa mais colocar muito sal, pois o peixe vai ficar bem forte graças ao suco e à casca da laranja. Curioso para fazer isso? Basta colar na receita abaixo.

Materiais necessários:

2 peixes pomfret médios
2 colheres de chá de azeite (azeite)
3 colheres de chá de suco de limão
4-5 colheres de sopa de suco de limão espremido
2 colheres de sopa de fatias de casca de laranja
½ colher de chá de alho picado
2 colheres de chá de salsa fresca, picada até ficar homogênea
6-10 folhas de manjericão, podem ser ajustadas de acordo com o gosto
1 cebola cortada transversalmente em rodelas. Reserve 5-8 fatias.
1 colher de chá de pimenta
½ colher de chá de sal

Como fazer:

Coloque o peixe em um prato grande, enquanto prepara os temperos de base.
Prepare uma tigela e despeje o azeite, o limão e o suco de laranja.
Coloque sal, pimenta, fatias de casca de laranja, alho e folhas de salsa em uma tigela, mexendo até misturar bem.
Espalhe todos os temperos por cima do peixe que foi colocado em um prato grande de antemão até que seja distribuído uniformemente.
Deixe um pouco de temperos básicos para o processo de servir.
Adicione as rodelas de cebola e as folhas de manjericão por cima do peixe, deixe repousar e guarde o peixe na geladeira por cerca de 2 horas.
Antes de grelhar o peixe, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, se for usar uma frigideira. Ou cubra novamente o peixe com um pouco de azeite se estiver usando outra ferramenta de assar.
Grelhe o peixe por cerca de 2 minutos de cada lado, ainda aplicando os temperos de base restantes.
Sirva em um prato o peixe grelhado com a adição de salsa, tomate e um pouco do restante dos temperos de base para realçar o aspecto.
O peixe grelhado está pronto a comer quente.

2. Salmão grelhado com molho branco

Fonte: Food NDTV Quer servir peixe grelhado diferente do habitual? Você não precisa apenas queimá-lo até secar, na verdade. Experimente adicionar molho branco (molho branco) de uma mistura de leite desnatado e especiarias como um realçador do apetite. Na verdade, marinar a carne antes de cozinhar pode ajudar a reduzir o risco de câncer. Como explicado anteriormente, a marinação impedirá a formação de um composto cancerígeno (cancerígeno) chamado HCA.Materiais necessários:

3-5 pedaços de filé de salmão
2 colheres de sopa de azeite (azeite)
2 copos de leite desnatado
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
2 limões, apenas pegue o suco

Como fazer molho branco:

Aqueça uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Cozinhe até ficar bem misturado.
Retire a panela do fogão e acrescente o leite desnatado aos poucos, continuando a mexer.
Leve a frigideira de volta ao fogo, mexa sempre e deixe ferver até o molho ferver.
Adicione uma pitada de sal e pimenta.
Reserve um pouco enquanto espera o peixe cozinhar.

Como fazer:

Lave bem os filés de salmão e cubra-os com suco de limão até distribuí-los por igual.
Deixe repousar até que todo o suco de limão seja absorvido completamente pela carne de dori (marinada), deixando por 30-45 minutos.
Aqueça um pouco de azeite sobre a superfície de assar ou cubra o peixe primeiro com um pouco de azeite antes de grelhar no carvão.
Grelhe o peixe em fogo médio, até que os dois lados estejam perfeitamente cozidos.
Depois de cozido, coloque em um prato de servir e despeje o molho branco pré-feito sobre o peixe.
Adicione salsa ou outros vegetais para adoçar.
O peixe grelhado está pronto para ser servido quente.

3. Carpa grelhada de coentro e gergelim

Para aqueles que amam peixe grelhado, é claro que estão familiarizados com a carpa. O sabor delicioso da carne muitas vezes torna este peixe uma escolha favorita para grelhar. Para reduzir o risco de câncer devido ao processo de combustão, é normal adicionar uma variedade de vegetais de cores escuras a claras.

Os vegetais são uma fonte de alimentos ricos em antioxidantes, por isso podem ajudar a combater os efeitos dos carcinógenos no corpo por comer peixe grelhado.

Materiais necessários:

1 carpa grande
4 colheres de sopa de sementes de gergelim branco torrado
2 colheres de sopa de coentro, torrado e moído grosseiramente
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite (azeite)
3 colheres de sopa de alho picado
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta

Como fazer:

Cubra a carpa com suco de limão, sementes de gergelim, coentro e alho até distribuir uniformemente e, em seguida, deixe repousar ou marinar por 30 minutos na geladeira.
Aqueça um pouco de azeite sobre a superfície de assar ou cubra o peixe primeiro com um pouco de azeite antes de grelhar no carvão.
Grelhe a carpa em fogo médio até que todos os lados estejam cozidos.
Retire e coloque em um prato de servir, com fatias adicionais de limão, tomate, pepino e outros vegetais a gosto.
O peixe grelhado está pronto a comer.

Então, qual receita de peixe grelhado você fará primeiro? Boa sorte e divirta-se, sim!